martedì 12 ottobre 2010

Tortino semplice di mele, pere e granella di nocciole

tortino semplice di mele, pere e granella di nocciole

E' un semplice tortino, con poco burro e poco zucchero, la frutta è la protagonista e le nocciole aggiungono quel croccantino che sta molto bene....




Ingredienti per una pirofila da 20 x 20 :

3 mele golden
3 pere decana (o altro tipo un pò morbido)
70 g di farina
2 uova intere
50 g di zucchero
100 ml di latte
1 bustina di lievito
20 gr di burro fuso
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale


Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a fettine sottili le 3 pere e le 3 mele mettendole in due ciotole separate. Nel robot sbattere bene le uova e lo zucchero, il composto dovrà diventare quasi spumoso; aggiungere il burro fuso, il latte e la vaniglia. Progressivamente aggiungere un cucchiaio alla volta di farina che sarà stata setacciata assieme al lievito e al sale. Dividere questa crema nelle due ciotole contenenti le fettine di frutta e mescolare bene. Imburrare la pirofila e  distribuire  la crema con le pere, livellare bene e poi la crema con le mele.Spargere la granella di nocciole ed infornare a 200° per circa mezz'ora.E' molto buona mangiata appena tiepida


90 commenti:

  1. Buongiorno Chiara questo tortino ci fa venire "un voglia matta" di dolce ;)
    Solendido !!! un abbraccio dai viaggiatori golosi ...

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  2. Mi associo 100% ai viaggiatori, fa davvero venire una voglia matta, così ricco di frutta e la nota croc delle nocciole. Qui mi sa che nona spetto il week end per infornare ;) Un bacio

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  3. Ma questa è spettacolare! ho giusto tutto quello che serve e stamattina non vado in ufficio! grazie davvero
    ale

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  4. Looks great and very tasty!
    Kisses dear.

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  5. Ma e' splendido, altro che semplice!

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  6. Semplice e gustoso! I dolci più sono semplici e più sono buoni, complimenti!!!

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  7. Quella foto dice tutto...........
    Complimenti, squisita!!!!

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  8. ma che golosità questa torta, assolutamente buonissima e molto particolare adoro questo abbinamento!

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  9. Mi sa di quelle tortine che piacciono tanto a me...
    ;-D

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  10. Buongiorno Chiara mi piace questa torta dove protagonista è la frutta sono sempre ben gradite, ciao

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  11. Ciao ! ottima torta fruttoso, dev'essere buona buona !!!

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  12. ma è bellissima!! complimenti sebra davvero buona! e complimenti anche per la foto!!! brava!
    Giovanna

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  13. che tu pubblichi un dolce, un primo o qualunque cosa, sono sempre cose squisite, chiara!
    complimenti per questa torta, che mi sembra veramente buona e penso che te la copierò...

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  14. Davvero stupendo questo dolce! Viene voglia di addentare il monitor del Pc.
    Grazie per questa ricetta! Me la segno subito

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  15. Que cosa tan buena de receta, me encanta el corte de tú receta.

    Saludos

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  16. Sarà pure semplice, ma è golosissimo!!! Grazie mille per la tua ricetta! A presto!
    Stefania

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  17. Semplice nella preparazione ma molto originale e con la granella anche molto chic!!! Bellissima idea ciao ciao...

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  18. Questo è un dolce morbidoso e molto coccolo che fa anche la mia mamma (anche se lei mescola mele e pere, non le lascia separate) e lo adoro letteralmente, anche se come lei proprio io non riesco a farlo!

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  19. @ I Viaggi del Goloso : un abbraccio anche a voi e grazie per la visita, buona settimana...

    @ Federica :sappimi dire se la fai, credo ti piacerà, un bacione...

    @ Alessandra(raravis):aspetto notizie....sentirai il profumo in cucina...un abbraccio...

    @ Zondra Art :dear Zondra,thanks for coming, have a wonderful day, kisses

    @ Arabafelice : si prepara presto ed è buonissimo, provalo Stefania! Un bacione...

    @ Saparunda : grazie per i complimenti,buona giornata...

    @ Simo : grazie per la visita...

    @ Lucy :mela/pera è veramnete un gusto unico, grazie per essere passata...

    @ Michela : ti piacerà ne sono sicura...

    @ Stefania : ciao cara,è vero, tra l'altro è ottima a tutte le ore...un bacione...

    @ Ale : grazie per la visita...

    @ Giovanna : grazie ! Ci tengo tanto anche alla foto, deve trasmettere la bontà del piatto, un abbraccio...

    @ la gaia Celiaca : grazie Gaia, sei sempre gentile con me...copia pure e sappimi dire se ti è piaciuta, un bacione grosso...

    @ felix : è ottima e profumata, buona giornata e grazie di essere passata...

    @ Jose manuel : Gracias José, eres muy amable, buen día

    @ Stefy e Rosy : grazie a voi, la vostra raccolta sarà un successone, ne sono sicura !

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  20. @ Gabri :grazie gabri, a presto !

