martedì 15 febbraio 2011

Conchigliette ai ceci, pomodoro, prezzemolo e profumo di limone

conchigliette ai ceci, pomodoro,prezzemolo e profumo di limone

Una versione particolarmente sfiziosa di un piatto della nostra cucina tradizionale.Ho usato i ceci in barattolo con la loro acqua e non quelli secchi da tenere a bagno, la preparazione diventa così molto più veloce...




Ingredienti per 4 persone:
400 g di conchigliette
1 barattolo di ceci (andrà conservata l’acqua di vegetazione)
1 ciuffo di prezzemolo
qualche pomodorino Piccadilly o Pachino tagliato a cubetti
1 spicchio di aglio
1/2 cipolla tritata
il succo di mezzo limone
1 cucchiaio di scorza di limone
peperoncino
sale, pepe, olio ev

In una larga padella dorare nell’olio lo spicchio di aglio e la cipolla tritata, aggiungere il peperoncino. Scolare i ceci dall’acqua e aggiungerli al soffritto, insieme a metà dell’acqua di vegetazione. Versare il succo di limone, metà del prezzemolo tritato e i pomodorini. Lasciar restringere il sughetto, nel frattempo i ceci si saranno cotti. Regolare di sale e di pepe, scolare la pasta nella padella, mescolare e, per ultimo, aggiungere la scorza di limone a ancora un po’ di prezzemolo, impiattare.

38 commenti:

  1. Mi piace molto usare i ceci in piatti che non siano zuppe e minestre. Ottima questa pasta con la nota fresca del limone, mi piace molto. Un piatto gustoso e completo. Un bacione, buona settimana

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  2. Pensi che potrei rubarti la ricetta per il pranzo di oggi!! Sfiziosissime !!!
    Grazieeeeeeee

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  3. buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!spero sia passata l'influenza!!!!!!!baci!

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  4. mmmm che buon piatto, completo saporito ma leggero ome sapori. mi piace molto :D
    buona giornata

    Alessandro

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  5. devono essere davvero squisite!

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  6. grazie per questa ricetta, io adoro i ceci ... e poi il profumo di limone! Buona giornata

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  7. Ricetta leggera, gustosa e bella da vedersi.
    Anna Luisa e Fabio

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  8. Hanno un aspetto buono ..mettono sicuramente il buon umore a tavola ciao

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  9. Davvero un ottimo piattino!!!...il limone gli da un tocco in più!!!! ^_^

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  10. Bravissima! Il tuo piatto è SUBLIME!!! Un abbraccio

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  11. pasta e ceci sempre piacevole, ma prendo nota del limone! ti mando anche un po' di sole che qui ne ho in abbondanza. Bacioni.

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  12. Chiara, this is totally my type of recipe,just a few simple good ingredients are needed for a delicious meal. Hope you had a wonderful Valentine's Day.

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  13. Ho imparato ad apprezzare i ceci da pochissimo.. e quindi questa tua ricetta a me piace!!!! smackk .-D

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  14. This really looks delicious. I also love the fact that it is easy and can be quickly prepared. I hope you have a wonderful day. Blessings...Mary

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  15. ma che piatto saporito!!!!Buonissimo!!!Fame!
    baciii

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  16. Adoro il gusto di una grattata di limone sulla pasta...io la metto spesso anche sulla pasta con le vongole!!

    P.S. questa sera ho fatto la torta di pane, mele e uvetta!!! Veramente buinissima!!! Ti fanno i complimenti anche le mia coinquiline! :)

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  17. @ Federica : il limone è fantastico, aggiunge una nota fresca atutti i piatti! un bacione..

    @ Chabb :mi fa piacere quando una delle mie ricette vien apprezzata, grazie!

    @Federica :oggi un pò meglio ma mi sento ancora una straccio! grazie per la visita cara...

    @ un papero in cucina : ciao Alessandro, grazie per essere passato...

    @Elisina : sono un abuona alternativa alla solita pasta e ceci, un bacione

    @ Roberta: grazie per la visita Roberta!

    @ AnnaLuisa e Fabio :grazie per essere passati a trovarmi, a presto!

    @ Stefania :è un piatto fresco questo è certo, quasi estivo!un abbraccio..

