lunedì 10 gennaio 2011

Tripoline ai pomodori secchi, zucchine e pinoli

tripoline ai pomodori secchi, zucchine e pinoli

Questo formato di pasta,   arricciato su un lato, è particolarmente fotogenico,ho voluto proporvelo con un sughetto veloce e molto gustoso.Finalmente sono riuscita, dopo mille pazienti tentativi, a far mangiare a Marco le  zucchine e mi sto sfogando a cucinarle in mille modi.... 



Ingredienti per 2 persone:
200 g di tripoline
2 zucchine tagliate a rondelle
qualche pomodoro secco sott’olio
una manciata di pinoli
½ spicchio di aglio
olio ev
Parmigiano Reggiano

In una padella scaldare l’olio e far dorare l’aglio, poi toglierlo. Aggiungere le rondelle di zucchine e, verso fine cottura, i pomodori secchi tagliuzzati. In un padellino a parte tostare leggermente i pinoli e poi aggiungerli alle zucchine. Scolare la pasta tenendo da parte un po’ di acqua che andrà aggiunta al sughetto, se dovesse risultare troppo asciutto. Spadellare le tripoline nel sugo per un paio di minuti e impiattare, alla fine spolverizzare un po’ di Parmigiano.








40 commenti:

  1. Ciao Chiara .... Rieccoci... golosi ingolositi da questo piatto fantastico ...
    Un bacione e buona settimana ...

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  2. Ciao chiara è già la seconda volta che arrivo nell'altro blog ma non riesco ad entrare.... sono un po' imbranata !!!! Non conoscevo questa pasta, simpatica con le alucce da una parte ! Ciao e buona settimana !!!

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  3. Ho un debole per i pomodori secchi, forse perchè ho un debole per i pomodori in tutte le salse!!! Questo tuo "triangolo" non è che mi piace...qualcosa di più ^__^ Ed è perfetto con quel formato di pasta, simpaticissimo. Peccato che qui non lo trovo, dovrò aspettare il prossimo "rimpatrio" a casa per farne scorta! Un bacione tesoro, buona settimana

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  4. io adoro i pomodori secchi, in tutti i modi. e questo formato l'ho visto, ma mi sembra che l'ho visto con il nome di mafalde... chissà se era la stessa cosa. ma hai ragione sulla fotogenità, veramnte bello e gustoso il tuo piattino.

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  5. Wow che meraviglia questo piatto!! Veloce e molto appetitoso! Lo proverò! Buona giornata e un abbraccio!

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  6. ecco qua un altro bel consiglio su come utilizzare i miei pomodori secchi... grazie cara!

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  7. ma che bontà e che meraviglia,ingredienti che amio molto,la proverò di sicuro

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  8. buonissima la pasta con le zucchine!

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  9. un piatto veloce e ben condito :)

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  10. I like the interesting combinations,great!
    Kisses, Zondra Art

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  11. Ciao Chiara e buon lunedi con questo splendido piatto di pasta. Veloce, semplice ma di gusto...e immagino a Marco sia piaciuto molto. Le cose semplici sono le migliori se ben fatte. Concordi con me? Un bacio tesoro, buona settimana.

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  12. Mamma mia che voglia di pastaaaaa!!!! ciao Gianni

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  13. Questa pasta deve essere buonissima!!
    segno e conservo tra le cose da fare nel 2011 :)
    baciuzzi
    VEro

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  14. DAvvero una bontà...passa una buona giornata, baciozzi, Flavia

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  15. Ciao carissima Chiara, ti andrebbe di passare da me e leggere il mio invito?

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  16. @ I viaggi del goloso : grazie per la visita cari viaggiatori, un bacione...

    @ Rossella : devi iscriverti, loro ti manderanno una mail di conferma e poi potrai fare il log in e commentare, fammi sapere, ci tengo ai commenti delle amiche blogger, un bacione..

    @ Federica : le ho trovate per caso... un abbraccio e grazie per la visita...

