domenica 28 febbraio 2010

5 Terre

Se state già pensando  dove trascorrere le festività pasquali mi permetto di consigliarvi le 5 terre, in Liguria.Quest'anno la Pasqua cadrà ai primi di aprile e questa regione può riservare, in quel periodo, giornate più che tiepide.Io ci sono stata nell'aprile di due anni fa e si girava comodamente in giacca...Avevo scelto un delizioso b&b nell'entroterra spezzino:

http://www.allemimose.it/












Soggiorno splendido, coccolata dalle premure della signora Carla,sempre prontissima a suggerire itinerari e ristoranti. La scelta si è rivelata vincente in quanto queste zone sono sempre affollate  di turisti e gli alberghi e i b&b sono difficilmente raggiungibili in automobile in quanto abbarbicati sul costone.E' stato piacevolissimo raggiungere i comuni delle 5 terre con il comodo trenino che passa continuamente,si viaggia in relax ,ci si gode il panorama e non si ha l'assillo della ricerca del parcheggio. L'introduzione della CINQUE TERRE CARD, permette un numero illimitato di viaggi giornalieri con il treno ad un prezzo veramente irrisorio.

Le 5 terre comprendono 5 località (Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza e Monterosso)sono dislocate su un tratto di costa lungo 10 km
facilmente raggiungibili  tra loro anche a piedi percorrendo stradine panoramiche, uno di questi molto famoso è la Via dell'amore che collega Riomaggiore a Manarola, un sentiero a strapiombo sul mare lungo circa 1 km, molto  romantico....Splendide da visitare anche Portovenere, Lerici e quella  perla che è Tellaro, la mia preferita...Queste ultime località si trovano nel Golfo dei poeti..Ecco alcune foto,volutamente alla rinfusa e involontariamente non proprio chiarissime...
































































Ho mangiato splendidamente qui, è minuscolo ristorante con i tavoli sugli scalini della gradinata che porta al porticciolo di Tellaro....













Torta soffice di ricotta e cioccolato

torta soffice di ricotta e cioccolato




Una torta facile e morbida adatta alla prima colazione.....




sabato 27 febbraio 2010

Linguine alla carbonara di salsiccia di Jamie Oliver

linguine alla carbonara di salsiccia di Jamie Oliver


Jamie Oliver non ha bisogno di presentazioni, chiunque ami la cucina e segua le trasmissioni televisive sull’argomento, si sarà imbattuto in questo ragazzone inglese pieno di talento, entusiasmo e simpatia che adora da sempre la cucina italiana, grazie anche ai preziosi insegnamenti di quello che è il suo mèntore: Gennaro Contaldo, cuoco di origine italiana da tempo in Inghilterra. Jamie è venuto in Italia a “vivere” la nostra cucina stando in mezzo a noi, ha cucinato in ogni dove ed è rientrato carico di ricette e di ricordi meravigliosi legati alla nostra terra. Naturalmente qualche ricetta è stata rielaborata con estro suo particolare ma sempre nel rispetto delle nostre tradizioni. Ne è nato un libro interessante che consiglio,eccolo qui

mercoledì 24 febbraio 2010

Omelette mediterranea

omelette mediterranea




Quando la voglia di cucinare è scarsa  le uova possono venire in aiuto e la cena si risolve egregiamente in pochi minuti svuotando il frigo da piccoli avanzi...Questa è una valida soluzione, veloce, semplice e gustosissima!


Cuoricini al doppio cioccolato

cuoricini al doppio cioccolato

Questi semplici biscottini a forma di cuore sono veramente deliziosi, provateli !

martedì 23 febbraio 2010

domenica 21 febbraio 2010

Marmellata di arance e cannella

marmellata di arance e cannella



Adoro questa marmellata fatta con le profumate e deliziose arance siciliane  che mi faccio arrivare direttamente da lì in comode cassette . L'aggiunta della cannella conferisce un tocco in più...Questa marmellata si presta anche ad accompagnare dei formaggi di capra

sabato 20 febbraio 2010

Tortino di ricotta e semolino con gocce di cioccolato


ricetta dolce di semolino ricotta e gocce di cioccolato



Un dolcetto da colazione con semolino, ricotta e gocce di cioccolato, molto semplice da fare ma veramente goloso !


