lunedì 10 maggio 2010

Confettura di pompelmi al brandy

marmellata di pompelmi al Brandy

Il gusto un pò aspro dei pompelmi è mitigato dall'aggiunta del brandy




Ingredienti :

1,5 kg di pompelmi meglio se biologici
1 l di acqua
1,200 kg di zucchero
100 ml di brandy

Lavare accuratamente i pompelmi e tagliarli a fettine sottili(con la buccia).Metterli in una pentola, versare l'acqua e portare a bollitura mescolando ogni tanto.Cuocere 30 minuti,spegnere la fiamma e versare in una larga ciotola, coprire e lasciar riposare tutta la notte.L'indomani rimettere nella pentola, aggiungere lo zucchero, mescolare bene e portare a bollitura.Dal momento del bollore calcolare una mezz'ora(anche qualche minuto in più), versare il brandy e spegnere il fuoco. Invasare e sterilizzare come al solito

21 commenti:

  1. Ciao Chiara,ho una pianta gigante di pompelmi che mi regala dei frutti enormi ,ma li utilizzo nella spremuta con le arance proprio perchè non amo il loro sapore aspro.La tua marmellata invece mi ispira parecchio,non l'ho mai fatta con i pompelmi,e dire che ne faccio tante.Brava!

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  2. Davvero particolare con i pompelmi!!!Adorando troppo le marmellate, la proverò!!!!!Un abbraccio

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  3. Accostamento particolarissimo!! :)

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  4. :0!! Da provare! Ciao e buon inizio settimana ;D. A parte la pioggia!! ;(

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  5. Particolare questa marmellata!!

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  6. Mai mangiata questa marmelata ma la devo assolutamente provare quindi mi scrivo tutto...:-P...6 bravissima cm sempre e ti mando 1 forte abbraccio strittoloso e buon lunedì

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  7. @ Nitte: resta comunque aspretta,semmai aggiungi ancora un pò di zucchero...

    @ Marifra

    @ Alem

    @Pagnottina

    @ Alice

    @ Novelinadelorto

    @ Stefania

    grazie a tutte per i complimenti e per la visita, un abbraccio forte!

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  8. Mmm mi sembra originale con l'aggiunta del brandy!! smackk e buon lunedì .-)

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  9. @ Claudia :
    il gusto un pò aspro del pompelmo è mitigato dal brandy...grazie per la visita, buon lunedì anche a te, bacioni!

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  10. Che bella questa marmellata!! ha un aspetto molto invitante e secondo me potrebbe essere perfetta per preparare una deliziosa crostata per la colazione :-)

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  11. Allora dillo!!! Tu, con questo tempo riesci a fare queste marmellate che sanno di sole? Brava!! Grazie ancora ;-)

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  12. @ accantoalcamino :cara Libera un pò di sole almeno in cucina ci vuole! mannaggia che tempo grigio....un bacio grande..

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  13. grande Chiara! è la prima volta che sento parlare della marmellata di pompelmi! che bell'aspetto e che buona deve essere :-)

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  14. @ Ely : è buonissima credimi! Un bacione...

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  15. siamo curiosi di vedere la marmellata nel barattolo, infazzolettata e con una bella etichetta, potresti metterla in vendita in limited edition.
    Edo

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  16. @ Edo : è una buonissima idea,ci penserò,chissà a quanto potrei venderla....Grazie per i tuoi commenti sempre stimolanti!

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  17. @ CarlottaD : buttati allora,è facilissima!

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  18. Davvero molto particolare questa marmellata...complimenti!

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  19. @ Simo : grazie per la visita!

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