lunedì 7 febbraio 2011

Frittata di pasta con scamorza affumicata

frittata di pasta

Se vi sono avanzati degli spaghetti, questa è un'ottima idea per utilizzarli. Potete sostituire la scamorza con altri tipi di formaggio ,oppure con qualche salume. Se la volete ancora più leggera, si può fare una piccola dadolata di verdurine come carote, zucchine o pomodori. Anche un piatto di riciclo può essere buonissimo... 



Ingredienti:
200 g di spaghetti
2 uova
150 g di scamorza affumicata
olio evo
sale, pepe

In una ciotola sbattere bene le uova con il sale, il pepe e la scamorza grattugiata con la grattugia a fori larghi; aggiungere la pasta e mescolare bene. In una larga padella far scaldare un filo d’olio, versare il composto e cuocere a fuoco medio fin quando non si sarà formata una crosticina dorata. Girare la frittata, aiutandosi con un piatto, e completare la cottura sull’altro lato.



22 commenti:

  1. Io spesso cuocio pasta in più per poter fare queste fittate di pasta che trovo davvero favolose!

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  2. This looks very nice I would've tried!
    Kisses and happy week.

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  3. Ma lo sai che io non ho mai fatto la frittata con la pasta?! Chissà perchè a casa mia non avanza mai! :-) Magari però potrei cuocerne un pò in più in modo da poter provare questa deliziosa frittata!

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  4. Vado pazza per le frittate di pasta!

    Giovanna

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  5. Io dico che è un'ottima scusa per cuocerne in abbondanza di spaghetti...molta abbondanza ^__^ Un bacione tesoro, buona settimana

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  6. Chiara
    This looks very good! Have a lovely day.

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  7. Una preparazione sublime, molto invitante, complimenti cara, un abbraccio e buona settimana

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  8. Adoro le frittate di pasta e questa è davvero buonaaaaaaaaa!!!!

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  9. le frittate di pasta mi ricordano papà, che quando vivevamo vicini e i bimbi andavano a dormire da loro...la mattina gliela preparava per colazione e loro se la spolveravano tutta!

    che buona!

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  10. Io adoro le frittate di pasta...le ho conosciute in Campania e non ti nascondo che spesso li faccio...Ciao.

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  11. E' bellissima ...wow !! complimenti Chiara

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  12. A casa mia la pasta non avanza mai.....ma posso farne un paio di etti in più per provare la tua ricetta!!!! Bravissima, ciao Gianni

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  13. Anche a me piacciono un mondo le frittate di pasta. Anche di riso.
    Mi capita di prepararne di più proprio per averla il giorno dopo.

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  14. carissimi, scusate il ringraziamento cumulativo ma ho avuto una giornata massacrante,non ne posso più di stare davanti al pc....vi ringrazio tutti, siete stati gentilissimi a passare a trovarmi anche oggi !Un bacione...

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  15. buonissima!
    Finalmente so come si fa! Mia madre non è italica e questa frittata di pasta l'ho mangiata solo una volta fatta da una prof napoletana. Non tentavo, per rispetto di replicarla. .. ma ora posso azzardare..! Grazie Chiara! :P

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  16. Adoro la scamorza affumicata e tutto ciò che è affumicato!!!In calabria mia madre compra la mozarella affumicata ed è buonissima!!!

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  17. mmmmmmmmm goduriosa questa ricetta, buooonnaaaaaaaaaaaa :)
    baci

    Alessandro

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  18. squisito!!! anch'io lo preparo quando mi resta della pasta! brava!!!

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  19. grazie a tutti voi per la visita! un abbraccio...

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  20. Noi l'adoriamo in tutti i modi: bianca, rossa, imbottita...troppo buona!

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  21. Ciao Chiara, questa è in assoluto la mia ricetta di riciclo per eccellenza.
    Bravissima e bella foto.
    Un bacio

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