lunedì 7 novembre 2011

Focaccia veloce senza lievito con gorgonzola e salsiccia

focaccia senza lievito con gorgonzola e salsiccia

Oggi vi propongo la ricetta di una focaccia che non necessita di lievitazione perché non ha lievito,l’impasto ha lo stesso procedimento della pasta choux, gli ingredienti sono saporitissimi e la consistenza è croccante fuori e morbida dentro.E’ una valida alternativa a torte salate e pizze, nelle cene con amici farà un figurone!





Ingredienti 

250 g di farina
500 ml. di acqua
125 g di burro
4 uova grandi
200 g di gorgonzola morbido
2 salsicce fresche
sale


In una pentola portare a bollire l’acqua , il burro tagliato a pezzettini e il sale. Togliere dal fuoco e aggiungere tutta la farina mescolando vigorosamente. Rimettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare fino a quando l’impasto si staccherà dalle pareti formando una palla. Trasferire l’impasto in una grande terrina e lasciar intiepidire; aggiungere un uovo alla volta,il gorgonzola tagliato a pezzettini e la salsiccia tritata al coltello. Mescolare bene e trasferire in una teglia unta, cuocere 30 minuti in forno caldo a 180°. Si mangia tiepida.




40 commenti:

  1. bella davvero questa ricetta , il gorgonzola è ottimo e la past choux si abbina benissimo ... scusa se non ho commentato nel sito dove è pubblicata tutta la ricetta . Ti auguro una buona giornata

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  2. Che bella... sembra proprio una torta. E non dover attendere i tempi di lievitazione la rende ideale anche per le giornate in cui uno è di fretta.

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  3. Mi incuriosisce molto, è la prima volta che vedo una focaccia simile alla pasta choux.
    E' davvero una bella ricetta!
    Un bacione!

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  4. Mi piacciono le cose che si fano velocemente e sono buone!!

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  5. Particolarissima, vado a sbirciare!

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  6. Davvero originale e buona, brava Chiara

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  7. che buone le focacce ^^ bacio <3

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  8. Appetitosissima questa focaccia! Che fame mi hai fatto venire!

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  9. Bellissima idea questa focaccia senza lievito.
    Grazie Chiara
    un bacione e buona settimana

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  10. Che voglia mi hai fatto venire!!! :)

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  11. Vado a leggere la ricetta e comincio ad avvisarti che te la copierò di sicuro!! :) Buona giornata ciao

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  12. una bella alternativa mi piace molto

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  13. Ciao Chiara, questa ricetta è davvero interessante, me la segno subito! Un bacione

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  14. Buonabuonabuona!!!!! La faccio stasera ai miei due golosotti!!!! Un bacione!!!

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  15. Mmmmm ma che bontà! e curiosa l'assenza del lievito.. baciotti e buon inizio settimana .-D

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  16. Questo mi piace moltissimo! Veramente delizioso! Saluti:)

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  17. @ Ilaria : si, è una preparazione più veloce, un abbraccio...

    @ Emanuela_pane, burro e alici: :è originale e veloce, un bacione

    @ Iva : grazie!

    @ Le pellegrine Artusi: grazie per la visita, a presto!

    @ I sognatori di Cucina e nuvole: grazie della visita Ale, un bacione...

    @ Arabafelice :grazie Stefania!

    @ Chabb : grazie sandra!

    @ Donatella : grazie Donatella, un bacione..

    @ Ricettosando : grazie Lu, un abbraccio..

    @ Gemma Olivia : grazie cara, a presto!

    @ Germana : grazie, buona settimana anche a te...

    @ Robjana : grazie di essere passata, a presto..

    @ Greta : copia pure,grazie per la visita...

    @ Carmine Volpe : grazie Carmine,buona settimana...

    @ Italians do eat better : grazie cara, a presto!

    @ Bucaneve : spero vi piaccia, fammi sapere..

    @ Claudia : si, non serve..un abbraccio..

    @ Zondra Art :grazie Zondra, un abbraccio...

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  18. Buona e veloce! A me piacciono i gusti decisi.. 10 e lode :)

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  19. Mmmmh, com’è invitante!Una focaccia squisita per allietare un pomeriggio grigio .. grazie!Baci

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  20. Ma è bellissima
    complimenti ciao
    felice sera

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  21. ha il pregio di essere anche veloce da preparare perchè non ci sono i tempi di lievitazione. A me capita spesso di avere voglia di pizza all'ultimo minuto o di arrivare a casa e non sapere come organizzarmi la cena, questa ricetta me la terrò ben cara. Un abbraccio

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  22. che buona!!! salvato ricetta! voglio provare cambiando la farina se mi riesce, tanto non ha lievito non dovrei avere problemi! davvero deliziosa!! mi piacciono le penne le preferisco ai fusilli con la panna! ciao cara!

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  23. @ Elena :abbiamo gli stessi gusti cara, un abbraccio!

    @ meggY : grazie a te per la gradita visita, un bacione..

    @ Stefania : grazie, anche a te auguro una serata tranquilla e serena...

    @ Stefania :un abbraccio anche a te Stefania!

    @ vickyart: sappimi dire come viene, sono curiosa, un abbraccio..

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  24. une recette des plus originales.Bravo!!
    Je note.
    A très bientôt

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  25. Gorgonzola e salsiccia racchiusi dentro una focaccia... cosa chiedere di più????

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  26. @ Nadji : grazie per la visita Nadji, a presto!

    @ Lauradv :di poterla mangiare tutta senza ingrassare un etto! sarebbe magnifico, eh...Un bacione...

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  27. Adoro le focacce, questa è addirittura ripiena, che delizia! Un abbraccio SILVIA

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  28. Dear Chiara, I would love to try this. Gorgonzola is one of my favorite cheeses. I love it. Blessings, Catherine xo

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  29. @Sississima : è da provare, un bacione..

    @ Stefy : grazie per la visita, un abbraccio

    @ Catherine : have a good week Catherine, xoxo

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  30. Molto interessante...ciao.

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  31. @ Max : grazie, buona giornata!

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  32. una gran bella focaccia mi piace l'ìidea di adoperare la pasta bignè :-))

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  33. sbalorditivo questo metodo! all'inizio ho pensato ad un paris brest salato, invece il ripieno va nell'impasto: geniale!

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  34. @ Gunther : grazie della visita Gunther, a presto!

    @ La Belle Auberge : grazie Eugenia, sono contenta che l'idea ti sia piaciuta, un abbraccio...

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  35. Che abbinamento fantastico!!
    Buona serata

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  36. @ Manu : grazie ! buona serata..

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