martedì 9 febbraio 2010

Crostata di semolino ( ricetta di Laura Ravaioli)

Crostata di semolino di Laura Ravaioli

Una splendida ricetta di Laura Ravaioli. E' una torta semplice ma deliziosa !


Ingredienti:


1 foglio di pasta frolla (comperata già pronta)
750 ml di latte
120 g di semolino
30 g di burro
3 cucchiai di zucchero semolato
zucchero a velo
3 rossi d’uovo
3 albumi montati a neve
sale,vaniglia(estratto)
liquore(arancello)



Stendere la pasta frolla nella teglia ,per velocizzare ho usato la pasta frolla Buitoni. Scaldare il latte con il pizzico di sale,il burro e il semolino;lasciar cuocere 10 minuti, fuori dal fuoco aggiungere i rossi , i bianchi montati a neve, la vaniglia e un pò di liquore. Cuocere a 170° per 40/45 minuti e poi cospargerla di zucchero a velo


26 commenti:

  1. Non siamo delle amanti del semolino, ma ammettiamo anche di non aver mai assaggiato un dolcino così invitante!
    bravissima!
    bacioni

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  2. gazie!Vi ho aggiunte ai blog che seguo con piacere...

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  3. grazie Chiara di essere passata da me,
    ho fatto una volta un dolce di semolino seguendo una ricetta dell'Artusi ma è passato un bel po' di tempo, mi dai lo spunto a ridare attenzione al buon semolino!

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  4. ho letto con grande interesse il tuo itinerario veneziano in giro per bacari....molto coinvolgente, complimenti!

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  5. le torte con crema di semolino mi hanno sempre colpito, mi piacciono da morire. Io avrei steso un velo di cioccolato croccante sopra, ouna crema che si rassodasse dopo una passata inf rigorifero.. però anche così è buonissima senz'altro! :)

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  6. grazie per la valida alternativa tutta da provare!

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  7. era da tanto tempo che cercavo proprio questa ricetta.
    questa torta la facevano in una pasticceria di viareggio e tuttora rappresenta la specialita' del posto specialmente nel periodo di pasqua!
    grazie e bravissima!

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  8. @ toti : grazie per i complimenti e per la visita!

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  9. ciao tesoro... questa la devo davvero provare ^^ un bacissimo <3 lu

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  10. @ Ricettosando : provala, è molto buona, merita davvero! Bacioni.....

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  11. Buonissima e bellissima! Anche io seguo la Laura, è bravissima!
    Ti abbraccio
    ciaooo

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    1. grazie Bruna, buona domenica, un bacione !

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  12. Laura Ravaioli è una garanzia, sarà sicuramente deliziosa, grazie per la ricetta. Buona giornata.

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  13. mi entusiasmano dolci preparati con ingredienti non notoriamente utilizzati per i dolci, come questa crostata di semolino, un abbraccio SILVIA

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  14. Ecco sarebbe la mia merenda perfetta! Un bacio

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  15. I dolci al semolino mi garbano tanto, hanno quel sapore "vintage" di un dolce che preparava mia zia. Buona serata :)

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  16. Credo che in questa chiave golosa il semolino sarà apprezzato veramente da tutti. Ottima proposta

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