Ingredienti:



2 uova intere
9 cucchiai di zucchero
9 cucchiai di olio
9 cucchiai di latte
12 cucchiai di farina
1 cucchiaio di lievito
500 g di ricotta
5 cucchiai di semolino
5 cucchiai di zucchero 
1 bustina di vanillina
50 g di gocce di cioccolato 
4 uova
1 pizzico di sale
zucchero a velo per spolverare la torta quando è fredda



Montare bene le uova con lo zucchero. Aggiungere prima l'olio, poi il latte ed infine la farina con il lievito. Il composto deve risultare un liquido denso. Se ne versa metà un uno stampo quadrato(20 x 30)unto ed infarinato. Si mette in forno 10 minuti a 180°.Nel frattempo che cuoce si mescolano la ricotta, le gocce di cioccolato, lo zucchero, la vanillina,l e uova , il semolino e il pizzico di sale. Passati i 10 minuti di cottura si versa il composto di ricotta e subito sopra l'altra metà del composto che era avanzata prima. Si inforna per altri 40/45 minuti.

venerdì 19 febbraio 2010

Meravigliosa Provenza

(terza ed ultima parte)

Un intero giorno è stato dedicato ad una regione molto bella:la Camargue e la zona di Marsiglia e Cassis.Speravo di fotografare i gitani con i loro vestiti variopinti ma non ne ho incontrati , mi sono dedicata allora alla fauna locale....






Fenicotteri rosa in lontananza...


La zona è ricca di saline, naturalmente mi sono fermata ad acquistare una confezione di Fleur de Sel


Questa è Saintes Marie de la Mer,  una leggenda narra che qui sarebbe sbarcata  Maria dopo la crocifissione di Gesù, insieme ad altri suoi compagni, ciascuno dei quali prese poi strade diverse. Di loro, Maria Jacobi e Maria Salomè sarebbero rimaste qui, in quello che allora era l'Oppidum Râ. Qui le 'due Marie' sarebbero sepolte e sono molto venerate tutt'oggi.Ma c'è anche un altro personaggio strettamente e misteriosamente connesso con loro:Sara la Nera,venerata nella cripta della chiesa-fortezza del villaggio





Marsiglia è stata una sorpresa, ho trovato tantissime analogie con Trieste: la zona del porto e la costa sono molto simili solo più estese...Così si presenta dall'alto della collina ove è ubicata la basilica di Notre Dame de la Garde,molto vicino al porto il piccolo arcipelago del Frioul con la famosa isola d'If,. A. Dumas vi ambientò la prima parte del suo libro"Il Conte di Montecristo", rocambolesca è la fuga dal penitenziario di Chateau d'If di Edmond Dantes aiutato dall'Abate Faria......






Carina Cassis, nella zona delle Calanques vicina a Marsiglia, molto simile ai nostri paesi della costa ligure




Un altro giorno sono andata ad Avignone,bello il palazzo dei Papi....



anche Tarascona con il suo bel castello merita una visita...





nel cortile del castello la leggendaria Tarasque , mostro leggendario che terrorizzò la città nel IX secolo




a Tarascona sono ambientate le novelle di A.Daudet che hanno come protagonista Tartarino di Tarascona

Vicino ad Avignone la zona vinicola di Chateauneuf Du Pape, le cantine sono tantissime e l'acquisto di alcuni cartoni di vino è stato doveroso....per il pranzo sono andata qui: le  foto degli esterni sono tratte dal sito del castello, avevo dimenticato di farne io, quelle dei piatti sono mie)

















questo il castello che oltre ad essere ristorante è anche albergo

http://www.chateaufinesroches.com/

Un 'altra tappa è stata Carpentras, sono stata a visitare la più antica sinagoga di Francia costruita nel XIV secolo



naturamente altro giretto per mercatini e relativa spesa...

















Questa è l'Abbeye de Senanque, in altra stagione davanti ci sarebbe stato un immenso campo di lavanda...





Ultimi bellissimi scorci....






Piccolo consiglio per una lettura da farsi prima di partire per la Provenza:

PETER MAYLE   Un anno in Provenza  ed. EDT





L'autore,lo stesso che ha scritto "Un'ottima annata" dal quale è stato tratto il film che vi ho già segnalato,è un inglese che ha deciso di lasciare l'Inghilterra e trasferirsi in Provenza..Scritto con humor britannico descrive personaggi caratteristici,tradizioni e itinerari ma anche le piccole disavventure dell'autore e della moglie al loro arrivo in terra francese...


 ..........fine







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