domenica 17 aprile 2011

Uova in scrigno aromatico


uova in scrigno aromatico


Hanno l’aspetto di arancini siciliani ma una volta tagliati a metà svelano all'interno un uovo sodo avvolto in macinata di pollo ed aromi. La frittura li rende dorati ed irresistibili.Usando le piccole uova di quaglia saranno ottime per l'aperitivo


Ingredienti:


4 uova sode

1 petto di pollo intero passato al tritacarne
una generosa grattatina di zenzero fresco
erba cipollina q.b.
1 cucchiaino di senape
farina q.b.
1 uovo sbattuto
pangrattato q.b.
olio di arachide per friggere
sale, pepe

Pelare le uova sode e passarle velocemente nella farina, togliere quella in eccesso. In una ciotola mescolare, alla carne macinata, lo zenzero, un pò di erba cipollina e la senape, salare e pepare. Avvolgere con la carne macinata ogni uovo, cercando di formare delle palline regolari, passarle nell’uovo sbattuto e poi rotolarle nel pangrattato. Friggere in olio profondo fino a che saranno dorate. Adagiarle sopra carta assorbente per far perdere un pò di unto. Mangiarle calde.









26 commenti:

  1. Magnifiche, Chiara!!!!!!!!!!! slurp!

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  2. Bellissima idea Chiara...credo che la copierò! Bravissima, baci

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  3. Stupenda questa ricetta..originalissima e goduriosa!

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  4. This looks very tasty and nice, mmm...!
    Kisses and hugs from Rijeka:)

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  5. accipicchia...deliziosi!
    xoxo
    Debora
    http://glamorouscircusblog.blogspot.com

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  6. La sorpresa con l'uovo dentro: un'idea originalissima!!

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  7. Chi trova un ovetto trova un tesoro ^__^ L'hai ingabbiato in maniera davvero originale e sfiziosa tesoro. Un bacione, buona domenica

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  8. Mamma mia, Chiara, che prelibatezze alla mattina presto!!!
    Un abbraccio e buona Domenica delle Palme

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  9. Un'idea favolosa e originalissima!!! Complimenti cara, un bacio e felice domenica

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  10. complimenti, sei stata bravissima! chissà che delizia!

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  11. troppo buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!baci e buona domenica!

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  12. che ideuccia carina carina... bravassima!

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  13. Che goduria! amo le uova e "racchiuse" nel macinato saranno divine! sei davvero brava! ogni volta che passo dal tuo blog mi "rifaccio" gli occhi e il palato! complimenti! idea particolarissima! la segno per i prossimi giorni ^^ thank you! baci e buona domenica delle palme!
    PS.hai già votato i miei sondaggi? sono "attivi" ancora per poche ore!
    bacioni

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  14. @ Cinthia : grazie! Buona domenica...

    @ Gianni : grazie per la visita, buona domenica..

    @ Taty : grazie! un abbraccio..

    @ Zondra Art : thank you Zondra, have a lovely Sunday...

    @ Debora : grazie per la visita..

    @ Francesca : si,è vero, è tutto arovescio! un bacione..

    @ Federica : buona domenica anche a te cara Federica, un abbraccio forte!

    @ Solema : buona domenica delle palme anche a te cara Solema, un bacione..

    @ Lady Boheme : cara Paola, sempre presente da me nelle mie due cucine, mi fa tanto piacere, ti abbraccio cara, buona domenica!

    @ Le ricette dell'amore vero : grazie per la visita, un abbraccio

    @ Federica : ciao cara, grazie e buona domenica..

    @ Dolcipensieri : cara Serena, un abbraccio forte...

    @ Meg : sono passata da te e ho votato il primo sondaggio, il grande fratello non lo guardo mai, un bacione....

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  15. I've never seen these before. They really sounds quite interesting and I'll wager they are delicious. Have a wonderful day. Blessings...Mary

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  16. @ Mary : it's really tasty Mary, thanks for coming, have a good Sunday...

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  17. Molto molto appettitosi Chiara, davvero belli da vedere e golosi d mangiare, se solo fossimo più vicine farei un salto a casa tua.
    Un bacio tesoro e buona domenica delle Palme.

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  18. @ Angela : grazie della visita Angela, buona domenica anche a te...

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  19. geniali e bellissimi!! che brava!!

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  20. complimenti...veramente originale!!!si vede che sono buonissimi e poi sono "a sorpresa"...complimenti ancora

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  21. Carissima amica mia, riesco a passare... ma come si fa a seguire il proprio blog quotidianamente?? Ci vorrei davvero tanto riuscire!! Le tue ricette sono sempre deliziose, complimenti. Passerò di qui prima di Pasqua: promesso!! ^_^ Baci. Deborah

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  22. Nous avons presque une même recette toi et moi.
    Je trouve que c'est une manière très savoureuse de manger autrement les œufs.
    A très bientôt.

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  23. @ Francesca : grazie cara, sei gentilissima! un abbraccio...

    @ marty90 :grazie! ti auguro una buona settimana..

    @ Il sapore del verde : cara Deborah mi fa sempre tanto piacere la tua visita, capisco che con il tuo lavoro sia difficile seguire anche un blog e figuriamoci andare a visitare quelli degli altri, per questo motivo quando leggo nei commenti i tuo sono davvero felice1 un abbraccio affettuoso , passa una buona settimana....

    @ Nadji :merci Nadji, a très bientôt...

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  24. Ciao, la ricetta delle uova così preparate l'abbiamo trovata anche da qualche altra parte (forse un vecchio ricettario), ma non le abbiamo ancora provate. Però devono essere davvero buonissime e ricche.
    Baci baci

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  25. buonissimo. Sempre ho visto uova soda con della salsiccia, pero' questa ricetta con il pollo e' molto piu' sana mi pare - e delicioza.

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  26. @ manuela e Silvia : di sicuro non ho inventato nulla di nuovo, da qualche parte ce ne saranno decine di versioni diverse...un bacione

    @ Ciao Chow Linda : ho sclto il pollo appunto perchè è light ! buona settimana cara Linda, un bacione...

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