venerdì 1 ottobre 2010

Tagliatelle arlecchino

tagliatelle arlecchino


 Un piatto solare , gustoso e colorato...





Ingredienti per 1 persona :

100 gr di tagliatelle all'uovo
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
1/2 peperone giallo
2 cucchiai di pesto alla genovese
1/4 di cipolla bianca
olio ev
prezzemolo
peperoncino
parmigiano
sale



Tagliare a cubettini piccoli i peperoni. In una padella con un po' di olio  mettere la cipolla tagliata sottilissima, non dovrà rosolare troppo ma solo diventare quasi trasparente. Aggiungere i peperoni, un pò di peperoncino e salare.Portare a cottura eventualmente aggiungendo ogni tanto un pò di acqua. I peperoni dovranno cuocersi ma restare ancora un pò croccanti. Lessare le tagliatelle, scolarle e mettere in una capiente terrina; aggiungere il pesto, mescolare bene e versare in padella sopra i peperoni. Lasciar amalgamare pochi secondi ed impiattare,spolverizzare con parmigiano e un pò di prezzemolo


Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco del Carso, MALVASIA ISTRIANA, Az. Parovel,san Dorligo della Valle (TS) 12,5% Vol, temperatura di servizio intorno ai 10°C

Parovel

55 commenti:

  1. Qusta volta tu un primo e noi un secondo.... tagliatelle creative e golose... complimenti Chiara...
    Un abbraccio e buon week end...

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  2. davvero bellissime queste tagliatelle! ^_^

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  3. Eh no, non potevano certo rimanere dal fruttivendolo quei peperoni. Queste tagliatelle sono deliziose e allegrissime. Ottimo suggerimento il pesto abbinato ai peperoni, grazie ;)
    Un bacio, buon fine settimana

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  4. Hai ragione, un piatto coloratissimo e ricco di sapore...che ne dici di qualche pinolo tostato?? Sono perfetti sia con i peperoni che con il pesto!!

    Buona giornata, un abbraccio,Fabiana

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  5. Ma che bel piattino colorato ed appetitoso! Non potevi lasciar lì quel ben di Dio...
    Buon fine settimana!

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  6. Che bei colori in questa giornata grigia!! Buonissimi! Buona giornata Chiara ciao

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  7. sono coloratissime chiara!!!
    bacioni

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  8. Qui non c'è neanche un filo di sole. Il tuo piatto però riporta all'estate

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  9. Debe estar riquísimo, Chiara. Deseo degustarlo con el receta que nos proporcionas.

    Un placer visitar tú blog.

    Saludos.

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  10. Uno splendido e colorato piatto, molto appetitoso e dall'aspetto estremamente INVITANTE!!! Sarebbe stato un vero peccato lasciare i peperoni al fruttivendolo!! Bravissima, come sempre! Un bacione e buon fine settimana

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  11. un po di allegria un cucina da una sprint sempre, una alternativa molto gradevole alla pasta al pesto sia visiva che di gusto

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  12. Che fame! A quest'ora poi...
    Le tue sono tentazioni...
    Ieri ho fatto il pane in casa per la prima volta... non male, ho utilizzato la farina di kamut, il gusto è molto buono ma devo trovare la "quadra" con il forno...
    Baci
    Giulia

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  13. Buonissimi!!!
    Buona giornata Chiara!
    Zondra Art

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  14. buonissime! sembra il carnevale in anticipo

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  15. proprio gustose, sono belle omogenee con il sugo che aderisce alla pasta, fatte ad hoc.

    Complimenti

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  16. Ciao Chiara, vorrei invitarti a partecipare alla mia prima raccolta: passione al cioccolato. ti aspetto, Chiara

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  17. Adoro le tagliatelle! sono morbide e avvolgenti, le tue non potrebbero avere un condimento più saporito.... e sono pure belle da vedere! ciao Chiara, ti auguro un buon we:)
    pat

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  18. Davvero un ottimo primo piatto!!!...complimenti!

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  19. bel piatto colorato che tira su in una giornata già troppo autunnale! i peperoni li ho, il pesto pure.... uhmmmmmmmmmm ;-)

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  20. @ I Viaggi del Goloso :un abbraccio anche a voi viaggiatori, a presto!

    @ Elisina : grazie per la visita...

    @ Federica . grazie sei gentile! buon we...

    @ Fabiana : ottimo consiglio Fabiana, me ne ricorderò anche perchè i pinoli mi piacciono molto, buon we cara...

    @ Simo : grazie per essere passata,buon fine settimana...

    @ Greta : oggi è brutto anche qui, almeno questa pagina è bella colorata...un abbraccio

    @ Mirtilla : e anche buonissime, garantisco! Un bacione...

    @ CarlottaD :anche qui è brutto ma domani hanno previsto sole! Buon we...

    @ Luis G. :Es usted muy amable.Gracias por visitar Luis, buen fin de semana...

    @ Lady Boheme :grazie cara, buon fine settimana anche a te...

