martedì 28 febbraio 2012

Focaccia alle zucchine, pancetta ed Emmenthal



 focaccia alle zucchine  emmenthal e pancetta



Tempo fa avevo fatto un tortino  simile a questo; mio figlio che fino a quel momento non  voleva saperne di mangiare  zucchine  come per miracolo ne spazzolò un bel pezzo ! Stavolta ho aggiunto pancetta e formaggio  Emmenthal e il successo è stato ancora maggiore !






Ingredienti : (per una pirofila da forno di cm 20  x 30 )

1 cipolla tritata
3 zucchine grattugiate (grattugia a fori larghi)
3 fette di pancetta tagliata a pezzettini
150 g di formaggio Emmenthal grattugiato (grattugia a fori larghi)
110 g di farina autolievitante
125 ml. di olio di mais
4 uova leggermente battute
sale, pepe


Far dorare in una padella la cipolla con un filo d’olio; lasciarla raffreddare. In una ciotola unire tutti gli ingredienti , regolare di sale e pepe e mescolare bene. Ungere la teglia e versare l’impasto;cuocere circa 40/45 minuti in forno a 180° .












78 commenti:

  1. Un tortino così saporito e ricco penso farebbe innamorare chiunque delle zucchine. E io già le adoro di mio! Segnooooooooo ^_^ Un bacione, buona settimana

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    1. grazie Federica, buona settimana, un abbraccio...

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  2. Ci credo che tuo figlio ne vada matto! ottimo e gustoso

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  3. devo provarci anche io con il mio piccolo.. vediamo se così le zucchine le mangia..complimenti

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  4. Certo che gli sforzi per nascondere le verdure a figli e mariti a volte portano a creare dei piatti gustosissimi e direi che il tuo ne è un ottimo esempio! Buon lunedì

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    1. grazie per la visita, buona settimana!

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  5. Buon idea, specialmente per quest'estate quando avro tanti zucchini nel'orto e non sapro come usarli.

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  6. Zucchine e pancetta mi piacciono molto insieme.. ma anche l'emmental.. che da un tocco formaggioso.. baci e buona settimana :-D
    ps: nel mio blog puoi scaricare il PDF del contest sul pesto se ti va .-)

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    1. passerò di certo, grazie Claudia!

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  7. Io sono come tuo figlio, le zucchine manco in cartolina!
    Però magari provando questa tua ricetta anche io riesco a mangiarle!

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    1. chissà che questa ricetta non conquisti anche te, lo spero!

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  8. Cambierei solo il formaggio, non amo l'emmental, per il resto è davvero gustosa, da provare!

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    1. puoi usare qualunque formaggio ti piaccia, deve essere saporito però...Un abbraccio...

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  9. ecco un ottimo modo per rendere saporite e gustose le zucchine che altrimenti sarebbero di una tristezza! prendo volentieri un pezzo :-) baci Ros

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  10. sounds delicious! zucchini is such a wonderfully versatile vegetable!

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    1. I love veggies,I'm always looking for new recipes....have a good week...

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  11. i bambini..hanno bisogno di un diversivo per mangiare le verdura...complimenti!!!

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  12. ottimaaaaaaaaaaaa la proverò di sicuro....

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  13. accidenti... stavo quasi per perdermelo!!! favoloso....

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    1. grazie infinite Fra! un abbraccio e buona settimana...

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  14. veramente gustoso questo tortino, mi piace l'emmetnhal e credo si sposi molto bene con il resto dei sapori. un abbraccio

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  15. Ci credo! Io mangerei lo schermo del computer da tanto si presenta bene!

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  16. Che bel tortino gustoso!! poi a quest'oraaa :)

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  17. Ne è avanzato un pezzettino per uno spuntino post cena????

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    1. veramente è stato spazzolato tutto!prova a farlo, ti piacerà! un abbraccio...

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  18. A chi non piacerebbe? penso che su questo sarei monotematico...l'adorooooo. Ciao.

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    1. ciao Max, grazie per essere passato!

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  19. Riusciresti a farmi mangiare qualsiasi cosa se me la presenti in questo modo così fantastico... Complimenti!!

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  20. Mi sembra propio una focaccia buonissima.
    Ciao

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    1. grazie Oriana, ti auguro una felice settimana....

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  21. Non mi serve poi troppo per convincermi a mangiare le zucchine ma questa focaccia mi fa letteralmente girare la testa. L'emmenthal è il colpo di grazia! Stupenda. Un bacione, Pat

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  22. This sounds delicious and it would be well received by my family. Your recipes have never disappointed me and I'll soon be trying this one. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  23. thanks for your kindness Mary, have a great week, blessings...

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  24. Dear Chiara, I think this looks very delicious. The bacon and cheese are a beautiful combination. Blessings my dear, Catherine xo

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    1. thank you dear,have a great week,xoxo

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  25. Une autre manière de cuisiner les courgettes. Ça me plait.Ca semble délicieux.
    A très bientôt

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    1. grazie per la visita Nadji,buona settimana...

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  26. This focaccia looks delicious with the bits of zucchine and pancetta. I love panccetta!

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  27. Chissà se le tue focaccine aiuterebbero anche me a mangiare le zucchine...
    Un kiss

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    1. sono sicura che questa focaccia piacerebbe anche a te!

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  28. Ciao Chiarina,come staI' E' un pò che non mi faccio viva ma sono stata poco bene :((
    Io invece le zucchine le adoro e tutti gli ingredienti che sono in questo tortino per la verità... Quindi lo spazzolerei volentieri anche io ;-)

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    1. mi dispiace Donatella, spero che tutto si sia risolto al meglio, un abbraccio forte!

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    1. grazie di cuore cara Gemma, un abbraccio...

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  30. Che spettacolo questa focaccia!! Deve essere buonissima!

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  31. grazie per la visita Carmen, benvenuta nel mio blog!

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  32. appena lpho vista ho pensato ai miei figli, gsutosa comoda ma mangiare da fare a piccoli pezzi, si da provare per fargli mangiare le verdure è decisamente un ottima idea

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  33. ciao, curiosando curiosando, sono finita nel tuo blog......la focaccia con le zucchine mi intriga parecchio, mi sa che proverò a farla. Grazie

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  34. benvenuta nel mio blog Wanda!

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  35. e quello che faccio anche io! :D nascondere le verdure nei tortini, io l'ho fatto con il cavolfiore, buonissimo anche con le zucchine!

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    1. col cavolfiore? che bella idea, grazie, mi sembra un'ottima variante! un bacione..

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  36. Great idea for kids-hiding the good stuff! Your focaccia looks awesome.

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  37. Mi piacciono tutti gli ingredienti usati per cui deve essere molto buona! Un bacione

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    1. si,sono ingredienti che stanno bene insieme, un bacione!

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  38. Risposte
    1. si, finalmente zucchine in quantità a casa mia!

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