Un primo piatto veloce ma gustosissimo....
100 g di mezze maniche
50 g di pancetta a cubetti
50 g di provola affumicata tagliata a listerelle sottili
1 uovo
pecorino a piacere
sale, pepe, olio evo
mentre fate arrivare l'acqua a bollore accendete il forno a 180°(la pasta andrà poi gratinata).In una padella fate rosolare la pancetta con un pò di olio extra vergine.Una volta cotta la pasta al dente passatela in padella e aggiungete la provola affumicata e l'uovo sbattuto. Lasciate la pasta in padella pochi secondi, giusto il tempo di amalgamarsi con l'uovo.Imburrate una pirofila e versate la pasta, cospargete di abbondante pecorino grattugiato e mettete in forno a gratinare per una decina di minuti
Abbinamento vino : consiglierei, data la presenza di formaggi saporiti , un buon rosso come il Teroldego Rotaliano DOC, Cantine Mezzacorona, Mezzocorona(TN) 12% Vol., temperatura di servizio intorno ai 16/18°C
Ciao Chiara.....direi che ne prenderei volentieri una bella cucchiaiata....pancetta, provola..mhhhh tu mi tenti!! Un bacione.
RispondiEliminaChe bel piatto. Nella mia "vita precedente" da non-vegetariana l'avrei apprezzato moltissimo! :) [sospiro....]
RispondiEliminaA presto ;)
J.
Deliziosa questa pasta...bella saporita!!! :)
RispondiEliminache fameeeeee!!!!
@ Alessadra @ Jasmine @ Terry :grazie di essere passate...E' un piatto semplice ma veramente gustoso,un grosso bacio a tutte e tre!
RispondiEliminaDai Chiara che vai forte! Proprio bravissima!
RispondiElimina@ Orsy : grazie carissima, un abbraccio!
RispondiEliminaMa vale far venire appetitto a quest'ora??? :)
RispondiEliminaBravissima!!!
una bella idea per il pranzo, qui da me i primi vanno alla grande, copio ;)
RispondiEliminaBacio
@ Robjana :vale, vale, è così buona questa pasta! Grazie per essere passata...
RispondiElimina@ Chabb : vedrai che ti piacerà, un abbraccio...