lunedì 30 gennaio 2012

Involtini di pollo mediterranei

 involtini di polli mediterranei



Eccomi di nuovo fra voi, benritrovati....Questi pochi giorni di assenza sono volati, mi sono riposata e ho trascorso delle giornate piacevoli e divertenti in buona compagnia,vi racconterò in un altro post dove sono andata, ho molte foto da condividere con voi, sappiate che sono rientrata piena di nuova energia, di voglia di fare e di cucinare cose nuove  !Oggi un'altra proposta con il versatile pollo , questa ricetta  racchiude all'interno sapori e profumi decisamente mediterranei... 




Ingredienti per 4 persone 

8 fettine di petti di pollo
qualche cucchiaio di pesto di basilico
1 mozzarella di bufala campana DOP tagliata a fettine sottili
qualche pomodoro secco sott’olio tagliato a pezzetti
brodo 
olio ev


Battere i petti di pollo per rendere le fettine più sottili, spalmare su ogni fetta un po’ di pesto, sistemare qualche fettina di mozzarella e qualche pezzetto di pomodoro. Arrotolare le fettine di pollo e sigillarle con degli stuzzicadenti. Ungere una pirofila, sistemare gli involtini, versare un filo d’olio e cuocere una ventina di minuti a 180°. Durante la cottura bagnare con il brodo caldo per evitare che gli involtini possano seccarsi troppo, non ho salato in quanto il brodo è già sufficientemente sapido. Tagliare a fettine gli involtini, sistemarli nei piatti e irrorarli con il sughetto che si sarà formato durante la cottura.



37 commenti:

  1. Bentornata tesoro, i giorni di vacanza passano sempre troppo in fretta ma sono felice di sapere che sei stata bene e ti sei deivertita. Il rientro è a tutto gusto e sapore, questi involtini mi stuzzicano proprio. Il pollo è perfetto anche per me. Un bacione e buona settimana

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  2. E allora aspetto i racconti, intanto vado di là a copiarti la ricetta ;) Buona giornata ciao

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  3. ciao Chiara, questi involtini hanno un aspetto fantastico e li mangerei anche a colazione.
    baci sabina

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  4. Ciao cara, come sono invitanti questi involtini!
    Buona settimana

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  5. Ogni tanto ci vuole una sana pausa per riprendere le energie, hai fatto bene e mi fa piacere sapere che ne hai tratto giovamento ma la prossima volta fammi un fischio che vengo anch'io!
    Ottima questa ricettuzza, non so mai come camuffare il pollo che mia figlia Beatrice detesta, così saporito è difficile che non piaccia.
    Buona settimana, carissima. A presto!

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  6. Bentornata!! aspettiamo foto e resoconto allora.. Nel frattempo mangio i tuoi involtini..ottimo il ripieno di pesto e mozzarella.. semplice ma gustoso! baci cara..e buona settimana .-)

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  7. Ciao chiara, bentornata... attendo con curisiosità le foto della tua vacanza. Belli questi involtini, il ripieno è deliziosamente invitante e pieno di sapori gustosi.

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  8. bentornata! deliziosi questi involtini! la mozzarella di bufala poi!!!
    P.s. la zuppa è perfetta per il contest! mi fa piacere che partecipi!
    va bene qualunque ricetta anche glutinosa purchè light, la zuppa la inserirò come senza glutine :)
    grazieee! lasciami il link appena puoi, baci!

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  9. ma bentornata a te!!!!
    e non potevi ricominciare con una ricetta più gustosa! complimenti!

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  10. Caspita, un post all'insegna dell'entusiasmo! :-) E' bello sentirti così "carica" e gioiosa, cara... ed ora, ovviamente, sono curiosa di sapere dove sei stata e cosa hai fatto in questi giorni! Ottimi gli involtini, corro a leggere la ricetta! :-)

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  11. Non vedo l'ora di leggere dove sei stata. intanto, mi acontenta con questo delizioso piatto.

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  12. Ben tornata....fantastica questa ricettina.....

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  13. Molto gustosi questi involtini e poi il pollo è come il tacchino, si presta a mille abbinamenti!!
    Bentornata!

