martedì 7 agosto 2012

Mezze penne al pesto di avocado, spinaci e pistacchi

 mezze penne con pesto di avocado spinaci e pistacchi



Cominciamo la settimana con una  ricetta veloce, facile e gustosissima, una pasta da gustare tiepida o fredda, le dosi sono abbastanza ad occhio, non vogliatemene ma in questi giorni torridi non ho molta voglia di stare in cucina....





Ingredienti per 2 persone :

200 g di mezze penne rigate
1/2 avocado maturo
1/2 spicchio di aglio spremuto
una manciata di pistacchi
il succo di 1/2 limone
due pugni di spinaci crudi
olio ev
qualche pomodorino a fettine
sale


Mentre cuoce la pasta mettere tutti gli altri ingredienti nel frullatore e ridurli a purea.Aggiungere , se il composto vi sembra troppo asciutto, un mestolo di acqua della pasta, mescolare bene e versare sulle mezze penne, aggiungere all'ultimo i pomodorini, più veloce di così......


Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco della mia regione, Sauvignon DOC, Az. Livio Felluga,Brazzano di Cormòns (GO), 13°%Vol, temperatura di servizio intorno ai 12° C 


Livio Felluga



68 commenti:

  1. Per fortuna non hai voglia di stare in cucina!!! Gustosissima questa pasta, mai pensato di metterci l'avocado. Me gusta ;)

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    1. è veloce da fare altrimenti avrei rinunciato,credimi!Buona serata..

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  2. Ma sai che è proprio una bella idea!

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    1. che forte la tua foto optical! Grazie per essere passata, buona serata...

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  3. Un bel primo piatto gustosissimo, brava!

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  4. Ho scoperto l'avocado recentemente e non conosco ancora tutte le sue possibilita di utilizzo... Mi piace questa pasta, avra un sapore fresco, idoneo per questi giorni di caldo incredibile...
    Buona settimana!

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    1. è l'ideale in questi giorni, provala, a presto Marina!

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  5. Un pesto con l'avocado! Non ci avevo mai pensato...mi pare un'ottima idea, sicuramente da provare. Buona giornata cara...

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    1. grazie Donatella, buona serata, a presto !

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  6. Ma che bella idea!!!!!!!!Fresca e colorata come piace a me!!!!!
    Felice lunedì!!!!!

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    1. grazie Lory, buona serata, a presto !

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  7. a me l'avocado piace, la provo di sicuro! Un abbraccio SILVIA

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    1. ti piacerà senz'altro, ne sono sicura!

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  8. Questo pesto di avocado mi ispira tantissimo, assolutamente da provare. Buona settimana, Ciao.

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  9. wow che bella ricetta!!! voglio assolutamente provare il pesto di avocado!

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  10. Chiarè.. il pesto di avocado mi mancava!!! Lo trovo ottimo.. che bella idea pistacchi e spinaci.. mamma mia!!!! baci e buon lunedì! :-)

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    1. grazie Claudia!Ti piacerà sicuramente! un abbraccio forte!

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  11. Originalissimo l'uso dell'avocado: te la copio in versione... fredda, grazie!!!

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    1. fredda è senz'altro più adatta a questo periodo torrido !

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  12. L'avocat rajoute beaucoup de goût.
    J'aime beaucoup ce plat de pâtes.
    A bientôt

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  13. Complimenti per la ricetta invitante e originale!!!! Felice giornata

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  14. che pesto particolare! bellissima l'idea dell'avogado!

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  15. My mouth is watering looking at that photo. Great idea to make a pesto using avocado, something I never think of.

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    1. grazie Linda, prova a fare questa pasta, è molto gustosa, buona giornata!

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  16. Il pesto di avacodo mi incuriosisce nn poco.. direi che adesso devo subito rimediare comprando qualche avocado e sperimentare anch'io un piatto salato! complimenti chiara per queste fantastiche penne! un bacione e buon lunedì:*

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    1. grazie Simona!prova questa pasta ti piacerà sicuramente !

