lunedì 16 gennaio 2012

Zuppa di quinoa, lenticchie e ceci

 zuppa di quinoa

Era da tanto tempo che mi ripromettevo di preparare qualcosa con la quinoa se solo l'avessi trovata, mi aveva incuriosito leggendo interessanti ricette nei blog di tante amiche..... Sembra una cascata di anellini dorati e insieme a lenticchie rosse e ai ceci l'ho voluta cucinare facendone una zuppa speziata,provatela è molto buona !









Ingredienti :

100 g di lenticchie rosse
100 g di ceci
100 g di quinoa
sedano, carota e cipolla tritati per il soffritto
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1/2 cucchiaino di curcuma
peperoncino q.b.
qualche pomodorino pachino tagliato in quarti
sale
olio ev
1 litro di brodo vegetale

In una pentola di coccio soffriggere in olio il trito di sedano, carota , cipolla e aglio. Aggiungere lo zenzero,il peperoncino,il curry , la curcuma,i pomodori, le lenticchie , la quinoa e i ceci. Mescolare bene e versare il brodo. Cuocere per circa 3/4 d'ora, aggiustare di sale ed impiattare


A Trieste potete trovare la quinoa in questo negozio :

http://www.senzaconfinitrieste.org/it/iniziale.php

Qualche notizia sulla quinoa :

54 commenti:

  1. Sarà buonissima, ma ammetto l'ignoranza, la quinoa non so neppure che aspetto abbia! Mi devo documentare! Essendoci le spezie mi piacerà senz'altro!

    RispondiElimina
  2. E' buonissima la quinoa, io l'ho scoperta da un po' e mi piace molto. L'ho sempre cucinata "asciutta" ma con questo freddo la tua zuppa è perfetta. Poi adoro i legumi :) Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
  3. con questo freddo questa zuppa va benissimo e poi con questi ingredienti è favolosa

    RispondiElimina
  4. giuro questa la preparo per Karlos XDXD bacione!!!

    RispondiElimina
  5. anche a me incuriosisce la quinoa, ma non l'ho mai trovata! appena ci riesco provo questa zuppetta

    RispondiElimina
  6. Io l'ho vista in un fornitissimo negozio biologico a san giacomo ma non l'ho mai comprata.... però fatta così mi ispira... :D

    RispondiElimina
  7. Ma che gusto ha questa quinoa ????

    RispondiElimina
  8. l'ho vista nel negozio sotto casa mia ma non sapevo come usarla, grazie Chiara e buona settimana <3

    RispondiElimina
  9. quasi mi vergogno a dirlo ma io non ho mai mangiato la quinoa....ha uno splendido aspetto.............

    RispondiElimina
  10. In realtà una volta l'ho provata ma ne ho messa troppa ed è venuto un tal pastone....proprio da galline han detto i miei figli: è finito tutto nell'umido! (intendo nella pattumiera dell'umido!)

    RispondiElimina
  11. Che zuppa meravigliosa! La vorrei oggi a pranzo! Un bacione e buona settimana :)

    RispondiElimina
  12. Chiarè.. ma che bella zuppetta!!!! baci cara buon lunedì :-)

    RispondiElimina
  13. Mmmmmh sarebbe perfetta per il mio pranzetto di oggi!!

    RispondiElimina
  14. che buonooooooooo io che adoro la quinoa!!! sei una enciclopedia di ricette una piu buona sell´altra!!!

    RispondiElimina
  15. Questa zuppa ha un aspetto incantevole...brava Chiara! Complimenti! Un abbraccio cara e buon inizio settimana! :-D

    RispondiElimina
  16. This soup looks really delicious and tempting. I'll have to try it.

    Have a nice new week:)

    RispondiElimina
  17. Perfetto e vegetariano per me :-).

    Tra qualche giorno arrivo a Trieste :-)!!

    Ciao
    A.

    RispondiElimina
  18. Hai ragione l'aspetto è proprio quello di tanti minuscoli e preziosi anellini, mi incuriosisce moltissimo, anch'io ho accumulato parecchie ricette con quest'ingrediente, ma nessuna abbastanza convincente da spingermi alla prova....questa zuppa mi appare più rassicurante..e vicina ai miei gusti!!!

    Saluti liguri.....e assolati

    Fabiana

    RispondiElimina
  19. Anche io sto ancora apettando l'ispirazione giusta per cucinare con la quinoa. La zuppa mi sembra qualcosa che potrei provare.

    RispondiElimina
  20. Pensa che un mesetto fa l'ho comprata anch'io, ma non ho ancora avuto modo di provarla, sperimenterò con la tua ricetta, grazie per averla postata. Baci

    RispondiElimina
  21. @ I sognatori di Cucina e nuvole :sono dei chicchi piccolissimi, ancora più dell'orzo...

    @ Federica : grazie per essere passata, un bacione..

    @ Elena : penso che sia l'ideale con questo freddo..

    @ Blu Notte : vedrai che gli piacerà, un abbraccio....

    @ Fra : la trovi nei negozi tipo NaturaSI e quelli del mercato equo e solidale, un bacio...

    @ Iva : io l'ho trovata in via Torrebianca, hanno un sacco di prodotti...

    @ Anna : fatta così con tanta altra roba insieme non saprei, aspetta che la cucini da sola e ti saprò dire..

    @ Le pellegrine Artusi : provala così speziata, ti piacerà...

    @ Stefy : è stata la prima volta che l'ho fatta, anche io non la conoscevo...

    @ Doriana : forse hai messo poca acqua per questo si è ammassata...

    @ Italians do eat better : grazie per la visita, buona settimana anche a te!

    @ Claudia : ciao Claudia, buona settimana 1

    @ Saparunda's Kitchen : non ti resta che provarla allora!