    @ Eleonora : le mafaldine sono festonate su entrambi i lati, sono bellissime anche loro però..un abbraccio..

    @ Pensieri e Delizie :ciao Francesca, grazie di essere passata a trovarmi!Un bacio...

    @ Dolcipensieri :grazie a te cara Serena, un abbraccio..

    @ Imperatrice : benvenuta nel mio blog! Spero ti piaccia...

    @ Salamander : cara Cinzia,grazie per essere passata,un bacio..

    @ Mirtilla: si, è davvero veloce da fare, un abbraccio

    @ Zondra art : thanks a lot Zondra, a kiss from Trieste...

    @ Angela Maci : cosa non si fa per far mangiare ai figli le verdure...pensare che ormai è ben grande Marco!Grazie per la visita cara Angela, un bacione...

    @ Gianni : provalo, ti piacerà, un bacio e grazie per essere passato...

    @ Vero : segna pure, ti tornerà utile quando vorrai fare una pasta veloce, un bacio..

    @ EliFla : grazie Flavia, buona giornata anche a te...

    @ Pamirilla : passo a vedere, grazie!

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  17. Complimenti per il blog, mi sono iscritta! Se volete, venite a trovarmi nel mio nuovo blog. L'ho creato da pochi giorni, ma spero che vi piaccia! Un bacione a tutti voi! :-)

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  18. Io le trovo pure light!!!!! baciotti :-)

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  19. @ Dada: benvenuta nel mio blog,grazie per la visita....

    @ Claudia :Si, lo sono! Un abbraccio...

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  20. Ottimo piatto. Un'alternativa alla mia solita pasta e zucchine. Grazie! Interessante anche il polpettone!
    Ciao!

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  21. @ Dana : ciao dana, benvenuto, grazie per la gradita visita al mio blog...

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  22. Che bel piatto invitante... bravissima!!! baci!

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  23. Senza parole!!! Davvero complimenti!!

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  24. @ sar@ : grazie per la visita, un bacione..

    @ Saparunda's kitchen : grazie, sei gentile, un abbraccio...

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  25. Una splendida foto rende proprio l'idea di un buon piatto di pasta

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  26. un primo davvero gustoso e anche bello da vedere! I colori ci sono tutti e questo formato di pasta (concordo con te) è molto fotogenico.
    baci
    buon inizio settimana
    terry

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  27. @ Stefania : a un buon piatto di pasta non si dice mai di no, vero ? Un bacione...

    @ Terry 982 : Grazie per i graditi complimenti cara Terry, un abbraccio...

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  28. Chiara, you've posted one of my favourite pasta dishes. I love mafalda pasta matched with such perfect ingredients. You are making me very hungry. Ciao bella.

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  29. @Anna's table : thanks a lot dear Anna,you are very kind, a hug....

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  30. Questa la provo senz'altro: ce la posso fare anch'io! :)
    Grazie Chiara.

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  31. @ Dona : è veramente facile se hai già pronti i pomodori secchi sott'olio, sappimi dire Dona, un bacione....

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  32. Tripolini che equivalgono a un tripudio di sapori... Ottimo accostamento... Baci.

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  33. @ Max : grazie Max,a presto, un bacione...

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  34. un plat appétissant et savoureux j'adore
    à bientôt

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  35. Delizioso questo piatto! Una pausa pranzo decisamente golosa e sfiziosa!

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  36. @ Fimère :merci Fimère,à bientôt..

    @ Lauradv : grazie per la gradita visita Laura, a presto...

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  37. Ciao carissima! ....quante belle cosette mi son persa!!! ...sto primo è favoloso! semplice e gustoso!
    complimenti!

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  38. @ Terry : ciao cara,grazie di essere passata..un bacione...

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  39. Ciao Chiara,
    It's been quite a while since my last visit. So glad to be back in touch. You've posted one of my favourite type of pasta, Mafalda. It's a beautiful presentation. Regards Anna

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  40. @ Anna's Table : thank you Anna,you are always very kind, a kiss...

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