giovedì 8 aprile 2010

Crema di peperoni e feta


crema di peperoni e feta


E' una crema  molto gustosa ,  adatta per bruschette o per un pinzimonio più saporito del solito,in Grecia si chiama Ktipiti...




Ingredienti:

1 peperone rosso
50 g di feta
1 vasetto di yogurt greco (Fage Total)
1 spicchio di aglio
olio evo
paprika

Grigliare il peperone ,spellarlo , togliere i semi . Metterlo nel robot assieme al feta, allo spicchio di aglio,allo yogurt , alla paprika e all'olio; ridurlo in crema ed eventualmente aggiungere altro olio se si desidera una crema più fluida

Abbinamento vino : consiglio un vino bianco,Sauvignon DOC Collio, Az. Villa Russiz,Capriva del Friuli (GO), 13,5% VOL., temperatura di sevizio intorno ai 10°C




33 commenti:

  1. Davvero deliziosa , ne preparo una simile con la senape, provo anche questa !!
    ciao

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  2. Wow.. complimenti!!!!! sembra deliziosissima.. smack!!! .-)

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  3. mi piacciono tantissimo le creme di verdura e questa coi peperoni deve essere divina!!!! complimenti!!!

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  4. Bel suggerimento, grazie, gia' immagino di puccirci sedano e carote. La paprika affumicata ci starebbe bene ? Sono riuscita a trovarla online, e sono nella fase in cui la metterei anche nel caffe'.

    A presto !

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  5. Stupenda questa idea... la feta la uso spesso...così mi ispira un sacco!

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  6. Solo una parola...fantasticaaaaaaaaaaa!!!

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  7. Buongiorno Chiara e scusa il ritardo nel risponderti..
    sono stata molto presa in questa settimana..
    Felice di fare la conoscenza tua e del tuo blog...
    Uhm..mi metti fame....con queste tentzioni...:)
    Un abbraccio cara e a presto
    Nadia

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  8. Ho ancora dei peperoni rossi in frigo e adesso so che devo fare...:-P...grassie 6 1 genio...1 forte abbraccione

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  9. This looks so delicious. I think it would make a yummy dip! I wonder, how would it be if I mixed it with some pasta?

    Best wishes,
    Natasha.

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  10. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  11. No so perche' ma mi fa venite voglia di estate questa ricetta..Grazie per gli abbinamenti con i vini...
    Saluti da sud

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  12. scusa ho sbagliato a scrivere, mi piace la crema non solo per chè vado matto per i peperoni ma di abbina molto bene a essere presentata con le verdure

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  13. Anch'io sono amante dei peperoni e questa cremina fa proprio al caso mio!! Ciao!

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  14. @ Stefania : mi piacerebbe avere la ricetta di quella con la senape,quando hai tempo me la mandi? Grazie per la visita, un bacio....

    @ Claudia : grazie per i complimenti e per la visita, bacioni...

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  15. @ Puffin : sono passata ad ammirare i tuoi muffin di pane...FAVOLOSI! Grazie per la visita e per i complimenti, a presto

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  16. @ fedeccino : ti consiglio di dividere in due la salsa,in una parte metti la paprika affumicata e nell'altra quella normale, così poi deciderai quella che preferisci...sappimi dire,cerco anche io qualche variante,a presto!

    @ Terry : grazie per essere così assidua, un abbraccio!

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  17. @ Lady Cocca : se ti piacciono i peperoni è davvero una guduria!

    @ Nadia : sono davvero contenta che tu sia passata a trovarmi cara Nadia,ricambierò la visita!Un abbraccio...

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  18. @ Novelinadelorto : sono contenta di averti dato un'idea...Un bacione

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  19. @ natasha :

    you had a fantastic idea Natasha! The next time I can try with pasta, you need a short format like fusilli, penne, you can try to heat it. In summer you can try it cold adding slices of cucumber and tomato, do you think?Kisses...

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  20. @ Glu.fri : ti prego fammi sapere il tuo nome.......L'abbinamento con il vino è una cosa a cui tengo particolarmente e , se hai dato un'occhiata anche alle altre ricette, vedrai che a parte i vini della mia regione,spesso consiglio vini del sud,sono favolosi! A presto!

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  21. @ Gunther : è vero con le verdure ci sta benissimo, grazie per la visita!

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  22. @ Accantoalcamino : anche io li adoro,sono così versatili!Un abbraccio...

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  23. wow allora adoro la feta ed i peperoni quindi per me questa ricetta è davvero da urlo!!!un abbianamento fenomenale!!!bacioni imma

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  24. @ dolci a..gogo!!! : cara Imma, grazie per la visita molto gradita, sono passata da te e avrei preso a morsi lo schermo dopo aver visto la tua pizza parigina....che meraviglia!

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  25. mmm... che bontà!!! io ce la vedo bene con e tortillas! buona buona! ciao ciao
    Vale

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  26. @ vale : grande idea!!! Cercavo qualcosa di alternativo al solito pane da bruschetta, brava Vale!

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  27. @ Sebastiano Landro : grazie di essere passato,mi ha fatto piacere....

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  28. Favolosa, dev'essere buonissima!! La farò alla mia prossima festa.. posso prepararla il giorno prima e tenerla in frigo??

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    1. :) scusa, dalla fretta non ho neanche scritto, mi chiamo Anna.. vorrei fare la salsa oggi per domani ma ho paura che rilasci acqua..

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    2. ciao Anna, benvenuta nel mio blog....Non rilascia acqua ma devi usare lo yogurt greco, quello compatto, buona serata

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    3. Perfetto :) grazie mille!

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