martedì 26 ottobre 2010

Ciambella al cioccolato bianco e pere

ciambella al cioccolato bianco e pere

Il cioccolato bianco abbraccia le pere creando una ciambella morbida e fragrante da gustare a tutte le ore, la glassa alle pere aggiunge un tocco ancor più goloso..…facile come tutte le mie ricette troverà tanti estimatori fra coloro che amano il cioccolato bianco…




Ingredienti :
100 g di cioccolato bianco
120 g di burro
100 g di zucchero
1/2 bustina di lievito
2 uova
190 g di farina
120 ml. di latte
1 barattolo di pere sciroppate

Per la glassa alla pera:
il succo delle pere contenuto nel barattolo
qualche cucchiaiata di zucchero a velo
20 g di burro
Preparazione


Accendere il forno su 170°. Ungere di burro lo stampo a ciambella, spolverizzarlo con un po' di farina e togliere quella in eccesso. Sciogliere nel microonde o a bagnomaria il cioccolato bianco. Montare a crema nel robot il burro morbido e lo zucchero,aggiungere un rosso d'uovo alla volta e alla fine il cioccolato sciolto. A bassa velocità incorporare un cucchiaio alla volta di farina setacciata insieme al lievito e infine il latte. Far amalgamare tutto molto bene. Battere a neve ben soda i bianchi e aggiungerli delicatamente al composto usando un cucchiaio. Stendere mezzo composto nello stampo livellandolo bene; tagliare a fettine le pere e distribuirle a raggiera sulla metà del composto. Ultimare con l' altra metà del composto . Mettere in forno caldo per circa 40 minuti 
La glassa da versare sul dolce si otterrà scaldando fino a far ridurre a un paio di cucchiai il succo delle pere;una volta ristretto aggiungere lo zucchero a velo e il burro, mescolare bene con una frusta per non avere grumi. Mettere la glassa in una sac a poche e versare sul dolce creando dei ghirigori.

61 commenti:

  1. Da mangiare da solo non amo molto il ciocco bianco, preferisco senza dubbio il fondente. Aggiunto nei dolci invece trovo li renda particolarmente golosi e quest torta di pere ha proprio l'aria di essere speciale. Un bacio, buona giornata

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  2. Graziosa ricetta per tutte i momenti..passo a vedere la ricetta nell'altro blog, ciao

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  3. Cioccolato bianco????
    Pere?
    Aiuto Chiara, in questa mattina cominciata daaaaavero male è proprio quel che mi ci vorrebbe!
    Una ciambella davvero golosissima!
    Dall'ufficio non riesco ad entrare nel tuo blog, lo farò appena arrivo a casa!
    :)
    Buona giornata un bacio

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  4. Quella glassa colante alla pera è fantastica................che golosità.....

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  5. Mi credi se ti dico che il cioccolato bianco non l'ho mangiato?Dopo la tua ciambella mi sa tanto che dovrò rimediare il prima possibile!
    Un abbraccio

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  6. Ciao Chiara, piacere di conoscerti!
    Sono molto contenta che la mia raccolta ti piaccia, e grazie per aver già messo il banner!
    Guarda, la questione del ripostare le ricette è fatta apposta per pubblicizzare un po' la cosa...se vuoi fare un post cumulativo in cui segnali la raccolta, e intanto metti i link a tutte le ricette di salse che hai già postato, va benissimo! anzi, ora lo aggiungo nel regolamento! Mi hai dato un bel suggerimento!
    Grazie ancora a presto, MARA

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  7. mmmmhhh!! cioccolato bianco e pere!
    che bel e buon matrimonio!!! ciaooo

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  8. Ciao Chiara! credo di avere anch'io la ricetta per un dolce simile da qualche parte ma senza perdere tempo a cercare mi sà che farò la tua :-)
    Un bacione

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  9. Non il solito fondente, credo che sia una variante molto golosa!

