domenica 31 ottobre 2010

Quiche al granchio

quiche al granchio

Una quiche dal sapore originale , è una ricetta sfiziosa da proporre  anche durante le prossime festività, può essere  sia un ottimo e raffinato antipasto per una cena di pesce oppure un piatto unico da gustarsi insieme ad un contorno di verdura fresca… Consiglio di mangiarlo tiepido, il profumo del granchio si sprigionerà delicatamente….

sabato 30 ottobre 2010

" La Voglia Matta " blog del mese su ABC Magazine !




Sono stata contattata qualche giorno fa dalla redazione d ABC MAGAZINE e mi è stata comunicata questa bella notizia che voglio condividere con voi...Grazie a tutti per seguirmi giornalmente con interesse ed affetto, solo così trovo lo stimolo giusto per continuare a portare avanti due blog, questo e quello sul portale "Donne sul Web " IL BLOG DI CHIARA

venerdì 29 ottobre 2010

Spezzatino piccante alla triestina

spezzatino piccante alla triestina


A Trieste chiamiamo goulash uno spezzatino piuttosto saporito, non è infatti la zuppa che in Ungheria è chiamata goulash .Lo mangiamo accompagnato da patate in tecia o dai famosi chiffeletti di patate.


giovedì 28 ottobre 2010

martedì 26 ottobre 2010

Ciambella al cioccolato bianco e pere

ciambella al cioccolato bianco e pere

Il cioccolato bianco abbraccia le pere creando una ciambella morbida e fragrante da gustare a tutte le ore, la glassa alle pere aggiunge un tocco ancor più goloso..…facile come tutte le mie ricette troverà tanti estimatori fra coloro che amano il cioccolato bianco…


domenica 24 ottobre 2010

Focaccia ai tre frutti

focaccia ai tre frutti

Cosa fareste voi se dalla fruttiera arrivassero flebili lamenti ? Una mela, una pera ed una pesca imploravano attenzione dopo giorni di totale abbandono....Questa focaccia nasce appunto allo scopo di utilizzare tre frutti che ormai erano quasi senza vita ; morbida, profumata e soprattutto facile e veloce da fare, vi piacerà e sarà perfetta da gustare tiepida con una tazza di the fumante......

sabato 23 ottobre 2010

Spaghetti al pomodoro e mais tostato

spaghetti al pomodoro e mais tostato

Non avevo mai assaggiato il mais tostato e l'altro giorno ne ho comperato un sacchetto.Oggi volendo aggiungere al pomodoro qualcosa di stuzzicante mi sono ricordata di averlo nella dispensa e l'ho  tritato grossolanamente.....Buono !Anche con questa ricetta  a tavola in 10 minuti....

venerdì 22 ottobre 2010

Sformato di carne e verdure

sformato di carne e verdure


                                                                 
Ho voluto inaugurare questa cocottina in ceramica (l’avevo dimenticata per anni nella credenza) con una ricetta che a noi è sembrata veramente buona...uno sformato che sotto alla crosticina si rivela morbido e sugoso, nessuna somiglianza con il solito polpettone da tagliare a fette,si impiatta a cucchiaiate....La scorza d'arancia aggiunge un tocco fresco..... 


giovedì 21 ottobre 2010

Brownies al doppio cioccolato e caffè

brownies al doppio cioccolato e caffè

Cacao, cioccolato fondente, caffè e pochissimo burro....Vi incuriosisce questa ricetta?Il dolcino ha  un unico difetto...finisce subito!La prossima volta cambio la pirofila, ne userò una più piccola così i brownies saranno più alti, comunque anche bassi sono buonissimi, golosi e da mangiare senza sensi di colpa...


lunedì 18 ottobre 2010

sabato 16 ottobre 2010

Campagna Nastrorosa 2010




....Ho pensato a lungo che cosa potesse rappresentare meglio la motivazione per la quale a ottobre  tante amiche blogger  si sono unite solidarmente appoggiando una causa così importante per noi donne...La mia idea iniziale era quella di postare la foto tutta rosa di un neonato fotografato da Anne Geddes ...per correttezza ho contattato il suo ufficio stampa chiedendo il permesso e specificando il motivo sociale che accompagnava la mia scelta...Mi hanno risposto subito " La signora Anne Geddes non desidera che il suo nome e le sue foto siano usate per appoggiare qualunque tipo di causa"...mi è dispiaciuto vedere che una fotografa così famosa non riesca a capire le ragioni di  una causa sociale così importante (anche per lei donna) , pazienza... Ho ripiegato, si fa per dire , su un quadro del periodo rosa di Pablo Picasso, una bellissima maternità,la trovo assolutamente perfetta per appoggiare questa causa.... Noi donne, noi blogger oggi vi invitiamo a  condividere la CAMPAGNA NASTROROSA .Ottobre è il mese della prevenzione del tumore al seno,una malattia dalla quale si può guarire in sempre più numerosi casi.La prevenzione è l'arma più efficace, la mammografia fatta regolarmente è un diritto ed un dovere per tutte le donne...

