Mi sono ispirata ad una ricetta dell'amico Patrick di Marsiglia,vi assicuro che è freschissima e leggera....
Ingredienti per 1 persona :
100 g di pasta formato TROCCOLI LUCANI Barilla Regionali ( spaghetti a sezione quadrata)
la polpa e la scorza di 1 limone
20 g di mandorle leggermente tostate
20 g di capperi dissalati
1/2 gambo di sedano
qualche foglia di menta
3/4 sardoni (acciughe)
olio ev
Pulire, diliscare,infarinare e friggere i sardoni. La ricetta originale prevedeva le sarde ma non ne ho trovate.Nel robot mettere la polpa e la scorza del limone,il sedano tagliato a pezzetti, i capperi ben sciacquati, la menta, le mandorle e l'olio.Ridurre tutto a crema e assaggiare, eventualmente regolare di sale;data la presenza di capperi sotto sale dubito che altro sale vada aggiunto....Allungate il pesto con ancora un pò di olio ev.Scolate la pasta al dente e conditela con il pesto, mescolate bene e guarnite il piatto con le alici
Che bella idea per un piatto del sabato...... li proveremo ....
RispondiEliminaCiao Chiara buon week-end
Nn vado matta x le alici ma ogni tanto le mangio solo fritte quindi mi sembra giusto provare il tuo piatto cn il suo buon sapore di mare...:D...Ciao Chiara spero di essere tornata e che nn debba mai più lasciare i blog xchè voi mi avete dato tanto ed io vi ho ripagate molto male...scusami e ti mando 1 forte abbraccio strittoloso....buon fine settimana
RispondiEliminaÇok güzel, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.
RispondiEliminaSaygılar.
Gustosissima ricetta e una stupenda presentazione del piatto! Bravissima, un bacio e buon fine settimana
RispondiEliminaUna ricettina che farò in breve, prima della chiusura della pesca alle alici; ora sono buonissime e questo pesto mi aggrada moltissimo!!!
RispondiEliminaMi sono dimenticata di augurarti una buona domenica!!!
RispondiEliminaOttima ricetta!
RispondiEliminaBuon weekend a tutti e un grande saluto:)
Kiss.
@ I viaggi del goloso :buon weekend anche a voi!
RispondiElimina@ Novelinadelorto : finelmente sei tornata, stai bene' Mi fa piacere leggerti di nuovo!
@ Fuat Gencal :
Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler, ben bu google doğru ... tebrik çevirir umut
@ Lady Boheme :grazie per i complimenti e un bacione grande!
@ Solema : Buona domenica anche a te Solema, un abbraccio
@ Zondra Art : Bravissima Sandra,hai scritto benissimo in italiano !pozdrav na hrvatskom, je jezik koji volim toliko! Dobra nedjelja,kisses
Che ricetta invitante, m'incuriosisce il pesto al limone, grazie a te e all'amico Patrick di Marseille. Lasciami il tempo di comprare le alici e la provo subito.
RispondiEliminaBuona domenica
Ciao Chiara,
RispondiEliminaComplimenti per la ricetta.
Patrick(di Marsiglia)
@ Isa : grazie per la visita isa, buona domenica anche a te...
RispondiElimina@ Patrick : Grazie a te per la ricetta Patrick, a presto!
buonaaa!!! mangio spesso gli spaghetti con le acciughe, in realtà quelle sott'olio...ovvio che non siano la stessa cosa che fresche, ma dici che potrebbe andare lo stesso? non amo aprire e diliscare pesci :-( buon we! qui ieri sera ha piovuto tanto, dovrebbe arrivare anche da voi!
RispondiEliminaPerfect for my dinner tonight!
RispondiElimina@ Betta : le acciughe possono diliscarle in pescheria,quelle sott'olio le eviterei, hanno un sapore troppo forte che coprirebbe la freschezza del limone...un bacione
RispondiElimina@ Laura in Paris : it's simple e full of freshness,kisses
Le tue pastasciutte mi stupiscono sempre, mia cara amica... Riesci sempre a comporre dei piatti in grado di soddisfare non solo palato e vista, ma anche l'olfatto! Immagino il profumo di limone e menta che si sprigiona da questa spaghettata... anzi, TROCCOLATA! :-) Che meraviglia!
RispondiElimina@ Lucia : che gentile che sei Lucia! Buona domenica cara, a presto!
RispondiEliminaThis looks like a terrific and wonderfully creamy pasta! I adore sardines in pasta!
RispondiElimina@ Fresh local and best : Thank you for your kind visit...
RispondiEliminaBuongiorno,
RispondiEliminaSono un amico marsigliese di Chiara(scusate per il mio italiano,lo studio tra poco tempo).Vorrei sottolineare che a modo suo,Chiara ha realizzato un'ottima ricetta,ispirata da quella del mio amico Luca di Bologna.Ha sostituito le orecchiette dai troccoli(non conoscevo questa pasta).In questo periodo di grande caldo;vi consiglio di assargiala;é freschissima.
Complimenti alla cuoca.
Patrick
@ Patrick : grazie per i complimenti Patrick,a presto!
RispondiEliminaDavvero invitante. Potrebbe funzionare anche senza pesce?
RispondiEliminaLivia
@ Livia :secondo me il pesce ci sta bene toglierlo vorrebbe dire impoverire il piatto, comunque non resta che provare....Grazie della visita Livia...
RispondiEliminaOttimo piatto!
RispondiEliminawow... adoro il limone... devo provarlo davvero ... un bacissimo anche dai pargoli XDXD
RispondiEliminaAdoro questo genere di piatti e tu sei brava come sempre nel proporli! Un bacio
RispondiElimina@ I sognatori di Cucina e nuvole : grazie Ale, un bacione !
RispondiElimina@ Blu Notte :ricambio il bacione a te e ai pargoli!
@ Italians Do Eat Better :Grazie cara, un abbraccio!
Wow!!! Che bella ricetta, da provare al più presto. Sempre bravissima Chiara... baci
RispondiElimina@ Donatella : grazie cara, un bacione.....
RispondiEliminaMamma mia che visione....cosa non darei per un piatto fumante in questo momento! Un bacio
RispondiElimina@ Gianni : ciao Gianni, grazie per la visita, un bacione fin laggiù....
RispondiEliminaBello questo piatto, un bacione
RispondiEliminagrazie cara, un bacione...
EliminaUn piatto molto profumato!
RispondiEliminaE' vero Ale ! Buona settimana..
EliminaAdoro la pasta e questa ricetta mi piace molto, perfetta per l'estate. Buona serata Daniela.
RispondiEliminagrazie mille Daniela! Buona settimana...
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