mercoledì 28 settembre 2011

Mezze penne light con pollo e piselli

 mezze penne con pollo e piselli

Avevo un pò di pollo allo spiedo avanzato e un pugno di piselli già cotti;volevo inoltre  provare una ricetta nella quale usare un condimento a base vegetale con  olio d'oliva e latticello (con meno dello 0,01 di colesterolo), indubbiamente non si può chiamare panna anche se l'aspetto è praticamente uguale, l'ho messo alla prova e il risultato ci ha molto soddisfatto.Tutto il sapore e la cremosità della panna ma molto più light!




Ingredienti per 2 persone :

200 g di mezze penne
100 ml di condimento vegetale
olio ev.
200 g di pollo allo spiedo
una manciata di piselli cotti
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale, pepe, prezzemolo

 Sminuzzare finemente il pollo e mescolarlo ai piselli, mettere da parte. In una padella scaldare un filo d'olio, aggiungervi il pollo e i piselli, aggiustare di sale e pepe. Versare il vino e lasciar evaporare. Unire il condimento vegetale e cuocere solo un paio di minuti. Alla fine spolverizzare con il prezzemolo, unirvi la pasta, amalgamare il tutto ed impiattare 


Abbinamento vino :naturalmente ho bevuto il vino bianco usato in cottura,  Chardonnay DOC, Az. Livio Felluga, Brazzano di Cormons(GO), 13% Vol., temperatura di servizio intorno ai 12/14° C.

34 commenti:

  1. Forse non sarà l'ora giusta, ma ha un aspetto che una forchetta la infilerei:-)
    Buona giornata

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  2. La ricetta mi piace molto, infatti perfette di utilizzare degli avanzi che altrimenti finirebbero nella tomba del frigorifero e mi piacerebbe anche sapere che tipo di condimento vegetale hai usato...la dovessi mai trovare al super del io paese ...il che non è detto!!
    Baci

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  3. Ha trovato proprio un'ottima sistemazione quel pollo avanzato, ne è venuto fuori un ricco piatto unico. Che se è anche "light" tanto meglio ^__^ Un bacione tesoro, buona giornata

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  4. Ottimo condimento, leggero e saporito per questa pasta...con una bella insalata o una macedonia può diventare tranquillamente un piatto unico!

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  5. ma brava chiara! mi piacciono i piatti di "recupero"...saporiti e furbissimi!

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  6. Con un piatto così non ti accorgi nemmeno che stai mangiando leggero e sano! E' molto invitante! :)
    Buona giornat! :)

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  7. Davvero una bella soluzione per smaltire qualche avanzo di pollo.

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  8. Riesci sempre a creare ottimi piatti, buoni e saporiti!! Un abbraccio Chiara

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  9. Queste penne saranno anche leggere personalmente le trovo chic
    bacioni felice giornata

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  10. Ma sembra cremosissimo!!cos'è il condimento vegetale? una sorta di insaporitore/dado? cmq ottimo primo!!!! baci .-)

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  11. Mi piacciono i tuoi esperimenti....direi 10 e lode! Un bacio

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  12. ma quanto è invitante questa pasta!!!!!!!bravissima Chiara!baci!

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  13. Mmmmh, che goloso!Un'ottima idea utilizzare il pollo arrosto per condire la pasta invece di farci la solita insalata, light ma gustosissimo, brava!Smack

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  14. mi stavo arrovellando sul che fare a pranzo domani (io di solito parto con laaargo anticipo) e questa mi sembra un'ottima idea. Un abbraccio.

    p.s. come va per la Barcolana? Sarai in mare?

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  15. Ma lo sai che questa è un'idea geniale? Mai mi sarebbe venuto in mente di riutilizzare il pollo in questo modo! Baci

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  16. Tes plats de pâtes sont toujours très gourmands. j'aime beaucoup.
    A très bientôt

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  17. @ Solema : grazie! un abbraccio...

    @ Mammazan :si chiama Hoplà Condilieve della ditta Trevalli, secondo me è ottimo!

    @ Federica : grazie per la visita cara Federica, un bacione....

    @ Simo : hai ragione è un ottimo piatto unico ! Un abbraccio...

    @ salamander : grazie Cinzia! un bacione e buona serata

    @ Emanuela - Pane, burro e alici:
    grazie cara, un abbraccio !

    @ Ilaria : si, un'alternativa alla solita insalata di pollo!

    @ Marifra : grazie Marianna, un abbraccio forte!

    @ Stefania : grazie per la visita, a presto!

    @ Claudia : si chiama Hoplà Condilieve della ditta Trevalli, grazie per la visita ,baci...

    @ Gianni : grazie, sei sempre gentile! a presto!

    @ Federica : grazie infinite Federica, un bacione...

    @ MeggY : grazie per la visita, un abbraccio...

    @ Stefania : puoi partire anche da avanzi di pollo arrosto o lesso, purchè sia già cotto, sappimi dire...Un bacione...In Barcolana ci sarò(incrocio le dita!)

    @ Lauradv : grazie Laura, un bacione....

    @ Nadji : grazie Nadji, a presto!

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  18. il y a tout ce que j'aime dans ce délicieux plat bravo
    bonne soirée

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  19. @ Fimère : grazie per la visita, a presto!

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  20. Chiara, sarei perfetta per venire a pranzare a casa tua.. mi piace tutto quello che cucini, questo piatto mi piace per gola per semplicità e versatilità. Poi amo il pollo, anche se da quando ho le galline li guardo con un altro occhio, quello della tenerezza!
    Baci baci

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  21. @ Elena : certo, posso capire..mia madre aveva una gallina che faceva delle buonissime uova ma quando si trattò di metterla in pentola non ebbe cuore di farlo, ci si affeziona....Grazie cara sei sempre gentile ed affettuosa, un abbraccio !

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  22. Complimenti Chiara, le tue ricette hanno un aspetto invitante e sono pure light!!
    Un abbraccio

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  23. ottima idea per il reciclo!! la pasta è ottima! ciao cara!

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  24. @ Mariangela :grazie cara, sei molto gentile! un abbraccio...

    @ Vickyart :grazie per la visita, mi fa piacere che apprezzi, un bacione...

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  25. Mi piace questo abbinamento del pollo con i piselli...le tue pennette le farò sicuramente....nel frattempo ho già messo l'Ok.....baci stefy

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  26. @ Stefy : grazie cara! Un abbraccio....

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  27. Interessanti, se le facessi al mio cucciolo le divorerebbe inn un baleno...buona giornata, ciao.

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  28. @ Max : al mio cucciolo(diciamo cucciolone) sono piaciute da matti ! Buon fine settimana Max!

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  29. Che bonta!Bravissima,carina!Un bacione da Zante!

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  30. @ Lania : cara Lenia, grazie per la visita, un abbraccio!

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  31. Ciao Chiara, da te trovo sempre quel profumo di casa, di coccole e comfort-food che è irrinunciabile! E penso sia proprio questo il motivo del tuo successo :) regalare coccole
    Ciao!

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  32. @ Cinzia : che gentile sei Cinzia! E' proprio quello che voglio trasmettere...cibi semplici alla portata di tutti che facciano sentire il piacere di mettersi a tavola...Un abbraccio e buon fine settimana...

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  33. Strepitosamente originale, un connubio di sapori anomalo, interessanre... sei sempre un genio!!!

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  34. @ Bucaneve : grazie, sei sempre gentile a passare a trovarmi, a presto!

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