    @ Colores . grazie mille Ada, un abbraccio...

    @ Kiara : grazie infinite, buona settimana anche a te!

    @ Zondra art : I'm sure you'll like it!

    @ Alessandra : è vero, è un piatto vegetariano, un bacione, a presto!

    @ Aarthi : thanks a lot!

    @ Fabiana : è un vero comfort food, vedrai che ti piacerà, grazie per la visita!

    @ PolaM : sappimi dire se la fai...

    @ Donatella :grazie a te per essere passata, sappimi dire, un bacione....

    RispondiElimina
  22. questo piatto mi incuriosice, e non ho mai cucinato la quinoa, devo assolutamene colmare questa lacuna. Qui la trovo normalmente nei negozi Natura Sì..

    Grazie Chiara!

    RispondiElimina
  23. Dear Claire, I would very much like this soup! I like the chickpeas and lentils combo and I love a little spice. It is good for you. Have a wonderful day, Blessings, Catherine xo

    RispondiElimina
  24. Buonissima questa zuppa, calda confortante e con ingredienti insoliti per me.... Baci e felice settimana

    RispondiElimina
  25. Ma ci credi che io il quinoa non l'ho mai assaggiato!? Che vergogna! Però con questa zuppa mi hai incuriosita, è così invitante!!!

    RispondiElimina
  26. @ Giuliana : anche per me è stata la prima volta Giuliana, sono soddisfatta e desiderosa di provarla in qualche altra ricetta, un bacione e grazie per essere passata a trovarmi!

    @ Catherine :thank you dear Catherine,xoxo

    @ Ely . messi tutti insieme sono una bomba di bontà, credimi...buona settimana..

    @ Claudia : grazie per la visita Claudia, fidati, è buonissima!

    RispondiElimina
  27. Questo tempo sembra richiamare proprio delle belle zuppe come la tua... :) la quinoa non l'ho mai provata...ma....mai dire mai :)
    Ciao bella...buona serata...
    Raffa

    RispondiElimina
  28. grazie per il consiglio di dove trovare la quinoa, l'ho cercata per mari e per monti ma non l'ho mai trovata,a parte una volta solamente in via locchi. La tua zuppa mi piace molto adoro le spezie e i profumi che emanano nelle preparazioni calde. Un abbraccio e complimenti per la foto, è da sogno

    RispondiElimina
  29. Chissà se la troverò la quinoa....Per adesso la gusto dalla tua foto...Baci

    RispondiElimina
  30. @ Raffaella :fidati, provala...grazie per la visita..

    @ Stefania: prova in alternativa anche al NaturaSi,qui o lì la trovi di sicuro, un abbraccio..

    @ Lidia :nei negozi della catena NaturaSi o in quelli del mercato equo e solidale c'è di sicuro, un bacione Lidia...

    RispondiElimina
  31. Ottima zuppa, quella foto è perfetta per capirne la bontà...ciao.

    RispondiElimina
  32. Il fait très froid aujourd'hui à Paris et cette soupe est vraiment la bienvenue.
    Je note.
    A très bientôt

    RispondiElimina
  33. @ Nadji : grazie per la visita Nadji, a presto !

    RispondiElimina
  34. Bella questa ricetta e adatta al freddo di questi giorni! :)

    RispondiElimina
  35. Col freddo che sta facendo questa sera sarebbe proprio l'ideale :-) Che splendida zuppa, Chiara! Mette il buonumore soltanto a guardarla... Ma dove la trovo, la quinoa?

    RispondiElimina
  36. @ Daniela : grazie per la visita!

    @ Lucia : trovi la quinoa da NaturaSi oppure nei negozi del commercio equo e solidale, nella tua provincia qui:

    http://www.altromercato.it/it/din-botteghe-del-mondo/complete_shop_view?region=Lombardia&province=BERGAMO&other_shops=True


    un bacione...

    RispondiElimina
  37. I finally made a recipe using quinoa for the first time myself last week :) Mine was a pilaf. I love the idea of using quinoa and soup and will have to try this too. It looks delicious!

    Warm hugs, Susan

    RispondiElimina
  38. @ Giovanna :grazie!

    @ savoring Time in the kitchen : quinoa pilaf? it's a great idea Susan!a hug....

    RispondiElimina
  39. Mai provata la quinoa, chissà se qui da me la trovo!

    RispondiElimina
  40. @ lauradv : la trovi di sicuro da NaturaSi o nei negozi del commercio equo e solidale...Un bacione...

    RispondiElimina
  41. Che bella questa zuppa, ho scoperta da poco la quinoa e mi piace tantissimo, proverò sicuramente la tua ricetta. Complimenti per il blog, davvero interessante, da oggi ti seguo anch'io!

    RispondiElimina
  42. @ L'angolo cottura di Babi : benvenuta nel mio blog, grazie !

    RispondiElimina
  43. Salutare e squisita .. quando arrivi a un risultato simile beh hai una ricetta che non smetterai di fare;)

    RispondiElimina
  44. Un'ottima zuppa, assolutamente da fare! Buona domenica!

    RispondiElimina
  45. Deve essere profumatissima la tua zuppa!
    Secondo me è ottima anche tiepida per gustarla in primavera.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' vero, è ottima tiepida, un abbraccio e grazie per la visita..

      Elimina
  46. Grazie grazie!!!! Faccio stasera per cena, ha un aspetto meraviglioso, adoro le minestre e le zuppe.
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie a te Cristina, fammi sapere....buona settimana, un bacione !

      Elimina
  47. Ma che deliziosa questa zuppetta, non ho mai provato la quinoa in questa veste, mi hai dato l'ispirazione! Ciao!

    RispondiElimina

policy privacy https://www.ideepercomputeredinternet.com/p/politica-dei-cookie.html

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...