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  17. Deliziosi,velocissimi e...verdissimi!!Brava come sempre :)

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  18. Bello questo piatto, sia per la scelta degli ingredienti, sia per l'effetto cromatico! Un bacione

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    1. si, è un piatto coreografico e molto estivo, un bacione !

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  19. Sai che pensavo di essere l'unica a mangiare l'avocado nella pasta? (ingenua) Ed è anche una delle mie preferite :) Schiaccio la polpa e la mescolo alla ricotta...Devo provare la tua versione quanto prima! Ciao, Norma

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    1. benvenuta nel mio blog Norma!Grazie per esserti aggiunta ai miei followers....

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  20. These are some of my favorite green ingredients! A trifecta in my book. Looks delicious!

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    1. thank you Christine, have a nice day...

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  21. Buongiorno.
    BELLO! Molto bello questo piatto cara Chiara.
    Verde e profumato :-))

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    1. grazie per la visita Penelope, buona serata!

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  22. Molto bello questo piatto visivamente... immagino già quanto buono!!

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  23. Mi piace tantissimo l' avocado e nella pasta non ho mai provato , è un idea ciao Chiara

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    1. provala Anna, è un sapore originale e fresco !

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  24. Che pesto insolito, ma sicuramente assai gustoso! :-)
    Grazie per questa pratica e veloce idea per condire la pasta!
    Baci!

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    1. grazie a te Assunta per essere passata a trovarmi !

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  25. Chiara, veloce e ottima, si vede dalla foto, è una ricetta fresca, adatta alla calura di questi giorni...da fare sicuramente...baci

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    1. grazie cara, in effetti l'avocado mangiato da solo sa di poco, aggiungendo altri ingredienti diventa delizioso, questa pasta lo è veramente! Buona serata...

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  26. What nice look this pasta with avocado and spinachs; look delicious:)

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  27. Ottima ricetta,fresca,colorata,insolita,gustosa ,insomma ci sono tutti gli ingredienti per renderla speciale!complimenti e una felice serata

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  28. grazie Antonella, buona serata anche a te!

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  29. Dear Chiara, I do not blame you for not wanting to be in the kitchen. I have been trying to make enough to have leftovers because it is too hot to be in the kitchen. This sounds a delizioso pesto with the avocado and spinach. I know I would love it! Arrivederci my dearest, Catherine xoxo

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    1. I suffer a lot when there's so hot and humid, I can not do anything, I hope this hot summer ends soon !Have a nice day, blessings....Un caro abbraccio amica mia...

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  30. Cara Chiara, questo pesto così originale mi rende incredibilmente curiosa di "provare"! Deve essere una pasta squisita, io utilizzo moltissimo l'avocado in cucina ma soltanto in insalata o per il guacamole! Lo proverò senz'altro. Approfitto per ringraziarti di ogni tua visita, ed a proposito, le pesche tabacchiere sono molto simili a quelle "vesuvio", ossia piccole, a pasta bianca, schiacciate. Sono molto buone, ti consiglio di provarle.
    Un grande abbraccio e a presto. Deborah

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    1. mi metto d'impegno e le cerco allora, grazie per le info cara Deborah! Un abbraccio !

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  31. avocado e spinaci mi mancavano! è tutta da provare questa ricetta! sembra deliziosa!! ciao cara!

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    1. lo è credimi, ti piacerà sicuramente!un bacione...

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  32. un ottimo pesto Chiara e poi quel vino di Felluga che buono deve essere

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    1. grazie Sandra, è vero il vino di Felluga è delizioso!Un abbraccio..

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  33. What a delightful combination of ingredients in this pasta! Love to try this! A kiss, Susan

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  34. I'm sure you'll like it Susan, hugs and kisses....

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  35. Such a beautiful dish! I love all the flavors going on in this pasta dish! Have a wonderful day!

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