giovedì 9 giugno 2011

Insalata di pollo al curry

insalata di pollo al curry


Può essere un antipasto sfiziosissimo oppure un piatto unico , basterà  aggiungere un'insalata mista come  contorno, ha un sapore particolare e molto originale....Sarà il vostro piatto estivo preferito, ne sono sicura!







Ingredienti :

1/2 pollo alla griglia o lessato, tagliato a pezzetti
2 cucchiai di mirtilli rossi disidratati (fatti rinvenire in acqua calda , poi strizzati ed asciugati)
2 cucchiai di noci tritate grossolanamente
cipollotto fresco q.b.
sale , pepe
1/2 vasetto di mayonese
1/2 vasetto di yogurt greco
curry q.b.
olio ev

Per prima cosa preparare in una larga ciotola la mayonese al curry mescolando la mayonese con lo yogurt . In un padellino , a fiamma bassa, versare l'olio e il curry, mescolare per circa 1 minuto, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare. Unire il curry alla mayonese e mescolare bene.Aggiungere il pollo a pezzetti , i mirtilli rossi, le noci e il cipollotto tagliato finemente. Mescolare bene  e mettere in frigorifero per alcune ore, servire con crostini



39 commenti:

  1. I mirtilli rossi nell'inslaata di pollo?!?!? Questa non mi scappa, sai che davanti ai fruttini rossi non resisto! Che splendida idea tesoro, un bacione e buona giornata

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  2. Accidenti, è veramente da non perdere e non è retorica dirlo: noci, mirtilli, curry...deve avere un sapore fantastico!! Baci

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  3. Wuau! Che effetto! E'da tempo che ci penso al pollo al curry e questa ricetta casca proprio bene!
    P.S. Complimenti per il bellissimo piatto

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  4. Excellent recipe, I like!
    I wish you a pleasant Thursday and send a greeting and a kisses.

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  5. Questa ricetta è speciale per gli ingredienti usati.. ammazza che accostamenti particolari!! mi stuzzica.. baci buona giornata :-)

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  6. Adoro il curry (ma cos'è che non mi piace..ah si..non amo il piccante..!!)molto originale l'uso dei mirtilli rossi,da provare!!Buonissima giornata!

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  7. Splendida idea i frutti rossi... davvero un piatto irresistibile! Un abbraccio Chiara

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  8. sei un tesoro di ricette, una piú buona dell´altra! e variatissime!!

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  9. interessante in pollo al curry in insalata. di solito lo mangio sempre caldo con il basmati

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  10. Deliziosa per tutta l'estate!
    A presto!

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  11. ma che bella proposta Chiara!!!è sempre un piacere passare da te!
    baci!

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  12. uhm!!! i mirtilli nell'insalata di pollo sono una chicca!! brava brava! te sei pappata tutto immagino! eheheh.. brava la prossima volta però invita anche noi :-P

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  13. Mi piace molto questa tua ricetta, ciao

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  14. Un vero spettacolo questa ricetta!!! La segno subito!!!! Bravissima, un bacione

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  15. Brava Chiara mi piace quel tocco di rosso. Gli ingredienti mi piacciono tutti, quindi non rimane che seguire questo tuo suggerimento!

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  16. idea splendida per ravvivare l'insalata di pollo...adoro questi gusti, sarà superba!

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  17. @ Federica : vedrai che i mirtilli rossi ci stanno benissimo! un bacione....

    @ Francesca : si cara, è buono e veloce da fare!

    @ Marcella : è un pollo al curry molto particolare, ti piacerà

    @ Zondra Art : thank you dear, a hug..

    @ Claudia : è originale, vero?

    @ Pat & Amp, spery: grazie per essere passata, un bacione..

    @ Marifra 79 : grazie ! un abbraccio..

    @ Colores : grazie, sei gentilissima! un bacione...

    @ Salamander : è molto estivo..bacioni..

    @ Dana : si è un piatto jolly, va sempre bene!

    @ federica : grazie cara, un abbraccio forte..

    @ Deborah : veramente sono a dieta...assaggiata...sigh

    @ Stefania :grazie per la visita!

    @ Lady Boheme : grazie! un bacione e buon we..

    @ Sabri : vedrai che ti piacerà sabri, un abcione..

    @ Sulemaniche :sappimi dire se la fai, un abbraccio...

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  18. Sei riuscita a rinnovare il pollo la curry..fantastica ricetta !! Baci

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  19. @ Glu Fri : grazie Simonetta, un bacione !

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  20. Mi piacciono molto le insalate di pollo e questa con i mirtilli è insolita. Assolutamente da provare! ciao, Alex

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  21. @ Alex : grazie per la visita!

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  22. Une recette des plus délicieuses.
    J'aime beaucoup.
    A très bientôt.

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  23. This is a wonderful combination of ingredients and I love them all! I would love a plate right now.

    Hugs for you, Chiara,

    Susan

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  24. @ Nadji : merci Nadji,a bientôt !

    @ Savoring Time in the kitchen : thank you dear Susan! I wish you have a good weekend... Kisses...

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  25. grandi complimenti per insalata non solo perchè il pollo cosi è più buono ma anche per il condimento con lo yogurt che viene più leggero

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  26. Fresca...Estiva...Perfetta per la stagione...

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  27. davvero originale e gustosissima questa versione del classico pollo al curry: mai utilizzato i mirtilli secchi in cucina...a dire il vero,li ho mangiati solo nel muesli ;-)
    Mi piace l'idea di alleggerire la mayo con lo yogurt greco,brava! un abbraccio. p.s.: ma come mai hai scritto del copyright sulle foto a caratteri cubitali?? qualcuno si è fregato le tue foto??!

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  28. Confesso di non aver mai provato niente con lo yogurt greco... però questo piatto non me lo perdo.

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  29. @ Carmine Volpe : uso spesso lo yogurt come condimento è veramente gustoso e molto leggero! grazie per la visita, buon we...

    @ Memole : grazie !

    @ Betta : l'ho scritto in grande perchè noi blogger siamo continuamente depredate delle nostre foto!Spero che si capisca che è una cosa contro la legge! un bacione..

    @ Ilaria : grazie per la visita!

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  30. Chiara, chicken salad is quite a popular filling for sandwiches in North America. The curry is a nice addition. I too often add a touch to my chicken salad for extra flavour. The yogurt must really balance out the flavours.
    Hope you have a lovely weekend.

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  31. @ Anna's table : thanks a lot Anna! have a lovely we...A warm hug

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  32. @ Tina : thanks a lot Tina !

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  33. Mi gusta molto questo piatto! Durante l'estate piatti come questo sono i miei preferiti! Un bacione

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  34. Mi ispira maledettamente......brava

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    Risposte
    1. provala, è un modo fantastico per utilizzare gli avanzi di pollo ! Un bacione...

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