lunedì 16 maggio 2011

Filetti di pollo con cous cous alla menta e limone

filetti di pollo con cous cous alla menta e limone

Oggi vi presento un piatto unico dal sapore etnico,leggero e fresco. Il cous cous è un piatto tipico del nord Africa e della Sicilia occidentale;é fatto con la semola di grano duro e si presta ad essere mangiato sia caldo che freddo.In commercio si trova facilmente precotto,in 30 minuti sarete a tavola seguendo le istruzioni della mia ricetta….




Ingredienti per 4 persone :

280 g. di cous cous precotto
280 ml. di acqua bollente salata
4 filetti di petto di pollo tagliato a striscioline o a cubetti
pomodori datterino
menta, prezzemolo
4 cucchiai di olio ev
il succo di 1 limone


per prima cosa versare la semola in una terrina e bagnarla con l’acqua bollente; lasciarla riposare 5 minuti sgranandola con la forchetta ogni tanto.Mentre il cous cous riposa cuocere in una padella i filetti di pollo e farli prendere un colore dorato; alla fine versare il succo di mezzo limone e salare. Quando il cous cous è pronto versarvi l’olio, il rimanente succo di limone e mescolare bene. Aggiungere i pomodori tagliati a rondelle, la menta e il prezzemolo. Adagiare il cous cous sopra il piatto da portata e terminare con i filetti di pollo. Potete gustarlo sia caldo che freddo…







25 commenti:

  1. Il cous cous e' davvero un jolly in cucina, ed il tuo piatto una vera delizia :-)

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  2. Adoro il cous cous, l'ho fatto proprio ieri in versione fredda con un tocco di menta. Mai provato con i filetti di pollo, sarà uno dei prossimi esperimenti :D! Un bacione, buona settimana

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  3. Il cous cous è veramente un modo pratico e veloce di risolvere un pranzo! Semplice e di grande effetto...e con la bella stagione i piatti unici sono un ust!
    Brrava!

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  4. Ecco un piatto freddo che metterò nella lista per l'estate. Qui è tornato freddo...

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  5. piatto saporito e salutare !! grazie mille per la proposta!

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  6. Un piatto stupendo e originale che preparerò al più presto!!! Bravissima, baci e felice giornata

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  7. bella idea unire il petto di pollo al cous cous!!!!! smackk buon lunedì .-)

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  8. ciao come ti ho già commentato su DSW, sai che io il cous cous non l'ho mai cucinato? eppure adoro i cibi un po' etnici e stranieri... che sia la volta buona con la tua ricetta?

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  9. Ecco la fine che farà il cus cus che ho comprato l'anno scorso...:D...mi mancano i pom e la menta ma le recupero x domani...:D...complimenti Chiaretta davvero gustoso il piatto e sano.Ti abbraccio forte e ti auguro buon inizio settimana

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  10. E' un piatto profumato e freschissimo anche solo a pensarlo prima di mangiarlo, delizioso!

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  11. Chiara, thanks so much for your good wishes on my win. I love the lightness of this recipe...so healthy and delicious. My friend, have a wonderful week!

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  12. une belle façon de déguster le couscous, j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  13. Purtroppo non lo preparo mai, ma solo per pigrizia e la tua ricetta mi induce a provarlo :D

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  14. Beautiful! Looks delicious! I enjoy cous cous!

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  15. @ Arabafelice : grazie per la visita !

    @ Federica : con il pollo è proprio un buon piatto unico, un abbraccio...

    @ Marcella : grazie marcella!

    @ Solema : domenica qui si gelava ma oggi è risalita la temperatura, che strana primavera! Un abbraccio e grazie per la visita Solema!

    @ Colores : grazie a te per la visita!

    @ Lady Boheme : grazie Paola, vedrai che ti piacerà, un bacione..

    @ Claudia : si, è un'ottima alternativa alla solita pasta e carne

    @ Dolcipensieri : allora provalo! un abbraccio...

    @ Novelinadelorto : un abbraccio cara Alina, che bello rileggerti!

    @ Francesca : D'estate lo faccio spesso, bello fresco! Grazie di essere passata, un bacione...

    @ Anna C : thanks for coming dear Anna!

    @ Fimère : grazie Fimère, a presto!

    @ Milena :si fa prestissimo se usi quello precotto, sono sicura che te ne innamori Milena! grazie per la gradita visita! un abbraccio...

    @ Theanne and Baron : thanks Theanne!Kisses...

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  16. This really looks delicious. I love this kind of dish. I hope you have a great evening. Blessings...Mary

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  17. @ Mary :Dear Mary, thanks a lot ! have a good day....

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  18. Un bel piatto completo estivo, ciao

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  19. @ Stefania : grazie cara, un abbraccio...

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  20. Qué bueníiiisima pinta!! Tengo que probarlo!!
    Eres de Trieste, me encantó cuando lo visité hace unos años.... Es preciosa esa ciudad!!
    Un saludo,
    Rocio C.

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  21. @ Rocio Conesa : grazie Rocio, amo molto la mia città !

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  22. Mmmh buona idea la menta! Non la metto mai nel cous cous, è ora di farlo :P

    Un bacione!!!!

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  23. @ Muscaria : grazie per la gradita visita, un bacione e buon we !

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  24. Anch'io amo il cous-cous e c'ho svezzato pure il pupo ;-)
    Lo preparo quasi sempre con pollo a cubetti e verdure mediterranee varie,nonché un po' di spezie,ma in effetti con menta e limone,never tasted...lo farò!

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  25. @ Betta . ha un sapore molto fresco! un abbraccio...

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