    @ Onde99 : prova la mia versione, è bello sentire i due gusti separati, è semplicissima..Poi lo porti dalla tua mamma e glielo regali, sarà contenta! Un bacione...

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  21. semplice tortino?
    deliziosissimo, meraviglioso tortino direi!!!
    mi piace moltissimo!! per regalarsi un dolce momento in queste giornate autunnali
    complimenti!

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  22. Ciao Chiara, complimenti questo tortino è strepitoso...davvero buono e goloso!!! un bacione

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  23. Ricetta perfetta per il compleanno di mio suocero! scopiazzo grazie Chiara un bacio ciao

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  24. Mi piace il tuo dolce, semplice e perfetto per l'autunno!
    Un abbraccio

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  25. Ciao Chiara! Semplice, ma stupendo! davvero buono! complimenti. baci ^_^

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  26. che spettacolo! questa torta è meravigliosa nell'aspetto e immagino il gusto!!!!

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  27. eccola la torta che farò oggi
    Ho le mele renette però
    spero vadano bene lo stesso
    Mi fai sempre venire una golaaaa

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  28. sono contenta di trovare cosi' tante versioni di dolce alle mele, io adoro variare e quel che mi piace in queste torte é proprio la loro semplicità , la loro delicatezza , basta personalizzarle e renderle più golose proprio con questa granella croccante :)))

    Complimenti ^^

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  29. Ottimo questo tortino!!!...anche io ho postato una torta con mele e pere ma con le mandorle!!! ;)

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  30. Che buonaaa!!
    E deve essere anche leggerissima!!!

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  31. sono tante le ragioni per farla: il mix ottimo degli ingredienti, l'autunno che ormai avanza a grandi passi e la piccola quantità di butto!

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  32. A me i dolci con mele e pere piacciono un sacco, comunque siano fatti. Questo mi sembra buonissimo..
    Un abbraccio stellassa...

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  33. Meravogliosa questa torta, la frutta viene veramente esaltata !! Baci, Simonetta

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  34. @ Chiara : grazie per la visita! buona serata...

    @ Luciana : grazie Luciana!

    @ Greta :fammi sapere se gli piacerà, ciao!

    @ Marifra : grazie per essere passata, un abcione...

    @ Marie : grazie cara, un abbraccio..

    @ Ely : è buona e profumata...

    @ Angela : fammi sapere come viene, un abbraccio...

    @ Mariluna : è vero le granelle di nocciola danno quel tocco in più..

    @ Vanessa : sarà buonissima anche la tua, poi vengo a vedere!

    @ Saparunda : si, è light!

    @radicchio : ciao Lucia ! si è vero c'è pochissimo burro !

    @ CarlottaD : un abbraccio anche a te cara Carlotta!

    @ Glu.Fri : si è proprio tutta frutta e poco altro! Un bacione Simonetta!

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  35. Chiara, perfetto, sei il primo dolce del contest ;-)

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  36. Chiara,your fruit torte looks amazing. It's nice that you were able to use so little butter and sugar.

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  37. @ Arabafelice : bene! un bacione Stefania...

    @ Anna's table :thanks a lot Anna ! the sweetness of apples and pears is really enough! I wish you a nice evening...

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  38. ti dirò che il tuo "semplice" tortino m'ha conquistata! Lo trovo perfetto!
    Faccio salvaconnome!
    baci

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  39. :O
    le mele cotte mi piacciono un sacco..e con lo sgranocchiamento delle nocciole!
    mitica^_^ prenoto una fetta...se rimane qualcosa!

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  40. @ Ginestra : fai pure salvacolnome! grazie per la visita, un abbraccio...

    @ Cranberry :ops...finita! prova a farla, vedrai quanto è buona, un bacione...

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  41. riesci a rendere fantastica e golosissima anche la "semplice" torta di mele!:)

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  42. naaaaa non ho la vanigliaaaaa
    La compro domani La VOGLIO fare!!!

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  43. @ Rebecca : grazie cara, sei molto gentile...

    @ Angela : sappimi dire se la fai Angela, un bacione...

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  44. Ciao Chiara!
    Te lo dico fuori dai denti: di questa ricetta devo assolutamente fare copia/incolla perchè è proprio il genere di torta che piace al mio fidanzato.. tanta tanta frutta!!!
    Non stupirti se un giorno o l'altro la vedi anche da me!!!!
    Fa venire l'acquolina in bocca....

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  45. Geniale! Un impasto, due sapori.
    E se invece delle mele provassi con dei frutti di bosco? Sai che bel contrasto di colori!

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  46. La foto mostra tutto l'incanto di questo tortino :D

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  47. @ Yaya : fammi sapere quando la pubblichi che vengo a fare un commento, ciao, grazie per la visita!

    @ MarinaV : prova e sappimi dire , un bacione..

    @ Milena : grazie !!! un abbraccio...

