mercoledì 3 novembre 2010

Tortini al cioccolato e.....maionese !

tortini al cioccolato e maionese



Ebbene si, avete letto bene… Fidatevi di me, continuate a leggere e non scappate inorridite. Questo dolce mi è stato suggerito da un’amica americana che mi ha assicurato essere davvero conosciuto ed apprezzato negli Stati Uniti. Sulle prime ero molto perplessa ma poi mi sono fatta convincere a provarlo e posso dirvi che è veramente divino! Quante di voi lo conoscevano? Ho scelto  di presentarli in simpatiche monoporzioni, sono decorati solamente con una spolverata di zucchero a velo e filetti di scorza d’arancia…Vi ho incuriosite, vero?Mi piacerebbe davvero se tante di voi provassero a farli…




Ingredienti :
200 g di zucchero semolato
250 g di farina
6 cucchiai di cacao o  di cioccolato tritato
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
200 g di maionese (del tipo normale)
200 ml. di caffè
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Setacciare la farina,il lievito e il cacao e metterli nel robot. In un’altra ciotola unire la maionese, il caffè freddo e la vaniglia, mescolare con una frusta e versare questa parte liquida nel robot un po’ alla volta azionando il motore a media velocità fino a creare una crema densa. Ungere ed infarinare una tortiera,versare la crema ed infornare a 180° per circa 30/35 minuti. Una volta sfornata la torta lasciarla raffreddare e a questo punto decidere se si desidera mangiarla tagliata a fette o se si vuole usare il coppapasta per formare delle monoporzioni. Una spolverata di zucchero a velo e dei filetti di scorza d’arancia saranno la semplice decorazione




45 commenti:

  1. Fatti!!! Sembra impossibile ma li ho fatti simili (nella ricetta che mi aveva incuriosita non c'era il caffè). L'uso della maionese mi aveva lasciata perplessa all'inizio ma poi mi son detta che in fondo era uova + olio quindi perchè strano? Sono venuti incredibilmente soffici, unico difetto un leggero retrogusto aspretto che credo fosse dovuto al tipo di maionese (un po' troppo acre). Da riprovare però nella versione caffettosa. Baci, buona giornata

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  2. O_O da non crederci!
    Mi fido però...tempo fa ho realizzato una torta con l'aggiunta d'aceto, sofficissima, la maio ne contiene, sarà anche questo il motivo per cui i tortini siano venuti soffici?
    baci

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  3. Mai visti!!! Sono moolto incuriosita!!!

    Complimenti

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  4. Semplicemente...WOOOOOOW!!! :D

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  5. ...molto curiosa 'sta ricetta...
    Certo che il risultato è strepitoso!

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  6. Anch'io li avevo fatti, tempo addietro- e concordo con te. Che poi, se ci si pensa bene, la maionese altro non è se non tuorlo e olio, con un po' di sale, tutti imgredienti che nelle torte ci vanno... ho anche una ricetta con la frolla, la provo e ti so dire se funziona anche lì
    ciao
    ale

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  7. Que pinta madre mía, no me imagino el sabor con chocolate y mayonesa, que exquisitez. saludos

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  8. si in effetti la moyo è uova, olio, un pizzico di sale e aceto o limone...ma io questo connubio con il dolce non lo conoscevo....devo provare...e voglio shockare gli amici..grazie come sempre

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  9. Sono stupita!! Gli americani sempre innovativi! Bellissimi Chiara e te li copio! ;D Baciiiiiiiii

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  10. Cara mia Signora,tu mi hai tentato!!! Ti farò sapere!!!


    Donatella

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  11. Orpo, audace, ma mi sa che accetto la sfida e provo :-))

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  12. Ma oggi le "mie" triestine mi stupiscono con ricette davvero singolari :) (anche Sabri mi ha incuriosita con la sua ricetta). Brava Chiara...ora voglio proprio provare anch'io questo dolcetto. Buona giornata

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  13. Incredibile, ma non mi ci ero mai imbattutto e dire che ne ho viste di cose strane. Ma che dire Chiara tu sei molto brava come cuoca quindi non resta che fidarsi del tuo giudizio

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  14. mamma mia è tanto strano come accostamento... non lo so... però io son curiosa.. chissà se un giorno mi butto.. smackk e buona giornata .-)

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  15. @ Federica : mi fa piacere sapere che li conosci e li apprezzi, grazie per essere passata a dirlo a tutti...Un bacione

    @ Pagnottella : fidati, mi saprai dire...

    @ Francesca : non ti resta che provare...Un bacione

    @ Saparunda : grazie per la visita cara...

    @ Simo : anche il sapore, credimi...Un bacione...

    @ Alessandra(raravis) : li conosci anche tu, bene! La maionese sostituisce le uova e la parte grassa...grazie per la visita...

    @ Jose Manuel : grazie per la visita Jose, un saluto...

    @ EliFla : grazie a te cara per essere così assidua nella mi acucina...un abbraccio...

    @ Pagnottina : è vero, hanno molta fantasia, un bacione...

    @ Ilcucchiaiodoro :... e io aspetto di sapere Donatella, a presto allora!

    @ Sabri : benissimo cara, ti aspetto ...

