mercoledì 28 luglio 2010

Luxury custard tart


 torta alla crema

E' una sfoglia ripiena di crema pasticcera e panna da mangiare fredda....




Ingredienti :

1 foglio di pasta sfoglia rotonda
1 l di latte fresco
250 g di zucchero
5 uova
250 g di panna fresca
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
100 g di farina o maizena

preriscaldare il forno a 170°. Imburrare una teglia tonda del diametro di circa 24/26 cm.Stendere il foglio di pasta e bucherellare la superficie.Bollire 900 ml. di latte con 125 gr. di zucchero e l'essenza di vaniglia. Montare le uova con il resto dello zucchero (125 gr. ), aggiungere la farina setacciata e il rimanente latte (100 ml.). Aggiungere poco alla volta il latte bollito e cuocere a fuoco basso fino a consistenza di una crema pasticcera.Spegnere il fuoco, lasciar intiepidire e versare la panna. Mescolare con cura e versare sulla pasta sfoglia.Cuocere almeno 1 ora (anche più nel mio forno). Una volta freddo mettere in frigorifero e lasciarlo per qualche ora, dovrà compattarsi...




67 commenti:

  1. Posso dirti che mi sta venendo una "voglia matta" ^__^ ? Un abbraccio, buona giornata

    P.S. bellissima quella tortiera con la frutta ;)

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  2. Che golosità già di prima mattina...

    Brava Chiara, buona giornata...

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  3. Vado matta per tutti i dolci che contengono crema pasticcera e questo ne contiene davvero tanta :-) Io che sono pigrissima con la frolla apprezzo molto la pasta sfoglia veloce.
    Buona giornata
    P.S. Bellissimo il servizio di piatti

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  4. una volgia matta decisamente molto invitante e confortante apopena mattina si che si può

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  5. Vado subito a provarla
    E' molto invitante

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  6. certo che mette davvero voglia questa torta.
    Proverolla per il dolce domenicale.
    grazie e buona giornata.
    :*

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  7. sono sempre me :)
    domanda: la panna va aggiunta liscia o montata? grazie ancora e ciao.

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  8. Que rico, esto se ve maravilloso. Saludos

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  9. Una delizia sopraffina! Complimenti, baci e felice giornata

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  10. Questa torta ha una consistenza davvero goduriosa, vien subito voglia di dare un bel morso!!!

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  11. Mi hai fatto venire una "voglia matta" di crema, uffy... Tentatrice!!! :-)

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  12. CHE MERAVIGLIA...è proprio...luxury!! io faccio spesso un flan -più propriamente, il far breton, lo conosci?- ricetta simile, ma senza panna e senza sfoglia: proverò presto la tua versione, magari in autunno, con una bella tazza di the caldo...

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  13. Ciao! delicatissima questa torta: di quelle morbide morbide che si assaporano con la forchettina e si sicolgono in bocca! buonissima!!
    baci baci

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  14. @ federica
    @ i Viaggi del Goloso
    @ Alex
    @ Amalia

    @ Cinzietta : panna fresca liquida, non montata

    @ Jose Manuel
    @ Lady Boheme
    @ Stefy & Rosy
    @ Lucia
    @ Betta
    @ Manuela e Silvia

    grazie a tutti per la visita,ciao a presto!

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  15. ...bella questa versione di custard..molto golosa !

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  16. Ciao Chiara!
    Questa torta è proprio "Luxury"!!E facile da fare anche per me che odio impastare la sfoglia, wow!Me la copio subito!!
    Bellissima la tortiera del servizio piatti che abbiamo uguale, andrò a cercarla, mi piace un saco!
    Baci

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  17. @ Glu fri

    @ MeggY

    grazie per la visita ad antrambe!Un bacione...

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  18. E' da stamattina che provo a lasciarti un messaggio ma non sono riuscita, non mi apriva la pagina dei commenti. Stavo bevendo il caffè davanti al computer e mi sono imbattuta in questa torta guduriosa. Deve essere strepitosa. Provo a farla e ti dico Chiara.
    P.s. ho letto i post sulla Marca trevigiana...complimenti per le foto e per aver descritto con amore tutte le bellezze della città di Treviso e della terra del prosecco. Brava!

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  19. Chiara è davvero molto raffinata, delicata :)

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  20. Beautiful, Chiara! This is very tempting and I can see it with summer fruit for a delicious treat.

    Un abbraccio~

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  21. @ Angela Maci : mi dispiace per questo contrattempo, blogger ogni tanto mi dà dei problemi, grazie per i complimenti,mi piacciono tanto quelle zone, ci ritorno sempre volentieri!Un abbraccio...

    @ Stefania : grazie Stefania,un bacione...

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  22. @ Angela Maci : mi dispiace per questo contrattempo, blogger ogni tanto mi dà dei problemi, grazie per i complimenti,mi piacciono tanto quelle zone, ci ritorno sempre volentieri!Un abbraccio...

    @ Stefania : grazie Stefania,un bacione...

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  23. È un attentato... proprio il tipo di torta che piace a me - anche se io istintivamente l'avrei fatta con la frolla.
    Come hai fatto a fare quella bella fetta perfetta, pur essendo una prima fetta? Magia? A me la prima fetta di qualsiasi cosa mi si spatascia tutta...