venerdì 15 ottobre 2010

Brasato di manzo alla Barbera d'Asti

 brasato al barolo

Oggi un classico della cucina piemontese che ha avuto un enorme successo a casa mia....Ho usato un taglio di manzo chiamato campanello, il macellaio me l'ha consigliato e devo dire che ha retto bene le quasi 3 ore di cottura. Ho usato un vino piemontese prodotto dall'amico Gianluca Morino, alla fine della ricetta troverete tutte le informazioni relative, in Piemonte questo vino viene chiamato la Barbera, al femminile....

martedì 12 ottobre 2010

Tortino semplice di mele, pere e granella di nocciole

torta di mele, pere e granella di nocciole

E' un semplice tortino, con poco burro e poco zucchero, la frutta è la protagonista e le nocciole aggiungono quel croccantino che sta molto bene....

lunedì 11 ottobre 2010

42° Barcolana......Tutti insieme appassionatamente !

Tutto è cominciato così....Alla partenz di 1800 imbarcazioni  iscritte...Una striscia di barche lunga 3 chilometri, una giornata di sole e di vento memorabile,un colpo d'occhio eccezionale....credo che le foto si commentino da sole....









quando in lontananza appare Esimit 2 certe barche devono ancora girare la prima boa, il distacco è incolmabile...la vincitrice è scortata da decine di barche...



A bordo 29 componenti di equipaggio...


La regata  viene ultimata in 56 minuti e 13 secondi, il nuovo record, dietro di lei il nulla per diversi minuti....


Al traguardo inizia la festa : sirene, botti e razzi....



Sullo sfondo il Faro della Vittoria..Ad attendere la barca sul lungomare migliaia di persone assiepate dappertutto, sul  Carso in tutti i punti panoramici altri appassionati di vela muniti di binocoli si godono la regata dall'alto...Una festa alla quale i vincitori non hanno voluto sottrarsi....


Anche in mare la gente aveva occupato ogni tipo di imbarcazione pur di non perdere la regata....



arrivano le altre, dapprima le barche più grandi poi le altre...Fino alle 17.30 è stato un susseguirsi di equipaggi festanti, certi arrivavano in perfetta solitudine altri in gruppi numerosi, il lavoro improbo che avevo da compiere insieme agli altri giudici era quello di prendere l'ordine di arrivo di ognuno, una sequenza infinita di numeri velici e numeri di mascone, alla fine i numeri li davo io...






















Nonostante la fatica io da 13 anni sono lì la seconda domenica di ottobre, felice  e orgogliosa di essere testimone di un evento unico che il mondo sportivo ci invidia...Arrivederci al 9 ottobre 2011 !

a più

sabato 9 ottobre 2010

Barcolana nell'aria !

Domani dal rimorchiatore che ospita la giuria  alle ore 10 in punto
 la sirena darà il via  alla 42° edizione della Barcolana, le previsioni dicono che il tempo anche quest'anno  sarà clemente,sole e una Bora leggera ci accompagneranno per tutta la durata della competizione..... ma ritorniamo indietro di qualche giorno, ai preparativi che ho fotografato per voi, vorrei trasmettervi l'atmosfera elettrizzata che la città sta vivendo in questi giorni di vigilia...Il lungomare cittadino ha ospitato dall'inizio della settimana il Villaggio Barcolana ,stand inerenti il mondo velico e altri, ne ho fotografati pochi, loro sono solo un contorno...



Lo stand della MURPHY & NYE,sponsor della Barcolana da diversi anni, la maglietta gialla è stata donata a tutti gli armatori iscritti alla regata (e anche a noi della giuria....).Ogni equipaggio riceve una sacca con dentro diversi gadget; quest'anno oltre alla maglietta c'era un bell'orologio della ZZERO






Non mancano gli stand gastronomici ai quali i triestini, famosi buongustai, non rinuncerebbero mai...



ma basta parlare di stand e di prosciutti, di orologi e  di magliette, guardiamo le protagoniste di questo evento unico al mondo...



Lei non c'entra nulla, non vincerebbe di sicuro!Le barche , ormeggiate nei pressi di questa nave da crociera, sembrano delle pulci al confronto ma volete mettere il fascino delle vele, degli alberi impavesati,degli equipaggi colorati? Questa grande nave non ha interessato nessuno, i riflettori sono tutti per queste....



Questa è Esimit 2, a detta di molti è la probabile vincitrice, a bordo avrà una trentina di persone,tutte con un compito presciso... Ritorna a Trieste con il nome cambiato, un tempo si chiamava Alfa Romeo e la Barcolana l'ha già vinta....Chissà che non ripeta l'impresa....


Ovunque un brulicare di equipaggi,di cime, di zaini, una miriade di gente di mare, molti venuti da lontano con stampato sul volto un  estatico sorriso..."Quanto è bella Trieste, non la conoscevo" mi ha detto un ragazzone, grande e grosso , grinder in una barca da sogno....Io ascolto e sorrido a mia volta, orgogliosa e felice, mi sento un pavone che fa la ruota ma va bene così...




...Fervono i preparativi e la città si riempie di voci, di allegria ...Gli ormeggi eccezionalmente allestiti anche davanti a Piazza dell' Unità si riempiono di barche, ne abbiamo anche in seconda e terza fila, per salire a bordo si attraversano altri scafi, l'ospitalità è sacra quando si va per mare....





