martedì 22 maggio 2012

Sformato gustoso di riso e spinaci

sformato gustoso di riso e spinaci


Oggi un piatto unico che potrebbe essere un ottimo svuota frigo ; ho usato del riso lesso avanzato, spinaci, prosciutto cotto e mozzarella, il forno abbraccia calorosamente e regala un piatto da leccarsi i baffi!





Ingredienti :
200 g di riso lessato
150 g   di spinaci cotti a vapore
1 cipollotto fresco tritato
2 uova
1 mozzarella tagliata a cubetti
50 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti
sale, pepe
una noce di burro

In una padella sciogliere il burro, aggiungere il cipollotto e lasciarlo leggermente dorare; tritare a coltello gli spinaci e aggiungerli al cipollotto. Lasciar amalgamare i sapori e togliere dal fuoco, mettere da parte per far intiepidire. In una terrina versare il riso, aggiungere il prosciutto, la mozzarella , gli spinaci e le due uova intere, aggiustare di sale e pepe. Mescolare bene e versare in una tortiera imburrata. Cuocere una ventina di minuti in forno a 180°.








98 commenti:

  1. Lo faccio sempre anch'io con il riso anfanato (senza prosciutto ovviamente), e piace a tutti!

    Ciao
    Alessandra

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  2. Questo piatto è un must in cucina, troppo buono!

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  3. Lo dico sempre che adoro i "ricicli" :) Mi hai messo voglia anche a quest'ora! Un bacione, buona settimana

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  4. ma questa è una super idea!!!! così invece che portarmi a pranzo gli avanzini della sera li metto in un piatto "nuovo" :O) buona settimana Chiara!!!! un bacione!!

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    1. questa ricetta è da provare, fidati! buona settimana Serena!

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  5. Mi sono sempre piaciute le ricette svuotafrigo, questa è da provare! Ciao cara, buon inizio settimana

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    1. sappimi dire se la fai Donatella, un abbraccio!

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  6. adoro le ricette svuota frigo! questa poi è una super bontà a prescindere!

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    1. è vero, io faccio avanzare apposta il riso! un bacione...

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  7. Sont aspect et très délicieux, j'adore les plat bien élaboré comme celui-ci, bravo

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  8. Da stra-leccarsi i baffi!!!!!!!!!!!!

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  9. un piatto unico favoloso.. me la segno.. buon lunedì

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  10. Ciao Chiara, hai avuto davvero una bella idea! Mi piace tantissimo il riso e questo piatto deve essere molto gustoso! Ti auguro una buona settimana! Un bacione

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    1. grazie per essere passata, buona settimana anche a te!

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  11. Un piatto unico favoloso, segno subito la ricetta. Buo inizio di settimana Daniela.

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  12. Ma che bel piatto! Adoro gli spinaci e trovo questa ricetta fantastica!

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    1. Grazie!sono riuscita a far mangiare gli spinaci anche a mio figlio che con le verdure non va molto d'accordo! Buona settimana...

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  13. Amo le ricette svuota-frigo! E questo sformato è buonissimo! ^^

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  14. Buonissimo.. altro che svuota frigo... baci e buon lunedì .-)

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  15. Da provare senza dubbio!!! Brava come sempre, Chiara!

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  16. Immagino quanto sia buono, lo sformato lo adoro...ciao.

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    1. grazie infinite Max!buona settimana...

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  17. Sehr schönes, leckeres Rezept, ich nehme es mit ;o))
    Un bacione
    Irène

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  18. buonissima. con un'insalata, sarebbe la mia cena.

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    1. grazie cara Linda, provalo, ti piacerà!

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  19. ottima idea davvero come svuotafrigo, ma anche no!... ora vado a vedere cosa mi dice il mio, di frigo... e quasi quasi, con sto freddo...!!

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    1. ogni volta aprire il frigo è una sorpresa,si scatena la fantasia! un abbraccio..

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  20. Buonissimo e invitante!!!!Complimenti, baci e felice giornata

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  21. uno sformato deliziosissimo :-)

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  22. Ciao Chiara :* buongiorno e buon inizio settimana! adoro il riso con gli spinaci.. sostanzioso, gustoso e ottimo come svuota frigo visto che hai optato per aggiungere prosciutto e mozzarella! che bontà! un abbraccio:*

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    1. ho veramente svuotato il frigo, domani devo riempirlo di nuovo! Buona settimana...

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  23. Più che gustoso direi gustosissimo!