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  10. Ieri non era il LUNEDI' per iniziare la dieta, ma oggi non è il MARTEDI'!!!!...... mneno male che non ho le pere...se no..oggi l'avrei preparat questa delizia....e l'avrei anche mangiata!!!!Buona giornata

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  11. Buongiorno!!
    Oggi il nostro blog compie un mese e abbiamo deciso di festeggiare lanciando il nostro primo contest "Ricrea la ricetta". Partecipare è facilissimo, basta fare una nostra ricetta, scattare una foto e mandarcela! Trovi tutte le istruzioni qui http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/2010/10/il-primo-contest-delle-cioccolatine.html
    Ci piacerebbe molto se partecipassi!!
    Marzia, Giovanna, Laura

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  12. ...che spettacolo!!! E' bellissima, Chiara, la voglio assolutamente provare! Segno!! :)

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  13. Che ciambella goduriosa. Una fetta adesso a fine pasto ci starebbe veramente bene.
    Un bacione
    saretta

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  14. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  15. I lake your blog!!!
    Beautiful!!!

    Big kisses.

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  16. Ciao, che meraviglia questo dolce, una fettina la prenderei volentieri... con la bocca piena ti passo una staffetta, http://tutto-a-occhio.blogspot.com/2010/10/staffetta-dellamicizia-anche-per-me.html
    so che sei super impegnata e magari non avrai tempo ma intanto ci ho provato :D
    Un abbraccio Kris

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  17. Divina!!!! Perfetta per questo periodo!!!

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  18. O mamma fa poesia!!!!! che bontà Chiarè... brava!!! buona giornata smack! :-)

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  19. Non uso mai ciocco bianco,
    m'incuriosisce l'abbinamento...
    Trovo i dolci con le pere come quelli con le mele, decisamente deliziosi.
    Baci

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  20. Che buonaaaaa!...di solito con le pere uso sempre il cioccolato fondente ma mi incuriosisce l'uso di quello bianco!!!...bravissima come sempre!!!

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  21. Golosissima e molto raffinata, complimenti, cara, un abbraccio

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  22. @ Federica :anche per me è così, preferisco il fondente ma nei dolci il bianco è davvero speciale! Buona giornata cara, un bacione...

    @ Stefania :grazie per la visita Stefania, a presto!

    @ MeggY : ti aspetto di là cara, magari scrivimi due righe, mi farebbe piacere, un baciotto!

    @ Simo : sai che queste pere sciroppate sono state una scoperta? la glassa è fantastica! Grazie per la visita, un abbraccio...

    @ Marifra : allora devi proprio,è molto spaciale...Un bacione..

    @ Ciao Mara, benvenuta! Sono contenta che il mio suggerimento possa essere utile alla tua bellissima raccolta, a giorni metto il post, un abbraccio, a presto!

    @ Paola Brunetti : si è un matromio d'amore e dolcezza davvero unico! grazie e buona giornata...

    @ Nepitella : fidati, è buonissima!

    @ Angela : e tu sei sempre gentilissima Angela, grazie per passare sempre da me,vieni anche sul portale,è un bel posto!

    @ Tania : grazie per la visita cara,si è una variante golosa da sperimentare...Un abbraccio..

    @ EliFla : non dirlo a me che dovrei essere a dieta costante...grrr Buona giornata ,un bacio....

    @ Marzia: grazie per l'invito, poi passo a vedere...Un abbraccio

    @ Gabri : segna pure , vedrai che ti piacerà...

    @ Saretta M. : ci starebbe bene eccome! Un abbraccio..

    @ Zondra art : thanks a lot Zondra, many kisses...

    @ Kristina : ti ringrazio Kristina ma in questi giorni ho davvero un sacco di impegni, non ce la faccio a fare anche questa staffetta..scusa

    @ Francesca : grazie cara di passare a trovarmi così spesso, sei gentilissima, un bacione...

    @ Claudia : tu potresti permetterti una fetta bella grande, sei un figurino! Un abbraccio Claudiè....

    @ Pagnottella : prova e vedrai che ti piacerà...Un bacio..

    @ Vanessa : dopo aver provato preferisco il bianco con le pere, prova anche tu! Un abbraccio...

    @ Lady Boheme :mia cara ormai che hai preso pratica ti aspetto anche di là, vieni? Un abbraccio...