    @ Gunther : una marcia in più al solo pesto, è vero Gunther...grazie per la visita, buon we...

    @ Giulia : non scoraggiarti se al primo tentativo non viene perfetto, vedrai che con la pratica ti riuscirà benissimo ! grazie per la visita, un abbraccio...

    @ Zondra art : grazie cara, buona giornata anche a te!

    @ Rayna : grazie! buon we...

    @ valerioscialla : si, amo la pasta ruvida che non fa scappare il sugo!Buon we...

    @ Neve : grazie per l'invito, passo da te subito...buon we...

    @ Patricia: grazie per i complimenti cara, buon we anche a te...

    @ Vanessa : grazie vanessa! Buona serata...

    @ Madama Bavareisa: prova a farle Norma, sentirai che gustose! un abbraccione....

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  21. Buone e carinissime.Una forchettata per me,please....
    Un bacio

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  22. Buona buona pasta!
    Un bacione

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  23. ...abbiamo avuto la stessa idea: io ho cucinato delle penne ai 3 peperoni pochi gg. fa, ma senza pesto...un'idea originale per la prossima volta! un abbraccio e buon we

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  24. Le ricette così colorate sono già buone , ciao

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  25. Gustosissima queste tagliatelle, ci vorebbero questa sera con il freschino e il tempo griggio, per mettere un pò d'allegria.

    Buon fine settimana

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  26. @ Edith Pilaff : anche due mia cara, prego....Buon we...

    @ L'acqua 'dorosa : grazie per la visita, a presto!

    @ Roberto : grazie per la visita,buon we..

    @ Oxana : grazie oxana, a presto...

    @ Betta : siamo telepatiche noi due...Buon we, un bacione...

    @ Stefania : è vero, me la conserverò per la prossima estate, è da rifare...un abbraccio...

    @ Isa : si infatti,accendono la tavola e mettono allegria, un bacione e buon we...

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  27. Colore e sapore! Me le segno! Buon week end! Bacione.

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  28. @ Chamki : buon we anche a te cara Chamki, a presto!

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  29. complimenti buonissime queste tagliatelle!!!:)
    buon fine settimana!

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  30. je n'arrive pas à te laisser des commentaires
    ton plat est vraiment appétissant plein de saveurs et plein de couleurs j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  31. I see some wonderful pasta dishes but this one is beautiful. I love the name of the dish ;)

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  32. Come è bella e allegra questa pasta, e sicuramente buona!!!
    Complimenti!

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  33. carinissime queste tagliatelle, così colorate.
    e poi i peperoni bisogna goderseli fin che ci sono, qui fra un po' scompaiono dai banchi del mercato e se ne riparla l'anno prossimo...

    brava (ma che te lo dico a fare?)

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  34. Beautiful dish! Love the flavors in this.

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  35. This is a beautiful dish. I like the variety of colors integrated into the pasta.

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  36. @ Rebecca : grazie della visita, buon we anche a te...

    @ Fimère :merci pour la visite, Fimère bon week-end, bisous

    @ Savoring Time in the Kitchen : thanks Susan, Arlecchino is the name of a famous Venetian mask, his dress is very colorful! Have a nice we, kisses...

    @ Gloria Cucè :garantisco Gloria, è buonissima!buon we...

    @ la Gaia Celiaca :grazie per la visita gaia, buon we...

    @ Karen :Welcome to my blog Karen, thanks for visiting ...

    @ Fresh Local and Best : thanks a lot Christine ! have a nice weekend...

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  37. bella maniera di prolungare l'estate ancora di un pochino!

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  38. @ Dede : bello riaverti qui Dede! Grazie per la visita, un abbraccio grosso....

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  39. questo è uno dei condimenti che preferisco! a tutto peperone!
    Buonissimo!!ottimi anche i dolcini al lime e ciocco bianco!!

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  40. @ vickyart : grazie ! sono contenta che ti piacciano entrambi, a presto, buona domenica!

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  41. Chiara! Un piatto bellissimo!
    xoxo Pattie

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  42. @ Allie and Pattie : thanks a lot dear Pattie !xoxoxo

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  43. Bellissime e buonissime queste tagliatelle!Brava!Complimenti!

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  44. @ Veronica : grazie della visita Veronica, buona giornata...

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  45. Buonissima questa pasta, pesto e peperoni che accoppiata! Buon fine settimana, Vale

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  46. Ma che bello questo piatto di tagliatelle. L'estate si abbina sempre con piatti molto colorati e questo è un trionfo di colore.
    Davvero brava. La foto del panorama poi è mozzafiato!!!
    Buon weekend.

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  47. @ Valentina : grazie !Buon we..

    @ Ilaria : Grazie, sei gentilissima, quel panorama è davvero unico! Buon weekend anche a te...

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  48. Che meraviglia!!!
    Grazie per questo magnifico suggerimento, adoro sia il pesto che i peperoni, per non parlare delle tagliatelle!! ;-)

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  49. Bele, colorate e ricche di sapore. Buona serata Daniela.

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