mercoledì 25 maggio 2011

Frittata con pomodori, salsiccia e basilico

frittata con pomodori salsiccia e basilico

Può essere comodamente un piatto unico, è infatti una frittata cotta in forno molto sostanziosa e profumata, mettete parecchio basilico, vi piacerà….




Ingredienti per 4 persone : 

400 g di pomodorini pachino
6 uova
100 g di pancarrè
80 g di salsiccia
1/2 cipolla tritata
4 cucchiai di olio
sale, pepe

Scottare in acqua bollente i pomodorini, spellarli, togliere i semi e tagliarli grossolanamente. Tagliare a cubetti il pancarrè e farlo leggermente tostare in forno caldo . In una padella scaldare l’olio, far dorare la cipolla tritata, aggiungere i pomodori e far cuocere qualche minuto. Tagliare grossolanamente la salsiccia e aggiungerla, insieme al basilico, ai pomodori. Lasciar restringere il sugo. In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe e i dadini di pancarrè , aggiungere questo composto al sugo, mescolare e lasciar leggermente rapprendere. Versare in una pirofila o in una padella adatta e finire la cottura in forno caldo a 180°.























24 commenti:

  1. Profumatissima...un'ottima frittata...ciao.

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  2. ottima .... buona giornata Chiara ... un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  3. Vedere questa frittata colorata e pensare ad un bel pic nic sull'erba è stato tutt'uno! E' una gioia anche per gli occhi oltre che per il palato. Un bacione

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  4. I love fritata but I can't same the same for my fussy family. maybe this recipe could convince them to try it again! Thank you!

    Best wishes,
    Natasha.

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  5. Slurp!!!!! E' molto invitante!!!!!!

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  6. La frittata in estate è davvero gustosa con tutte le verdure fresche..questa però è molto buona e ricca di sapore, brava ciao

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  7. Le frittate son buone con tutto vero???? qusta poi mis embra piuttosto ghiotta con la salsiccia!!!!
    ps: sto benissimo con lo stomaco.. mis a che non avevo proprio digerito la sera prima!!!
    smack .-)

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  8. buopna questa frittata, le faccio spesso la sera per una cena veloce e diversa! me la copio! bacione

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  9. che gran bella frittata ricca a quest'ora non passa inosservata anzi se esco per il pranzo volgio una fritatta cosi

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  10. che buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!baci!

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  11. Looks amazing!!!
    Have a nice day my dear friend:)

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  12. Oh mamma! QUesta si che è una super frittata! RIcca e saporita...è golosissima!

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  13. Ma che meraviglia!!! Complimenti cara! ;-) bacio

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  14. This really looks delicious. I love frittatas and this looks especially tasty. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  15. @ Max : grazie Max, un abbraccio..

    @ i viaggi del goloso :grazie per la visita, un bacione

    @ Federica : grazie cara, un abbraccio..

    @ Natasha : thanks for coming Natasha, have a lovely day, a hug...

    @ Elettra : ciao cara, grazie per essere passata a trovarmi...

    @ Sulemaniche :grazie !

    @ Stefania : è davvero nutriente, un vero piatto unico! un abbraccio...

    @ Dolcipensieri : grazie Serena, un bacione..

    @ Claudia :meno male cara, è passato il momentaccio, ti abbraccio!

    @ Colores : copia pure, se la fai sappimi dire!

    @ Angela : grazie!

    @ Gunther :prova a farla Gunther, ti piacerà di sicuro! Grazie per la visita...

    @ Federica : grazie!

    @ Zondra Art : thanks dear Zondra, a warm hug from Trieste!

    @ Claudia : provala, ti risolve un pranzo! Grazie per la visita...

    @ Kiara :grazie!

    @ Mary : Thanks for coming dear Mary, have a good day....

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  16. I think the sausage has taken this frittata to new heights. Buonissima.

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  17. @ Ciao Chow Linda : grazie Linda!

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  18. questa frittata così rustica e saporita è quella che mi ci vorrebbe domani sera, quando con questo caldo non avrò assolutamente voglia di cucinare ma dovrò comunque sfamare la "ciurma"... grazie del suggerimento, chiara!

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  19. @ La Gaia Celiaca : grazie a te cara Gaia! Un abbraccio e buon we....

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  20. mai visto o assaggiato una frittata così goduriosa!!! voglio provarla assolutamente!! un abbraccio mia cara!!

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