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  23. questa ciambella è una guduria per occhi e palato, complimenti Chiara!
    baci.

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  24. Questa è mia!
    Non la ricetta... mia nel senso che la rifaccio, adoro il ciocco bianco.

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  25. Mi hai letto nel pensiero: le colleghe d mi hanno appena dato del cioccolato bianco perchè lo trasformi in una ottima torta. E stavo giusto pensando alle pere e alle mandorle per l'abbinamento. Ricetta più che opportuna!!!!! Grazie

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  26. @ Betty : grazie per la visita cara...Un bacione

    @ CarlottaD : fammi sapere, sono sicura che ti piacerà, un bacio..

    @ L'acqua 'dorosa : allora casca a fagiolo come si dice...bene! Buona serata e grazie per la visita...

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  27. domenica ho fatto anch'io un dolce al cioccolato bianco, sono veramente buoni.
    mi ispira molto l'accostamento con le pere: visto che cioccolato fondente e pere è buonissimo, immagino come possa essere questo!

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  28. @ La Gaia Celiaca :è molto buono davvero, prova con le pere sciroppate, vedrai che ti piacerà...Un bacione

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  29. Che delicatezza gli abbinamenti degli ingredienti in questa torta!!!complimenti deve essere deliziosa!buona serata ed un abbraccio

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  30. @ Antonella-Vera55 : grazie per la visita e per i complimenti! buona serata anche a te...

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  31. Un connubio davvero delizioso e quella glassa che rende bella umida la ciambella mi fa leccare già le dita...

    Donatella

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  32. sai sempre catturare la nostra attenzione con delle ricette magnifiche complimenti

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  33. @ Ilcucchiaiodoro : grazie cara sei sempre gentile a passare da me...

    @ Carmine Volpe : grazie di cuore! Buonanotte...

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  34. Ultimamente mi è venuta una fissa per le torte a ciambella. Questa ha un abbinamento di sapori che non ho mai sperimentato, e che mi ispira veramante molto. Brava!

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  35. Ciao cara Chiara, vedo stamattina questa bontà e mi aggiorno un pò sulle tue ultime ;D
    Complimenti anche per il nuovo sito!!
    Ho dato una sbirciatina ma appena avrò tempo me lo spulcio un pò! ;D
    Un bacio e buona giornataaaa!

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  36. @ Sabri :grazie sabri, provala,è molto golosa....Un bacione...

    @ Pagnottina :grazie , sei gentile...Ti aspetto anche di là se vuoi commentare qualcosa...un abbraccio...

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  37. @mariluna : grazie cara! buona serata, un abbraccio....

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  39. @ Teuvo Vehkalathi : thanks for visiting Teuvo, I like very much your photos!

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  40. @ Roberto : grazie per la visita Roberto, buona settimana....

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  41. U ciambella sublime, Chiara. Il cioccolato bianco nei dolci è davvero sorprendente. Ultimamente l'ho abbinato ai pistacchi, ma con le pere deve essere superlativo. E la glassa preparata con lo sciroppo della conserva! Geniale!
    Un abbraccio e buona giornata!
    MG

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    1. grazie, sono felice che ti piaccia l'idea !Un abbraccio

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  42. Cioccolato nero e pere è un unione perfetta, con quello bianco non l'ho mai provato. Da provare.

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  43. Bella questa ciambella! Mi segno la ricetta :)

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  44. Che dire, slurp e doppio slurp!

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  45. geniale!!!! un abbinamento inconsueto e golosissimo!!! bravissima!!!

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  46. Una vera delizia la tua torta, ne prendo una fettina e ti invio un grande abbraccio, Daniela.

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    1. grazie Daniela, un abbraccio anche a te !

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  47. cioccolato bianco e pere...abbinamento peccaminoso che proverò senz'altro!! Un abbraccio SILVIA

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  48. conoscevo l'abbinamento con il cioccolato amaro, ma penso che così sia ancora più buono. Mi sa che mi tocca provarla!!!Buona domenica.

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    Risposte
    1. provala, col cioccolato bianco è ancora più golosa, buon we, un bacione !

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