lunedì 4 aprile 2011

Coppa golosa al mascarpone e pistacchi

coppa golosa al mascarpone e pistacchi di Bronte

Il mascarpone è un formaggio tipico italiano della zona di Lodi, in Lombardia.Ciò che lo caratterizza  e gli conferisce aspetto e gusto così diversi dagli altri formaggi è il fatto di essere il prodotto della lavorazione non del latte ma bensì della crema di latte.E' indicato nei dolci ma sarà una mantecatura raffinata in risotti e condimenti  per pasta o gnocchi.Oggi vi propongo un dessert veloce e goloso al sapore di pistacchio, splendido prodotto della città siciliana di Bronte....




Ingredienti per 6 persone:
1/2 litro di panna fresca da montare
1/2 kg di mascarpone
2 tuorli
120 g di zucchero
una spruzzata di Cointreau (o altro liquore del genere)
50 g di pistacchi di Bronte tritati finemente
qualche pistacchio tritato grossolanamente per guarnizione

Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, il liquore, i pistacchi tritati e far amalgamare. Montare la panna e aggiungerla delicatamente alla crema di mascarpone. Lasciar raffreddare in frigo in coppette individuali. Al momento di servire, spolverizzare con la granella di pistacchi.










42 commenti:

  1. Me li sogno i pistacchi di Bronte! prima o poi giuro che organizzo una spedizione in Sicilia! Una bella coccola golosa per cominciare la settimana. Un bacione

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  2. golosa è dire poco..davvero complimenti!

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  3. ciao come ti ho già detto su DSW, questa versione di dolce con il mascarpone è da provare... da brava lombarda!

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  4. Uffaaaaa i pistacchi di Bronte!!!! spediscimeli!!! eheheh.. ottima coppetta.. altro che golosa.. baci buona giornata :-D

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  5. che golosaaaaaaaaaaaa!!buona settimana!

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  6. non è golosa è super golosa :-)))) un vero gioiello

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  7. Sembra golosissima......posso sostituire i pistacchi con le noci o con le nocciole......altrimenti la faccio x il mio maritino......baciuzzi

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  8. davvero golose queste coppe!!!!

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  9. Una vera golosità, originalissimo l'abbinamento!!! Bravissima, un bacio e felice giornata

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  10. Che goduriaaaaaa! amo le coppe e poi mascarpone e pistacchi *_* incredibilmente godurioso!! bravissimaaaaa!!! :* bacioni

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  11. Sai che ho postato anch'io una ricetta con i pistacchi??nei dolci sono fenomenali!!!bacioni Imma

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  12. @Federica : io me li sono fatti mndare da un'amica, qui sono difficili da trovare...Un bacione e grazie per essere passata

    @ Sulemaniche : grazie! un bacione e buona settimana

    @ Dolcipensieri : cara Serena , grazie di cuore! Un abbraccio...

    @ Claudia : ma tu non vivi a Roma?La mia mia amica romana me li manda , lei li compera da Castroni in via cola di rienzo! Li trovi di sicuro!Un bacione

    @ Federica : buona settimana anche a te cara, un bacione..

    @ Carmine Volpe : grazie carmine, buona settimana...

    @ Stefy : certo che puoi sostituire i pistacchi, io proverei con le nocciole tritate o con le mandorle, le noci hanno un sapore forse troppo invadente...Un abbraccio e buona settimana...

    @ Salamander : grazie Cinzia, buona settimana, un bacione...

    @ Lady Boheme: grazie per la visita Paola, un abbraccio forte e buon a settimana..

    @ Meg : grazie, sei gentilissima, buona settimana...

    @ Dolci a..gogò : poi passo da te Imma, grazie per la visita, un bacione e buona settimana...

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  13. I would've tried this, it looks like very delicious.
    Kisses and happy new week dear:)

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  14. @ Zondra art : thank you dear Zondra,many kisses...

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  15. mi piace perchè hai descvritto le caratteristiche del mascarpone e un po' di nozionistica fa solo che bene.. come farebbe bene quella cremina nel mio cucchiaio si si ^_^ bravissima chiara, come sempre
    baci

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  16. Questa coppa mi fa impazzire!! Che bontà! Cara Chiara ho dovuto acquistare un nuovo pc dopo il forfet del vecchio, una lunga assenza dal blog che ora è finalmente finita!! Grazie per essere passata sul mio fb... mi sei mancata! Un abbraccio. Deborah

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  17. @ Un papero in cucina : qualche informazione fa sempre bene,mi fa piacere che sia stata apprezzata, grazie!

    @ Il sapore del verde : come ti capisco Deborah...io ho il pc dal tecnico(spero di riaverlo oggi), sto lavorando da giorni su uno di fortuna che mi fa impazzire,lento e impreciso..Non riesco ad entrare in tentissimi blog e quindi non posso commentare, mi mancano le visite alle amiche e mi scuso ma proprio non riesco! bello averti su FB, a presto, un abbraccio....

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  18. slurpppp!! mio marito potrebbe impazzire per qs dolce...adora entrambi gli ingredienti :-) Provvederò presto ;-)

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  19. Golosa!!! no di più super golosa, come vorrei assaggiarla...by by.

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  20. @ Betta : è veloce da fare, vedrai che figurone Betta! un bacione..

    @ max : grazie di essere passato, sono giorni che ho problemi con il pc, spero di poter postare, passo a trovarti!

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  21. Ça me fait penser à la crème du tiramisu.
    C'est donc très bon. Ça me plait beaucoup.
    A très bientôt.

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  22. Che paura, non riuscivo a commentare qui da te! Ora per fortuna funziona.

    Se questa coppetta la vede il mio fidanzato, come minimo ci si tuffa dentro, mi sa che mi toccherà salvare la ricetta :P

    Buona giornata! :-)

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  23. What a delight! I can just imagine the mascarpone and the pistachios and I am swooning in delight.

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  24. @ nadji : merci beaucoup Nadji, a bientôt,bisous...

    @ Muscaria : ho avuto dei problemi con il pc in questi giorni e me ne scuso se non sono stata molto presente, grazie per la visita...

    @ Tasteofbeirut :Thanks Joumana! have a lovely day, kisses...

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  25. This sounds delicious and not too hard to do. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  26. @ Mary : Thank you dear Mary, Have a lovely weekend, a hug...

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  27. una vera goduria!! Un abbraccio SILVIA

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  28. Questa ricetta è goduria allo stato puro!!!

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  29. io mangerei crema al mascarpone fino a star male!

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  30. Mascarpone e pistacchi? Si, grazie! Un bacio

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  31. un abbinamento golosissimo,da provare subitoooo! Un abbraccio.

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  32. Golosissima , bravissima Chiara. Un abbraccio, Daniela.

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