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  14. Welcome back Chiara! Questi involtini di pollo mi piacerebbe molto. La foto me da appetitto. Un abbraccoio.

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  15. Ciao Chiara! Bentornata! :)
    Gustosissimo il ripieno di questi involtini...avrò sicuramente modo di provarlo perchè il pollo mi piace molto!
    Ti abbraccio!

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  16. Decisamente belli succulenti e gustosi questi involtini!

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  17. bentornata chiara...spero ti sia riposata...i tuoi involtini oltre che gustosi sono anche molto ben presentati...laclasse non e' acqua!

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  18. Dear Chiara, I am very happy that you enjoyed your rest. I look forward to see the pictures of your vacation.
    The chicken looks just wonderful with flavors I love. Pesto and sun dried tomatoes. Blessings my dear, Catherine xoxo

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  19. delicatissimi poi quel sughetto mamma mia che fameeee

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  20. Bentornata,carina!Che bella ricettina!In attese delle tue nuove foto!Un bacione!

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  21. Un plat délicieux. J'en mangerai avec plaisir.
    A très bientôt

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  22. My, my, that looks so delicious, Chiara! I can't wait to hear where you were and see your photos :)

    Off to see the recipe...

    Warm hugs, Susan

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  23. @ Federica : grazie per la visita cara Federica, buona settimana, un bacione..

    @ I sognatori di Cucina e nuvole : vedrai che ti piace Ale!

    @ Greta : sto sistemando le foto, ne ho fatte un sacco!A presto Greta!

    @ Due bionde in cucina : grazie !

    @ chabb le padelle fan fracasso . fidati, sono buonissimi!

    @ manu : buona settimana anche a te!

    @ dana : ogni tanto bisogna proprio staccare da tutto, sono felice di averlo fatto ! grazie per essere passata...

    @ memole : grazie !

    @ Claudia : grazie cara, presto posterò il reportage !

    @ le pellegrine Artusi : sarà una sorpresa, a presto!

    @ Donatella : grazie Donatella, buona settimana, a presto!

    @ vickyart : sono passata a mettere il link, me ne ero scordata, scusa...

    @ marjlou : grazie !

    @ Lucia : lascio ancora un pò di suspance....A presto, un abbraccio Lucia!

    @ Ciao Chow Linda : ancora qualche giorno e lo saprai Linda!

    @ Stefy : grazie !

    @ Doriana : è vero, le varianti sono infinite !

    @ Doughadear : grazie Oriana, buona settimana !

    @ Emanuela -pane, burro e alici : grazie cara Emanuela, è bello ritrovarvi tutte....

    @ Lauradv : grazie Laura!

    @ Rosaria : grazie Rosy, sei gentilissima! un bacione...

    @ Catherine :come back soon Catherine, you will find the new pictures...xoxo

    @ Giovanna : grazie !

    @ Lenia : molto presto le vedrai Lenia, un bacione...

    @ Nadji : grazie, a presto, buona settimana...

    @ Savoring time in the kitchen :come back soon Susan...A hug...

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  24. Ma che buoni questi involtini, sono davvero sfiziosi! Un bacione

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  25. @Italians do eat better : grazie cara, a presto!

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  26. Ben tornata.......ottimi involtini ...adoro il pollo

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  27. sono contenta di sentirti così piena di energia, ti mando un abbraccio già solo per questo

    stupendi gli involtini, li adoro quasi quanto adoro la carne di pollo, prendo nota, carissima amica, un abbraccio

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  28. Appena se aperta la foto l'istinto è stato quello quello di addentare...ahhh mi piace molto. Bentornata!!! Ciao.

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  29. @ Lidia : grazie cara Lidia, un bacione...

    @ Stefania :carissima Stefania, lasciamo che passino queste gelide giornate poi ci rivediamo che ne dici?Un abbraccio...

    @ max :grazie per la visita, un bacio...

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  30. These are worthy of a magazine cover. They look and sound delicious. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  31. @ Mary : Thanks so much for stopping by my blog and leaving those kind comments Mary....have a good day...

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  32. che invitante!!mi piace!baci e buon week end!

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  33. @ Federica Simoni : grazie ! buon we anche a te....

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