martedì 1 novembre 2011

Zuppa di pollo e verdure al profumo di limone

 zuppa di pollo al profumo di limone

Con l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi cresce il desiderio di piatti caldi  e corroboranti, molto spesso la sera preparo delle minestre e mi piace variare il più possibile. Questa in  particolare è molto originale perché può fare da piatto unico, oltre alle verdure c’è il pollo tagliato a pezzettini e la pastina,una qualità chiamata risoni. A fine cottura l’ultimo tocco è dato dal succo di  limone, una spruzzata renderà  il tutto molto stuzzicante ….




Ingredienti per 2 persone :

½ cipolla tritata
150 g di petto di pollo tagliato a pezzettini
1 carota tagliata a rondelle sottili
una manciata di piselli
80 g di pastina (io ho usato il formato chiamato risoni)
qualche foglia di basilico
olio ev
brodo di pollo o di verdure q.b.
il succo di ½ limone


Far imbiondire la cipolla tritata in poco olio. Aggiungere il pollo e lasciarlo rosolare. Unire le carote , i piselli , il brodo e le foglie di basilico. Portare a bollitura a fuoco lento. Aggiungere la pastina e lasciar cuocere come riportato sulla confezione. A cottura ultimata spruzzare con il succo di limone, far amalgamare ed impiattare . Io non ho salato in quanto il brodo che ho aggiunto risultava già sapido.



37 commenti:

  1. particolare ma delizioso, complimenti... leggero come piace a me

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  2. Buongiorno Chiara,appena alzata ho visto questa minestra così particolare per l'aggiunta del limone e mi incuriosisce provarla.

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  3. buonissima Chiara... adoro le zuppe... <3 bacione !!!!

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  4. Chiara, che aspetto ottimo questa tua zuppa, bravissima! In una giornata uggiosa come quella di oggi e' proprio il piatto che desidero!

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  5. davvero invitante..... buon giorno ....

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  6. Con il freddo una buona zuppa ci sta proprio bene! Questa è invitantissima! Bacio e buona giornata

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  7. Questa minestrina si presenta bene ed invoglia all'assaggio... La terrò presente per le prossime cene invernali. I piatti uguali ai tuoi sono già pronti ad accoglierla!!! :-D Buona festa di Ognissanti, carissima ;-)

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  8. Buona questa zuppa, te la copio di sicuro! :D

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  9. Sembra invitantissima, soprattutto con l'inverno freddo alle porte;)
    un bacio

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  10. Ma che buona!!!!! è l'unico motivo per il quale amo il freddo.. scaldarmi la sera con le minestre! baci buona festa dei Santi!:-)

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  11. Gia dalla foto mi ispira molto...vado subito a vedere la ricetta!!

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  12. Una zuppa da copiare subito!!!! Eccezionale, adoro le zuppe...Bravissima Chiara complimenti...I cuochi di Lucullo

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  13. @ Elena :grazie per la visita, buona serata...

    @ Mariabianca :sono sicura che ti piacerà, a presto!

    @ Ricettosando : un'altra cosa che abbiamo in comune Lu, un abbraccio forte!

    @ Gemma Olivia : è molto corroborante, credimi, un bacione e grazie..

    @ Simona : buona serata e grazie per la visita...

    @ Fra : grazie per essere passata da me, buona serata...

    @ Lucia : hai visto in anteprima come sarà nei tuoi piatti ! sappimi dire, un bacione...

    @ Iva : benissimo Iva, un abbraccio...

    @ Maria : grazie per essere passata, buona serata..

    @ Claudia : anche a me l'inverno piace per questo, ma si coccoliamoci con questo confort food! un abbraccio...

    @ Saparunda's Kitchen :grazie infinite per il tuo commento su "Donne sul web", a presto!

    @ Nick e Dana : grazie a te, buona serata...

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  14. Beh quella spruzzata di limone regala al questa bella zuppa un gusto tutto particolare!