Ci sono barche coloratissime...




Altre attrezzate per ospitare anche i nonni...




L'ordine a bordo è fondamentale,quando serve una cima deve essere pronta...




Domenica saranno quasi 2000 equipaggi regolarmente iscritti e chissà quanti in più solo a curiosare ...Lo spiegamento delle Forze dell'ordine è massiccio, la sicurezza è fondamentale in questa eccezionale circostanza,sarà  una grande festa del  mare e nessuno deve farsi male...tenere in ordine 2000 equipaggi non è cosa da poco ma Polizia, Carabinieri, Guardia Costiera, Guardia di Finanza e Vigili del Fuoco fanno ormai da anni la loro parte , sono i nostri angeli custodi, sempre in prima linea a sorvegliare ...La Barcolana è nata nel lontano 1969 per volere della Società Velica di Barcola e Grignano,all'inizio era una piccola regata   fra una manciata di barche  poi in pochi anni il successo è rimbalzato in ogni parte del mondo e possiamo vantare tra gli iscritti barche che arrivano dall'altra parte del globo.Le barche di Coppa America e i loro famosi skipper sono ormai di casa nel nostro golfo e la Barcolana è per loro un must., Paul Cayard, Russel Coutts,  e i nostri Cino Ricci,Vasco Vascotto e tanti altri.La Barcolana attrae anche personaggi noti al di fuori del mondo velico, hanno regatato qui scrittori, politici,cantanti, attori, regnanti e chi più ne ha più ne metta....ma l'anima della regata non sono le barche competitive, performanti, quelle che di sicuro si contenderanno i primi posti, sono le barche della domenica quelle tirate a lucido per l'occasione quelle i cui skipper si accontentano di piazzarsi davanti al vicino di ormeggio, ci sono piccole sfide nella regata stessa...A bordo non dovrebbe essere caricata molta zavorra, la barca dovrebbe filare leggera ma......ormai si sa che per la Barcolana si carica di tutto:  dalla botte di vino al fusto di birra,  dalla morsa con prosciutto ai cesti pieni di ogni prelibatezza, dovesse prendere un languorino  fra una boa e l'altra, meglio andar sicuri e non morire di fame....C'è chi porta anche la chitarra e chi la fisarmonica, forse in un momento di bonaccia si può fare una cantata....



Momenti di relax sul ponte...






Vicino alla terraferma un Match Race ( sfida fra due barche gemelle) monopolizza l'attenzione



ogni giorno di questa settimana c'è stata qualche manifestazione, stasera ci sarà la regata  notturna fra le barche UFO, tutto ad un tiro di schioppo dal molo e non in mare aperto,è molto suggestiva così vicino al pubblico che si assiepa sul Molo Audace...vince la barca che compie più giri  nel tempo prestabilito di 30 minuti in  un campo di regata che assomiglia ad un percorso automobilistico, tutto sotto i riflettori... e per finire dopo il concerto in piazza ci saranno i fuochi d'artificio...poi tutti a nanna, domani bisogna essere in forma....
A presto per le foto dal mare.....

venerdì 8 ottobre 2010

Quiche con fagiolini e salsiccia


Una semplice quiche dal sapore rustico dove fagiolini e salsiccia danno il meglio di sè....


quiche di fagiolini e salsiccia

Oggi vi propongo una quiche facile da fare e molto, ma molto gustosa!

mercoledì 6 ottobre 2010

Crema di tonno al curry

crema di tonno al curry

E' una crema di tonno adattissima per essere spalmata su fette di pane francese o su tramezzini e tartine, è stata preparata per un buffet ed è andata a ruba!Scusate ma non ho dosi precise, regolatevi a vostro gusto...

lunedì 4 ottobre 2010

In attesa della 42° Barcolana....




Il 10 /10/10 Trieste ospiterà la 42° edizione della regata velica Barcolana.Sono attese più di 2000 imbarcazioni provenienti da ogni parte del mondo. Quel giorno il nostro golfo sarà un tripudio di vele che gareggeranno insieme in quella che ormai è conosciuta come la regata più affollata del Mediterraneo. Io sarò come sempre in giuria, a bordo di un rimorchiatore avrò modo tra l'altro di scattare numerose fotografie proprio nel campo di regata. E' questo un onore che si rinnova per me da 13 anni e per niente al mondo rinuncerei a perdermi questo spettacolo che dà lustro alla mia città attirando migliaia di turisti e appassionati di vela,non c'è più un solo posto libero negli alberghi di qualunque categoria.... Già da oggi inizia però una settimana densa di appuntamenti di contorno,ci saranno spettacoli di musica e di intrattenimento più diverse regate, il villaggio Barcolana si sta approntando sul lungomare cittadino e le prime barche stanno arrivando per ormeggiarsi davanti a Piazza dell'Unità. Ho messo una fotografia relativa ad una passata edizione,durante la settimana ne posterò altre, spero di interessare chi di voi ama la vela ma anche chi ama la mia città....Non resta che dire ...Buon vento a tutti !

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