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  24. @ Savoring Time in the Kitchen : good idea Susan! I'll try soon, kisses

    @ MarinaV : ho avuto fortuna, vogliamo chiamarlo c....? heheheh

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  25. Mi unisco agli altri per i complimenti. Sono le torte che preferisco, semplicemente perfette, senza fronzoli, ma ricche di gusto e con sapore d'altri tempi. Te la copia sono certa che piacerà un sacco al mio papà

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  26. Carissima, se ti fa piacere, c'è un premio per te sul mio blog! Baci

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  27. @ Sabri : si è vero è una torta d'altri tempi di quelle che piacciono un pò a tutti, Susan di "Savoring Time in the kichen" mi ha suggerito di aggiungerci della frutta fresca,pensavo a delle fragoline di bosco, che ne dici Sabri?fammi sapere se il tuo papà l'ha gradita, un bacione....

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  28. @ Lady Boheme : grazie cara passo da te...

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  29. Senza parole... solo da mangiare!!!

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  30. @ fantasie :hehehe...prossimo giro..è finita! Un bacione Stefania....

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  31. @ yu-yunn : I hope the translator is helpful, thanks for visiting...

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  32. che bella questa torta! a vederla mi pareva una cheese cake, che io adoro, ma anche questa mi fa davvero gola!!! ciao!

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  33. @ Betty

    @ Fairy Skull

    grazie ad entrambe per la visita,un abbraccio!

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  34. Deve essere deliziosa, noto la ricetta.
    Bacioni

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  35. @ Isa : prova a farla , vedrai che ti piacerà, un bacio e grazie di essere passata da me...

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  36. Ma buongiorno Chiara...
    ero alla ricerca per un dolcino per questa sera,e mi sei apparsa tu!
    Segno del destino?
    Può darsi...intanto ho tirato fuori la sfoglia dal freezer, e ora vado a comprare il latte :))
    Un bacione, e pensami stasera, quando assaggerò il tuo dolce...
    Aurelia

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  37. mamma mia che spettacolo! ma quanto buona dev'esser sta torta... davvero luxury!!!:)))
    la voglio!!!

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  38. ...oh, mamma...una lussuria davvero!!! Sembra buonissima e anche facile: ti rubo subito la ricetta!! :D

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  39. m0avete messo la voglia su fb , ora son venuta a curiosare...so anche io che è buooooona! amarene o gocce di cioccolato in mezzo:D

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  40. @ Aurelia

    @ Terry

    @ Gabri

    @ Genny G.

    scusate se rispondo con ritardo,mi erano proprio sfuggiti gli ultimi commenti...grazie di cuore, questa ricetta ha davvero spopolato !

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  41. Delicious and looks pretty easy to prepare! Have a great weekend!

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  42. @ Lynne : thanks a lot Lynne, a hug...

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  43. MERAVIGLIOSA....IO QUESTA LA VOGLIO!!!!!1BUONA SETTIMANA!!!!!

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  44. @ Mari e Fiorella : sono sicura che ti piacerà...Buona settimana anche a te....

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  45. E' piacevole passare da te.
    C'è sempre qualcosa di buono.
    Infatti tra le mie preferite.
    Buona giornata Anna

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  46. @ Anna : grazie infinite Anna, sei molto gentile ! Buona giornata anche a te....

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  47. weppala che cuccagna!!!! un bacione Chiara !!!

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  48. FA VO LO SA e non serve aggiungere altro!

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  49. Non la conoscevo, è davvero invitante! Baci

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  50. @ Blu Notte : grazie cara Lu, un bacione..

    @ Fra : grazie cara,un abbraccio..

    @ Italians do eat better : prova a farla, ti piacerà, un bacione!

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  51. Ma che godurioso questo dolce, segno anch'io!!! Complimenti!

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  52. Ciao Chiara, veramente goduriosa questa torta, la proverò sostituendo una frolla alla sfoglia che non amo molto con i ripieni umidi.. e l'idea della frutta mi sebra fantastica!
    Ah mi sono unita ai tuoi follewrs, spero che vorrai fare altrettanto con il mio blog: www.lamelastregata-criss.blogspot.it

    ciao ciao
    Criss

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    1. benvenuta Criss, grazie per esserti aggiunta ai miei followers!Ma la frutta dove la vedi?

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  53. Adoro i dolci con questa consistenza, è una vera goduria affondarvi i denti!!!
    Baci e buona giornata!

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    1. è vero Assunta! Buona giornata, un bacione...

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  54. Non posso permettermi il lusso di provare questa preparazione viste le mie allergie alimentari, mi accontento di mangiarla con gli occhi.......

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  55. Non avevo idea esistessero delizie come questa... ovviamente mi sono stampata la ricetta, da provare quanto prima, GRAZIE!!!

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  56. Chiara se mi dici dove vai al mare vengo li e ti affogo ^-^, non puoi presentarimi questi dolci al mattino e mentre ho preso un paio di giorni sabbatici sul mio blog......non sono un amante dei dolci ma certi dolci vado matta tipo la crema pasticcera e fredda il massimo della libidine se poi ci aggiungo lasciando un po a parte la panna metto un baffo di chantilly....e poi addio glicemia.
    Buona giornata mia cara

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    1. questo è un dolce talmente buono che per una volta è meglio non guardare le analisi...Un abbraccio...

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  57. dev'essere di una scioglievolezza incredibile! Mi piace l'idea che non ci sia bisogno di usare troppi ingredienti per un dolce tanto buono. Grazie.
    Buon pomeriggio

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    1. infatti ci sono pochi ingredienti...Un bacione...

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  58. davvero mravigliosa .. adoro qualsiasi torta alla ricotta questa mi ispira da matti

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