lunedì 29 novembre 2010

Cipolline in agrodolce con uvette

cipolline in agrodolce con uvette

Ancora una ricetta con le cipolle, questa volta le propongo come contorno. Ho usato la qualità borettana, si tratta di cipolle piccole dalla forma schiacciata che prendono nome da Boretto paese in provincia di reggio Emilia dove venivano coltivate originariamente.Le trovate già pulite e disposte su vassoietti sigillati. La ricetta è semplice e gustosa , piacerà a chi ama i sapori agrodolci e desidera un contorno diverso dal solito da fare in pochi minuti. Sono ideale contorno a piatti di carne ma le consiglio anche per accompagnare un bel plateau di formaggi misti




Ingredienti
600 g di cipolline borettane
60 g  di uvette messe ad ammollare in acqua tiepida
80 ml. di aceto balsamico
1 cucchiaio e ½ di zucchero
3 cucchiai di olio ev
sale
In un tegame far scaldare l'olio, aggiungere le cipolline e cuocerle finchè saranno dorate, dovrebbero bastare 10 minuti. A questo punto aggiungere l'aceto balsamico, le uvette strizzate , lo zucchero e il sale. Mescolare bene e continuare la cottura per ancora 2/3 minuti. Servire tiepide o a temperatura ambiente





33 commenti:

  1. Sono una fantastica sfiziosità...
    Buona settimana Chiara...
    Un bacione dai viaggiatori golosi...

    RispondiElimina
  2. Per me potresti postare anche una ricetta al giorno con le cipolle, mi piacciono così tanto che sarei sempre qui a prendere appunti ^__^ E di queste potrei fare indigestione davvero. baci cara, buona settimana

    RispondiElimina
  3. Cucino le carote con l'uvetta e devo dire che le verdure in agrodolce sono sempre un successo :D

    RispondiElimina
  4. Ciao Chiara, buonissime le cipolle fatte così, bravissima... buon inizio settimana

    RispondiElimina
  5. Buone buone...e so già dove usarle come contorno...grazie, ciao

    RispondiElimina
  6. buonissime in agrodolce,mai aggiunto pero'l'uvetta!!!
    da provare tesoro :)

    RispondiElimina
  7. Io le adoro.. me le ha fatte conoscereil mio fidanzato che le prepara spesso.. baci e buon lunedì .-D

    RispondiElimina
  8. Ma lo sai che io non ho mai cucinato le cipolline???
    Queste sembrano golosissime, forse proverò:)
    Un baciotto Chiara e buon inzio settimana^_^
    Chissà che posterai in questa settimana...aspetto e immagino le bontà:D

    RispondiElimina
  9. anche a me piacciono tanto le cipolline in agrodolce - con l'uvetta però non le ho mai provate: davvero sfiziose! buona settimana cara

    RispondiElimina
  10. le faccio anch'io ma nn ho mai usato l'uvetta, segno subito!!!

    RispondiElimina
  11. @ I viaggi del goloso : grazie per la visita cari viaggiatori!

    @ federica : ti capisco cara Federica, anche io vado matta per le cipolle! un bacione..

    @ Milena : si, sono d'accordo,hanno sempre successo...un abbraccio

    @ sara : buon inizio settimana anche a te, un bacione...

    @ EliFla : sono contenta di averti suggerito una ricetta che ti piace, un abbraccio...

    @ Mirtilla : grazie per la visita cara, un abbraccio e buona settimana...

    @Claudia : anche il mitico Ric le conosce? bene ! Un abbraccio...

    @ Cranberry : ritorna a trovarmi e lo saprai, un bacione....

    @ Betta : con l'uvetta sono davvero molto sfiziose, provale, ti piaceranno, un abbraccio...

    @ Dolcipensieri : sono da provare Serena, un abbraccio...

    @

    RispondiElimina
  12. Sono sempre benvenute nuove ricette con le cipolle, buone e versatili. Vado a vedere di là :-)

    RispondiElimina
  13. @ Edda : grazie per la visita Edda!

    RispondiElimina
  14. Queste cipolline sono veramente una piccola golosità...io adoro le cipolle in generale...buona giornata, ciao.

    RispondiElimina
  15. @ max : felice giornata anche a te e grazie per la visita...Un abbraccio...

    RispondiElimina
  16. grazie Chiara, adoro le cipolle e non mangio cipolline da una vita!!! Proverò di sicuro queste!!

    RispondiElimina
  17. @ Giulia Pignatelli : grazie a te Giulia, prova a farle sono veramente speciali! Un bacione....

    RispondiElimina
  18. Wow che buone! Brava!

    Nel mio blog c'è un premio per te!

    RispondiElimina
  19. @ Veronica : grazie, sei gentilissima...

    RispondiElimina
  20. Il blog Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Ballarini, ti invita a partecipare ad un contest a premi.
    Ai 3 vincitori saranno assegnati 3 fantastici prodotti Ballarini.
    Cosa aspetti? Dai libero sfogo alla fantasia e partecipa al contest.
    http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2010/11/contest-foodblogger-ai-fornelli-con.html

    RispondiElimina
  21. Adoro cipolla e aglio!
    Questo contorno, è di uno squisito immenso!
    Baci

    RispondiElimina
  22. @ Ramona : perazie per l'invito, passerò a vedere, a presto!

    @ pagnottella : grazie cara, un abbraccio...

    RispondiElimina
  23. Ciao, che sfizioso questo piatto!
    Se passi da me c'è un piccolo premio per te.

    RispondiElimina
  24. @ Letizia : grazie cara, sono appena passata a trovarti...un abbraccio...

    RispondiElimina
  25. J'aime beaucoup le sucré/salé.
    Cette recette est pour moi.
    Bonne semaine et à bientôt.

    RispondiElimina
  26. @ Nadji : merci Nadji,a bientôt...

    RispondiElimina
  27. Bonne idée pour accompagner la dinde.

    RispondiElimina
  28. est vrai,merci de votre visite Alba, bonne journée,a bientôt...

    RispondiElimina
  29. Uao. che ti sembra ora di farmi venire voglia di cipolline a mezzanotte? complimenti per le cipolline...e per il piatto...

    RispondiElimina
  30. @ Claudietta : grazie cara, un bacione...

    RispondiElimina
  31. ricetta sfiziosa che in questo periodo in particolare, in prossimità delle feste, mi potrebbe tornare utile. Grazie, ottima idea.

    RispondiElimina
  32. A me ste cipolline garbano da morire! E' uno tra i miei contorni preferiti!!!

    RispondiElimina
  33. Sono le mie preferite, ma non l'ho mai provate con l'uvetta. Segno.

    RispondiElimina

I commenti anonimi non verranno pubblicati
Link attivi o inattivi di qualsiasi genere non saranno pubblicati
All ANONYMOUS comments and links will not be considered

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...