lunedì 6 giugno 2011

Farfalle al pesto di basilico,pomodorini,piselli e carciofi

farfalle al pesto di basilico pomodorini piselli e carciofi



Un’altra fresca e facilissima proposta,questa ricetta prevede il classico pesto di basilico con l’aggiunta di mayonese allo yogurt, pomodorini, piselli e carciofi, sapori mediterranei che renderanno la vostra tavola colorata ed invitante .





Ingredienti :

400 g di pasta formato farfalle
qualche cucchiaiata di pesto
qualche cucchiaiata di mayonese allo yogurt
100 g di piselli lessati
100 g di cuori di carciofi lessati e tagliati a quarti
100 g di pomodorini tagliati a quarti
Parmigiano Reggiano


Mentre cuoce la pasta, unite il pesto alla maionese. Aggiungete i pomodorini, i piselli,i cuori di carciofo, mescolare bene. Scolare la pasta al dente, raffreddarla sotto il getto dell’acqua e mescolarla al pesto e alle verdure. Spolverizzare con abbondante parmigiano e lasciare raffreddare in frigorifero per alcune ore.













14 commenti:

  1. Buona idea per la stagione calda! Ma più che altro mi ha fatto morire il tag "Basic food for Dummies" :-D

    Un bacione!!!!

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  2. Freschissima ieda per una pasta fredda diversa dal soltio. Il pesto con i carciofi è un abbinamento che ancora non ho mai provato. Un bacione tesoro, buona settimana

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  3. Chiudo i finestrini della macchina per non fare uscire il profumino di questo piatto...così me lo godo tutto!!! Bella preparazione, me gusta mucho... Buona settimana, ciao.

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  4. Quando devo fare la pasta fredda non mi viene mai nessuna idea,questa però me la segno,ci sono inoltre vari ingredienti che produce il nostro orto,dovrò solo cambiare formato pasta!!(mio marito non ama le farfalle e io siii..non ti dico le diatribe sul formato pasta!)Buon inizio settimana!

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  5. Il profumo del pesto... i pomodorini freschi... i carciofi...
    Quante bontà in un unico piatto.
    Un'idea diversa in vista della stagione calda che proporrò sicuramente anche sulla nostra tavola.

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  6. Chiarè.. trovo che sia una pasta bellissima.. gustosa.. e di stagione... baci e buon lunedì .-)

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  7. ottima!!! e anche il vino che hai scelto!!!

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  8. Una splendida e gustosa proposta!!! Bravissima, un abbraccio e felice giornata

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  9. Adattissima a questi primi caldi...(anche se qua oggi caldo non fa, però....)..confido nella bella stagione!
    Bravissima come sempre!

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  10. un trionfo di sapori!! bravissima!!

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  11. @ Muscaria : bello rileggerti, grazie di essere passata! un abbraccio e buona settimana!

    @ Federica :buona settimana anche a te cara federrica! un bacio grande..

    @ Max : grazie per la visita max, buonissima settimana..

    @ pat & Amp; Spery :va bene con qualunque formato corto! grazie di essere passata...

    @ Ilaria : vedrai che ti piacerà Ilaria, grazie per la gradita visita...

    @ Claudia : si, ho scelto verdure proprio del momento, un abbraccio..

    @ Dolcipensieri : grazie della visita Serena!

    @ Lady Boheme : grazie cara paola, sei sempre presente, ti abbraccio...

    @ Simo :anche qui fa freschino ma vedrai che questa ricetta tornerà utile presto! un bacione..

    @ Debora : grazie, sei gentilissima! un bacione e buona settimana...

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  12. @ Mirtilla . grazie cara !

    @ Vanessa : grazie anche a te !

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