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  24. Ottimo e poi io amo gli spinaci!!!

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    1. allora devi proprio provare a farlo, non resterai delusa!

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  25. a me il riso piace tantissimo!!!...e mi piace anche la ciotola che hai usato per la foto!

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    1. E' una cocotte con coperchio che ho da tanti anni,credo fosse un premio con i punti di un supermercato...

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  26. ottima idea ottimo piatto svuota frigo!!!

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  27. Amo questi sformati anche se non ho la necessità di svuotare il frigo, sono un pasto completo, basta aggiungere solo un po' di frutta fresca e il pranzo o la cena sono serviti e, non da poco, piacciono a tutta la famiglia.
    Buona settimana, cara, a presto!

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    1. inoltre è abbastanza economico, cosa non da poco! Un abbraccio..

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  28. Ciao Chiara, non l'ho mai fatto ma mi sembra veramente squisito. Quasi quasi stasera lesso il riso apposta ;-)

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    1. provalo e vedrai che ti piacerà, grazie per la visita!

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  29. Chiara non immagini quanto siano utili queste ricette "svuota frigo" ogni tanto anche io provo a inventare qualcosa a volte va bene altre volte è una mezza "ciuffega" comunque il tuo riso mi ispira molto perche? adoro il riso la verdura il formaggio quindi se po' fa' ebbbbbrava Chiara .... un caro saluto...Giovanna

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    1. continua a sperimentare, la cucina è fantasia!un abbraccio e grazie per la visita!

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  30. This is really a beautiful and tasty dish. It is nice to have recipes like this on hand. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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    1. easy to make and tasty,I'm sure you'll like it Mary, have a good day, blessings...

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  31. Faccio il riso con gli spinaci ,ma mai a sformato....Ottima idea da provare....

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    1. vedrai che piacerà anche ai tuoi bambini, al mio(anche se ormai cresciuto) è piaciuto molto!

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  32. I:
    a. love emptying my fridge; grazie
    b. love everything in this
    c; and my family will too
    Grazie (again!)

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    1. thanks a lot Claudia! Have a good day...

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  33. Dear Chiara, What a delicious dish from using up what is in the frig. Delicious. blessings dear. Catherine xo

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    1. thank you dear, have a good day, blessings...

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  34. Hai ragione, è proprio gustoso! :)
    Un abbraccio!

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  35. Adoro riso e spinaci, poi così deve essere squisito!

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  36. sono riuscita a rimettermi follower!!!! wow!

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  37. Ciao, buonissimo questo sformato! Ottima idea svuota frigo ma non solo..
    baci baci

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  38. Che ricetta! La faccio adesso, tra poco!

    Ciao
    Cris

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    1. ciao Cris, grazie per esserti aggiunta ai miei followers, mi raccomando passa poi a dirmi se ti è piaciuto! buona serata...

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  39. Ciao, nel mio blog non cè un link di cucina e .... ti andrebbe di eseere linkata da me ??? fammi sapere.

    Fla

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    1. certo che mi farebbe molto piacere, ti ho aggiunta anche io nella sezione "Viaggi, foto e style", sono passata a trovarti, che blog carino, complimenti!

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  40. Buoooono!!!! Anni, anni fa, in Argentina facevo uno sformato simile che di là chiamamo "budin" o "pan" perche usavamo lo stampo di plum cake. E mi è sempre piaciuto. La tua versione oltre ad essere elegante è semplicemente sfiziosa Chiara!!! Un abbraccio. Sil.

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    1. grazie Sil, buona giornata, un abbraccio!

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  41. ça m'a l'air délicieux, j'arrive pour plonger ma cuillère
    bonne soirée

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  42. Otimo il tuo sformato, mi da l'idea di essere uno di quei piatti che ti abbraccia con il suo gusto e ti coccola, l'ideale per questi giorni così freddolosi e per me pieni di bacilli, ma si può prendere un raffreddore con i controfiocchi a maggio? Un bacio

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    1. purtroppo si può,il tempo è troppo ballerino, non si sa se è primavera o autunno, c'è umido, a volte caldo , a volte freddo e ci si copre e scopre continuamente! Curati mi raccomando...Un bacione..

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  43. Grande piatto anche questo: complimenti!

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  44. E' proprio un ottimo sistema per vuotare il frigo ed avere un piatto pronto in poco tempo e perfetto per il caldo che (si spera) arrivi presto!

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  45. mi piace l'abbinamento riso e spinaci interpretato cosi

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