    @ Vanessa : è vero Vanessa, provala!

    @ Lady Boheme : grazie Paola, sei un tesoro..Un bacione

    @ Mirtilla:provala cara, vedrai che questa pasta ti piacerà, un bacione...

    @ chamki : mandami davvero un pò di sole che qui non c'è da giorni, ne sento la mancanza...un abbraccio

    @ Anna's table :thanks for coming dear Anna, a hug...

    @ Claudia : anche per me sono una scoperta recente e piacevolissima, un abbraccio..

    @ Mary :easy and quickly to make,sure!have a lovely day dear Mary, a hug...

    @ Angelica : provalo cara, vedrai che ti piacerà.Un abbraccio...

    @ Saparunda's Kitchen : sono proprio contenta che sia piaciuta la torta di pane! grazie, un abcione..

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  18. Mannaccia non so perchè ma in ufficio il tuo blog mi si blocca!! e non riesco a posare nessun commento!!
    mi piace questa ricetta, ha i colori quasi estivi!
    un abbraccio
    Vero

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  19. @ Vero : chissà come mai,io ci capisco poco di queste cose...comunque il tuo gentile commento è arrivato! grazie!un abbraccio...

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  20. ma che buone...ma che dico? buonissime, da provare!

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  21. Un plato muy sabroso y el limón le dá frescura ,se ve muy lindo y tentador,abrazos.

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  22. yummm; I am going to check and see if I still have that box of orrecchiette; love th slivers of cheese!

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  23. @ Eleonora : sappimi dire se le fai, sono sicura che ti piaceranno ! Un abbraccio..

    @ Rosita Vargas : grazie Rosita! un abbraccio anche a te...

    @ Tasteofbeirut : any kind of pasta that can hold the beans is fine: orecchiette, conchiglie, mezze maniche, etc.. Enjoy your meal and thanks Joumana for coming...

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  24. una bella ricetta semplice leggere da piatto unico

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  25. Un plat de pâtes qui donne faim quand on le regarde.
    Je note ta recette.
    A très bientôt.

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  26. @ Carmine Volpe : grazie della visita Carmine, buona giornata...

    @ Nadji : grazie Nadji, a presto !

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  27. Questa si che è uno spettacolo! A parte le calorie eh? ;-)

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  28. oh, ma con questa pasta qui è già primavera? :-)

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  29. Carissima Chiara, mi piacciono le ricette classiche e mi piacciono i ceci, quindi questa ricetta trovo sia deliziosa! Oggi ho usato i tuoi pomodori sott'olio per realizzare dei pancakes salati, sono squisiti e hanno un pieno di sapori molto ricco, davvero gustoso, Luca (il mio compagno!) ed io ti ringraziamo col cuore... Ti abbraccio forte, trascorri una splendida domenica. Deborah

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  30. adoro i conchiglioni ai ceci, soprattutto quando i ceci sono cotti nel caminetto a legna. Devo provare la tua variante al profumo di limone mi intriga.

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  31. @ paolaDieta : benvenuta Paola...Questo non è un piatto calorico se non ne mangi mezzo chilo e non lo fai seguire da un secondo pesante. Trovo che sia un ottimo piatto unico e anche light se ti trattieni con i grassi.....

    @ merendasinoira : cara Norma spero priprio che sia un accenno di primavera,sono un pò stanca di questo umido inverno, un abbraccio...

    @ Il sapore del verde : mi fa tanto piacere che i miei pomodori secchi siano stati graditi da te e Luca,un abbraccio affettuoso, buona domenica ad entrambi...

    @ Mimì : se la fai passa a raccontare Mimì, buona domenica e grazie per la visita....

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  32. che buona questa pasta. w la pasta sempre!!!

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  33. @ salamander : cara Cinzia andiamo proprio d'accordo, adoro la pasta anche io, un bacione....

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  34. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  35. Scusa Chiara, ho lasciato una risposta diretta ad un'altra Chiara e adesso l'ho eliminata. Con l'occasione ti mando un bacione.

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  36. Questa ricetta ci piace tantissimo!!! La stampiamo subito e a giorni la prepariamo! Ti facciamo sapere...
    Baci

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  37. @ Chamki : un abbraccio...

    @ Alda e Mariella :grazie,buon we....

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