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  15. Ma che delizioso!:) Buona settimana a te! Saluti:)

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  16. Ah...ma quanto son buone le zuppe riscaldanti in queste umide giornate autunnali?! Un vero comfort food! E questa, così ricca e nutriente, è perfetta!

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  17. @ Lauradv : è proprio così Laura, un bacione...

    @ Zondra Art : grazie Zondra, un abbraccio!

    @ Claudia : Grazie Claudia, un bacione...

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  18. This looks like a truly delicious soup for fall. Our weather is cool and damp and your soup is just what Bob and I need.I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  19. Chiara - Perfetta questa zuppa. Abbiamo avuto neve qui - ed era ancora Ottobre. Una ciottola di questa zuppa sarebbe stata molto invitante.

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  20. Una minestrina niente male...allieterebbe tutta la famiglia. Trovo tutta la preparazione molto intreressante. ciao.

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  21. @ Mary : thanks for visiting Mary, have a good day....

    @ Ciao Chow Linda :Le stagioni sono impazzite Linda, non si sai più cosa può succedere...passa una buona giornata, un abbraccio e grazie per la visita...

    @ Max :grazie Max,provala, non resterai deluso, un abbraccio...

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  22. è proprio bella questa ricetta!!!
    buon proseguimento ^_____^

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  23. Troppo bella questa zuppa! Davvero ti fa essere felice che sia arrivata la stagione fredda!

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  24. @ Pupottina : grazie per la visita!

    @ Emanuela -Pane, burro e alici : Aspettavo l'autunno anche per queste belle zuppe calde, un bacione!

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  25. Questa è fantastica!!! Ora prendo nota dell'occorrente e stasera prendo tutto....poi ti dico com'è andata! Un bacio!!!

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  26. @ Bucaneve : sappimi dire...Un bacione..

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  27. Ciao ti volevo invitare a partecipare al mio contest: Il dolce piu' peccaminoso!
    qui maggiori info:
    http://dolciricette.blogspot.com/2011/10/la-cucina-dei-7-peccati-il-dolce-piu.html
    C'è tempo fino al 15 di Novembre...
    Ti aspetto!!

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  28. come sento odore di limone io arrivo, e qui da te so di trovare sempre qualcosa di delizioso. Mi piace molto questa zuppa, è un bel piatto nutriente e il limone lo adoro con il pollo, annoto tutto perchè voglio provare a rifarla e colgo l'occasione per invitarti al contest mio e di artù http://nuvoledifarina.blogspot.com/2011/11/nuovo-contest-sfrutta-linverno-e-pasta.html mi/ci farebbe molto piacere se partecipassi. un abbraccio

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  29. @ Dolci Ricette . grazie per la visita, passerò a dare un'occhiata..

    @ Stefania :passerò di sicuro Stefania, grazie per i complimenti, prova a farla vedrai che ti piacerà, un bacione....

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  30. Dear Chiara, Chicken soup is so perfect for this time of year. It is cold here now. We had snow and ice on Saturday. The soup with the splash of lemon is delicious. Perfecto! blessings, Your friend, Catherine xo

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  31. Totally Yummy..I should definetly try this as soon as possible.thanks for the recipe dear..Following your blog straight away..If you have time Check out my blog too..

    Aarthi
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/
    I am having a Giveaway..
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/2011/10/3-reason-to-celebrate-3-cookbooks.html

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  32. @ Catherine : here is not cold yet but this soup is perfect anyway, xoxox

    @ Aarthi : thank for visiting Aarthi !

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  33. Chiara che prelibatezza tesoro te la rubo.... ^^

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  34. @ Ricettosando : ruba pure Lu però poi passa a raccontare se ti è piaciuta, io sono sicura di si! un bacione e buona serata...

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  35. This is excellent !! so colourful, so "home-made" I love it.
    Thanks!

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  36. @ Cristina : thanks for visiting Cristina!

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  37. uuuhhh questa me l'ero persa, ideale per queste giornate, mi piace un sacco. Aggiudicata !

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