lunedì 29 novembre 2010

Cipolline in agrodolce con uvette

cipolline in agrodolce con uvette

Ancora una ricetta con le cipolle, questa volta le propongo come contorno. Ho usato la qualità borettana, si tratta di cipolle piccole dalla forma schiacciata che prendono nome da Boretto paese in provincia di reggio Emilia dove venivano coltivate originariamente.Le trovate già pulite e disposte su vassoietti sigillati. La ricetta è semplice e gustosa , piacerà a chi ama i sapori agrodolci e desidera un contorno diverso dal solito da fare in pochi minuti. Sono ideale contorno a piatti di carne ma le consiglio anche per accompagnare un bel plateau di formaggi misti




Ingredienti
600 g di cipolline borettane
60 g  di uvette messe ad ammollare in acqua tiepida
80 ml. di aceto balsamico
1 cucchiaio e ½ di zucchero
3 cucchiai di olio ev
sale
In un tegame far scaldare l'olio, aggiungere le cipolline e cuocerle finchè saranno dorate, dovrebbero bastare 10 minuti. A questo punto aggiungere l'aceto balsamico, le uvette strizzate , lo zucchero e il sale. Mescolare bene e continuare la cottura per ancora 2/3 minuti. Servire tiepide o a temperatura ambiente





32 commenti:

  1. Sono una fantastica sfiziosità...
    Buona settimana Chiara...
    Un bacione dai viaggiatori golosi...

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  2. Per me potresti postare anche una ricetta al giorno con le cipolle, mi piacciono così tanto che sarei sempre qui a prendere appunti ^__^ E di queste potrei fare indigestione davvero. baci cara, buona settimana

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  3. Cucino le carote con l'uvetta e devo dire che le verdure in agrodolce sono sempre un successo :D

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  4. Ciao Chiara, buonissime le cipolle fatte così, bravissima... buon inizio settimana

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  5. Buone buone...e so già dove usarle come contorno...grazie, ciao

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  6. buonissime in agrodolce,mai aggiunto pero'l'uvetta!!!
    da provare tesoro :)

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  7. Io le adoro.. me le ha fatte conoscereil mio fidanzato che le prepara spesso.. baci e buon lunedì .-D

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  8. Ma lo sai che io non ho mai cucinato le cipolline???
    Queste sembrano golosissime, forse proverò:)
    Un baciotto Chiara e buon inzio settimana^_^
    Chissà che posterai in questa settimana...aspetto e immagino le bontà:D

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  9. anche a me piacciono tanto le cipolline in agrodolce - con l'uvetta però non le ho mai provate: davvero sfiziose! buona settimana cara

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  10. le faccio anch'io ma nn ho mai usato l'uvetta, segno subito!!!

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  11. @ I viaggi del goloso : grazie per la visita cari viaggiatori!

    @ federica : ti capisco cara Federica, anche io vado matta per le cipolle! un bacione..

    @ Milena : si, sono d'accordo,hanno sempre successo...un abbraccio

    @ sara : buon inizio settimana anche a te, un bacione...

    @ EliFla : sono contenta di averti suggerito una ricetta che ti piace, un abbraccio...

    @ Mirtilla : grazie per la visita cara, un abbraccio e buona settimana...

    @Claudia : anche il mitico Ric le conosce? bene ! Un abbraccio...

    @ Cranberry : ritorna a trovarmi e lo saprai, un bacione....

    @ Betta : con l'uvetta sono davvero molto sfiziose, provale, ti piaceranno, un abbraccio...

    @ Dolcipensieri : sono da provare Serena, un abbraccio...

    @

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  12. Sono sempre benvenute nuove ricette con le cipolle, buone e versatili. Vado a vedere di là :-)

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  13. @ Edda : grazie per la visita Edda!

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  14. Queste cipolline sono veramente una piccola golosità...io adoro le cipolle in generale...buona giornata, ciao.

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  15. @ max : felice giornata anche a te e grazie per la visita...Un abbraccio...

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  16. grazie Chiara, adoro le cipolle e non mangio cipolline da una vita!!! Proverò di sicuro queste!!

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  17. @ Giulia Pignatelli : grazie a te Giulia, prova a farle sono veramente speciali! Un bacione....

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  18. Wow che buone! Brava!

    Nel mio blog c'è un premio per te!

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  19. @ Veronica : grazie, sei gentilissima...

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  20. Adoro cipolla e aglio!
    Questo contorno, è di uno squisito immenso!
    Baci

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  21. @ Ramona : perazie per l'invito, passerò a vedere, a presto!

    @ pagnottella : grazie cara, un abbraccio...

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  22. Ciao, che sfizioso questo piatto!
    Se passi da me c'è un piccolo premio per te.

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  23. @ Letizia : grazie cara, sono appena passata a trovarti...un abbraccio...

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  24. J'aime beaucoup le sucré/salé.
    Cette recette est pour moi.
    Bonne semaine et à bientôt.

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  25. @ Nadji : merci Nadji,a bientôt...

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  26. Bonne idée pour accompagner la dinde.

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  27. est vrai,merci de votre visite Alba, bonne journée,a bientôt...

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  28. Uao. che ti sembra ora di farmi venire voglia di cipolline a mezzanotte? complimenti per le cipolline...e per il piatto...

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  29. @ Claudietta : grazie cara, un bacione...

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  30. ricetta sfiziosa che in questo periodo in particolare, in prossimità delle feste, mi potrebbe tornare utile. Grazie, ottima idea.

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  31. A me ste cipolline garbano da morire! E' uno tra i miei contorni preferiti!!!

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  32. Sono le mie preferite, ma non l'ho mai provate con l'uvetta. Segno.

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