    @ Dolceamara : cara Lisa mi fa piacere sapere che li farai, aspetto notizie allora...

    @ valerioscialla: grazie per la visita, sei sempre gentilissimo...

    @ Claudia :buttati Claudia, dai...un bacio..

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  16. Non avrei mai creduto possibile!Sei un pozzo di idee mia cara!
    Un abbraccio

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  17. Chiara, vivendo e lavorando in mezzo a tanti americani conosco questo dolce e lo ADORO!!!!

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  18. vado avanti solo perche'mi fido di te eh!!!

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  19. Una ricetta davvero particolare!!!...l'uso della maionese mi lascia un pò titubante...ma mi fido di te!!!!

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  20. Chiara, Congratulations on your "Donne sul Web" 1st year anniversary!!! Your little cakes look so divine.
    Mayonnaise which replaces the eggs and fats in a cake recipe has apparently been around for years in North America. It probably originated with Hellman's Mayonnaise as a way to promote their product. Others claim that the cake was made popular in the depression or the during the war, when ingredients like eggs were scarce.I remember being introduced to the recipe back in the 80's and it was quite the conversation piece.The mayonnaise does make for a rich and moist cake. The recipe still remains popular as noted by the countless recipes floating on American web sites.

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  21. Ci devo provare! un abbinamento davvero curioso>! bacio

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  22. @ Marifra : grazie cara, sei gentilissima, mi aspetto i tuoi commenti anche sul portale d'ora in poi....verrai,vero?

    @ Arabafelice :grazie di supportarmi cara Stefania, taluni sono ancora scettici e vorrei far capire che sono dolcetti deliziosi...un bacione

    @ Mirtilla : vedrai che mi darai ragione se li fai...un abbraccio

    @ Vanessa : fidatevi tutti , se leggete i commenti di Arabafelice e di Anna'table capirete che sono dolcetti fantastici! Un abbraccio

    @ Anna's Table : dear Anna, thanks for your valuable informations, did not know the history of this cake, thanks for coming....

    @ Zucchero e farina : si, sembra strano ma è davvero squisito! Un bacione

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  23. Sempre una nuova! Ma tu, star ferma, mai???

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  24. @ CarlottaD : no, mai....Un bacione e grazie per la visita....

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  25. Beautiful and delicious,mmm...!!!

    Kisses.

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  26. è vero, anche io, dopo il primo scetticismo, mi son detta: ma alla fine la mayo sono uova, olio e sale...che c'è di strano?! bisogna solo immaginarsela fuori dai suoi contesti tradizionali! p.s.: molto interessanti le note storiche di Anna!

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  27. @ Zondra Art : thank you very much Zondra, kisses

    @ Betta :credo sia solo questione di abitudine, gli americani a volte sono più aperti a nuove esperienza culinarie di noi italiani, troppo legati alle tradizioni...Un bacione

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  28. non la conoscevamo,pensavamo scherzassi..poi siamo andati a curiosare la ricetta su donne sul web ed è vero, c'è la maionese.
    non possiamo fare altro che fidarci, incrociare le dita e provare a rifarla :)

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  29. @ Labandadeibroccoli : è impensabile che avessi postato su un portale così importante una ricetta improbabile...Fidarsi è d'obbligo, non c'è da pentirsi! Grazie per la visita....

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  30. non avendone mai sentito parlare pensavamo che il titolo fosse allusivo, un modo ironico per indicare qualche crema, invece era proprio lei, la maionese!
    assolutamente la facciamo rientrare nei nostri obiettivi culinari..pregustiamo già lo stupore degli amici ehehe
    grazie!

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  31. @ Labandadeibroccoli : allora aspetto di sapere se vi è piaciuta.....a presto!

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  32. ho letto spesso di accostamenti come questo ed ero sempre un pò perplessa ma, se li fa tu e racconti che siano buoni, ti credo ciecamente e provo anch'io!!! un bacione!!!

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    1. grazie per la fiducia Mimma,sappimi dire se li fai, un bacione e buon weekend !

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  33. Inizialmente si rimane un po' perplessi, poi pensandoci non è così strano. Da provare.

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    1. è vero, anche io ero perplessa ed invece....Li adoro !Buon fine settimana

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  34. Io non scappo, assaggio. Un bacio

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    1. grazie Giovanna, un bacione e buon we !

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  35. ma dai, che forza con la maionese! Li assaggerei volentieri!! Un abbraccio SILVIA

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    1. provali, ti piaceranno, un abbraccio, buon we !

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  36. Ah però mi piace molto.... avevo visto delle ricette per biscotti con la maionese ma non in una torta... è da provare assolutamente!
    Bacio

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    1. sappimi dire Rosalba, grazie per la visita, un bacione e buon we!

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  37. I biscotti li ho provati e so che sono buoni pertanto non mi resta che provare anche questi tortini dall'aspetto delizioso ;) Buona serata

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  38. conosco questa combinazione di ingredienti è fantastico il risultato finale . Grazie per averla proposto , è da un bel po' che non la faccio. Un abbraccio, buona giornata, Daniela.

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  39. confesso di essere molto perplessa pure io!

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  40. una novità incredibile che mi incuriosisce tantissimo.L'aspetto è fantastico!!!

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