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  48. Ciao tesoro, questo tortino ha un aspetto meraviglioso, golosissimo!!! Sei fantastica! Un abbraccio

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  49. Una delizia... aggiungo un ciuffetto di panna;)
    Ciao Chiara,a presto

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  50. @ Lady Boheme :grazie mia cara, un bacione grosso...

    @ Patricia :bella la tua aggiunta, da copiare...baciotti..

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  51. Sbavo solo a vedere la foto.. deve essere ottima!!!!! smackk e buona giornata :-D

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  52. Sarà pure semplice, ma "parla", eccome se parla.... PERFETTA semplicità.

    Buona giornata

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  53. ...condivido il commento precedente: perfetta semplicità! soprattutto x me, che sono più abile nel salato che nel dolce....questo tortino sarà la delizia di mio marito, che adora mettere tanta frutta nelle torte, spesso con aggiunta di nocciole o mandorle! in effetti, è mooolto più bravo di me nel preparare dolci! domenica festeggiamo 2 compleanni in famiglia e potrebbe essere proprio l'occasione giusta per sostituire la ns.classica torta di mele con questa bontà! grazie! ma qs idee geniali ti vengono da sole o prendi spunto da qualche parte?? ;-)

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  54. @ Claudia : è buona e molto light, il che non guasta, vero? Un bacione

    @ Letiziando :grazie, sei molto gentile! buona giornata

    @ Betta :fammi sapere cara Betta, gli spunti provengono da innumerevoli parti,poi sta nella creatività personale modificare certe cose, aggiungerne o toglierne altre ...un bacione

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  55. l'ho fatta l'ho fatta
    buonaaaaaa
    però ammetto che per la fretta ho messo tutta la frutta insieme :S

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  56. Chiara che meraviglia!! Pere e mele con granella croccante... Mamma che voglia! ;D Ho solo mele e arance... Ma vedrò!
    Bellissime le foto della Barcolana!! Complimenti! Baciiiiiiiiii

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  57. @ Angela : adesso paghi pegno : la rifarai quanto prima con le mele e le pere messe separate, ok?Mi fa piacere che ti sia piaciuta...un bacione...

    @ Pagnottina : grazie , sei gentilissima! Un abbraccio....

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  58. Ma quant'è golosa! Con quegli strati di frutta e le nocciole croccanti. Che goduria!

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  59. Dolcetti in pieno clima autunnale, fruttosi e nutrienti! bravissima!

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  60. La voglia me l'hai fatta venire per davvero! Stupenda l'idea della torta di mele, bravissima!
    Un bacio

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  61. Questo tortino è una meraviglia..lo voglio fare anche io!! E subito!!! ^_^

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  62. @ Gloria Cucè :è vero, è golosissima! un abbraccio..

    @ Terry :grazie Terry! A presto...

    @ Giulia:grazie per la visita, buona serata...

    @ TATY :fammi sapere se ti piace, a presto!

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  63. mmmmmmmmmmmmmmmmm che bontà...devo provarlo, anzi no...devo tentare a cucinarlo...

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  64. @ laura : benvenuta Laura, prova a farla , vedrai che è facilissima...sappimi dire..sono passata da te, mi sono iscritta fra i tuoi sostenitori,tornerò con calma...

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  65. caspita che spettacolo goloso!!sempre bravissima!!baci!

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  66. @ Federica : grazie! Un bacione grosso...

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  67. Magnifique ce dessert aux pommes, il m'a l'air vraiment fondant!

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  68. @ Blomma : Bienvenue sur mon blog Blomma, vous êtes très aimable...

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  69. Ciao, ti ringrazio per aver partecipato al mio contest.
    Finalmente il pdf de "Il tempo delle mele" è pronto. Se ti va di scaricarlo, lo trovi qui
    http://noidueincucina.blogspot.com/2011/02/il-tempo-delle-mele-ultimo-atto-il-pdf.html
    Un bacione. Stefania

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  70. Quella granella gli da quel tocco in più ;)
    Buona giornata ^_^

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  71. Direi che potremmo incoronarlo dolce principe dell'autunno! Da provare!

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  72. questo è sicuramente da voglia matta!! Un abbraccio SILVIA

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  73. io adoro il dolci con la frutta e questa deve essere di un goloso e morbido unici!!!

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  74. Fantastica questa torta di mele e pere. Buona giornata Daniela.

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  75. Questo dolce mi fa pensare all' autunno , in casa vicino al camino , una bella fetta di questo dolce e un nescafè ! Ciao Chiara

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    1. giusto Anna,è un dolcetto da merenda...baci

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  76. che bella! ne mangerei volentieri una fettona!
    buona serata
    spery

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    Risposte
    1. grazie per esserti aggiunta ai miei followers! Buona serata anche a te!

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  77. Chiara, sai che sono una pelandrona e commento poco (per poco tempo e non certo per mancata volontà)... ogni tanto però DEVO fermarmi a commentare... un impulso irrefrenabile... questo tortino lo trovo STREPITOSO!!!

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  78. Senza parole e con l'acquolina alla bocca!! :-)

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  79. Il genere di dolci che io amo, bravissima!

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